制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 肉末、胡萝卜、鸡蛋、盐、姜、葱、料酒、生抽 |
| 第1步 | 准备食材：肉末、胡萝卜半根、鸡蛋一个 |
| 第2步 | 姜切末、胡萝卜切丁 |
| 第3步 | 加入姜末、一汤匙料酒、一汤匙生抽、盐拌匀 |
| 第4步 | 加入胡萝卜碎拌匀 |
| 第5步 | 将拌好的肉末放入碗中，中间做一个窝 |
| 第6步 | 磕入鸡蛋 |
| 第7步 | 放入蒸锅烧开 |
| 第8步 | 大火蒸15分钟后焖3分钟 |
| 第9步 | 端岀撒上葱花 |
| 第10步 | 成品图 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 猪肉、鲜虾、香菇、鸡蛋、盐、生抽、生粉、鸡精、油、清水 |
| 第1步 | 猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀；鲜虾去壳去泥线，切成粒；香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒； |
| 第2步 | 以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一點清水用筷子搅拌上劲； |
| 第3步 | 分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝 |
| 第4步 | 分别磕入一粒鸡蛋 |
| 第5步 | 上锅蒸10分钟左右，即可！ |
| 第6步 | 煮好粉面，将肉饼蒸蛋摆上，美味的肉饼蒸蛋粉就搞掂啦 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 肉糜、土豆、鸡蛋、食用油、胡椒粉、盐、味精、生抽、糖 |
| 第1步 | 土豆切小丁冲洗干净。 |
| 第2步 | 肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺時针搅拌到土豆和肉糜融合。 |
| 第3步 | 汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黄就挤在一起了。 |
| 第4步 | 鸡蛋打进去，我的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会出现这样的问题。 |
| 第5步 | 锅蒸二十五——三十分钟即可。 |
| 第6步 | 蒸出锅我撒了點葱花，滴了几滴香油装饰。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 肉末、鸡蛋、生粉、盐、味精、胡椒粉、酱油、水 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 肉沫倒入碗中打入鸡蛋。 |
| 第3步 | 放盐味精胡椒粉酱油加水。 |
| 第4步 | 搅化加入生粉。 |
| 第5步 | 搅拌均匀。 |
| 第6步 | 放入蒸锅蒸半小時即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、瘦肉、盐、芝麻油、淀粉、生抽、蒜 |
| 第1步 | 原料图，实际只用了两个鸡蛋。 |
| 第2步 | 瘦肉加蒜剁成肉靡，放生抽、淀粉拌均匀,平铺在碗底。 |
| 第3步 | 鸡蛋打散。 |
| 第4步 | 加入两只鸡蛋差不多的温开水，加盐再打匀。 |
| 第5步 | 将鸡蛋液倒入肉碗。 |
| 第6步 | 放入高压锅，盖一只盘子，水开后小火蒸5分钟。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 猪腿肉、香葱、调味料等 |
| 第1步 | 腿肉选择二肥八瘦的，用料理機搅拌成肉馅。 |
| 第2步 | 放入盐调味，加入胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。 |
| 第3步 | 分三次加入水淀粉，每次加完水顺一个方向搅拌上劲，所有水淀粉加入后，将肉馅摸平，沿四周淋入适量清水。 |
| 第4步 | 打入一个鸡蛋。 |
| 第5步 | 放电高压锅选择炖肉模式。 |
| 第6步 | 蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。 |
| 第7步 | 加入香葱。 |
| 第8步 | 香喷喷的。 |
| 第9步 | 软嫩香滑。 |
| 第10步 | 一人食。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 五花肉、马蹄、鸡蛋、油、葱、麻油、盐、生抽 |
| 第1步 | 材料:三七肥瘦肉。 |
| 第2步 | 材料:马蹄。 |
| 第3步 | 材料:鸡蛋，葱。 |
| 第4步 | 将三七肥瘦肉剁成泥；马蹄切碎末。 |
| 第5步 | 2者加油、盐、生抽调味搅拌在一起用调羹压实后拿筷子扎上小洞。 |
| 第6步 | 鸡蛋打散。 |
| 第7步 | 用筛子过滤一下蛋液倒入盘里。 |
| 第8步 | 。。。。。 |
| 第9步 | 放入蒸锅，再盖上一个盘子，上锅蒸15分钟。 |
| 第10步 | 洒上葱花，滴几滴麻油即可。 |
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