| 做法【一】 | |
| 材料 | 高粉、白糖、奶粉、酸奶、水、酵母、黄油、盐、沙拉酱、肉松 |
| 第1步 | 除盐黄油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下，防止面粉飞的到处都是。 |
| 第2步 | 一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。 |
| 第3步 | 揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。 |
| 第4步 | 滚圆盖上保鲜袋一次发酵。 |
| 第5步 | 发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了） |
| 第6步 | 发酵好的面团按压排气后松弛一下，擀成一个大长方形。 |
| 第7步 | 抹上一层沙拉酱，留三边不要抹。 |
| 第8步 | 撒上一层肉松。 |
| 第9步 | 卷起来，不要卷的太松。 |
| 第10步 | 收口捏紧，两头也捏紧。 |
| 第11步 | 用刀从中间切开，留一头不要切开。 |
| 第12步 | 切口朝上像拧麻花一样扭起来。 |
| 第13步 | 把扭好的麻花放入吐司模，在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。 |
| 第14步 | 轻轻的刷一层鸡蛋，放入提前预热的烤箱150℃下层35～40分钟（温度時间仅供参考）出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 金山日式吐司粉、清水、鸡蛋液、奶粉、糖、盐、黄油、酵母粉、肉松、鸡蛋液 |
| 第1步 | 准备好需要的食材。 |
| 第2步 | 搅拌桶内加入清水、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉、奶粉和酵母粉。 |
| 第3步 | 启动厨师機和面。 |
| 第4步 | 揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。 |
| 第5步 | 面团整理好均分成三份，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第6步 | 取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成长舌状。 |
| 第7步 | 两边往中间对折，稍微捏一下接口。 |
| 第8步 | 继续往两个方向擀长，放入肉松，稍稍压一下。 |
| 第9步 | 从上往下卷起，收口捏紧，卷2·5～3圈为宜。 |
| 第10步 | 收口朝下，同向放入吐司盒内。 |
| 第11步 | 放入烤箱中发酵，放一碗热水增加温度和湿度，发至九分满。 |
| 第12步 | 吐司表面刷上鸡蛋液。 |
| 第13步 | 放入预热好的烤箱，上下火175度分钟约30分钟，待表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。 |
| 第14步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、酵母、黄油、盐、肉松、沙拉酱 |
| 第1步 | 1所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包機启动和面功能先选择10分钟，然后看一下状，这時我又增加了10分钟，总共揉了2次。 |
| 第2步 | 这時可把黄油投进面包機内继续揉面。 |
| 第3步 | 揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜。 |
| 第4步 | 揉圆放进面包機内进行第一次发酵发至1·5倍大,手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成。 |
| 第5步 | 把发酵好的面团取出按压开排气，把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。 |
| 第6步 | 取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起。 |
| 第7步 | 盖保保鲜膜醒发20分钟左右。 |
| 第8步 | 再次擀开，翻面，抹上沙拉酱。 |
| 第9步 | 再码上适量的肉松，自上往下卷起。 |
| 第10步 | 卷好的面团码在模具内。 |
| 第11步 | 放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹。 |
| 第12步 | 发至8分满，白白胖胖的。 |
| 第13步 | 放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤35分钟，顶部上色要及時盖锡纸。 |
| 第14步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高粉、低粉、奶粉、牛奶、淡奶油、酵母、全蛋液、肉松 |
| 第1步 | 所有材料（除黄油、肉松）倒入面包機，充分混合。 |
| 第2步 | 揉成光滑的的面团后（大概十五分钟），加入黄油。 |
| 第3步 | 再揉大概30分钟结束后，面团可以拉出比较细腻的薄膜。 |
| 第4步 | 收圆放入土司盒内发酵。 |
| 第5步 | 发酵到2-2·5倍大。 |
| 第6步 | 取出排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟·。 |
| 第7步 | 取适量肉松备用。 |
| 第8步 | 取出一个面团，擀成椭圆形，均匀的撒上肉松。 |
| 第9步 | 然后从一端小心卷起。 |
| 第10步 | 卷好后放入吐司模中，进行二次发酵。 |
| 第11步 | 发酵到八至九分满時加盖。 |
| 第12步 | 烤箱预热，170度约烤40分钟即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、玉米油、牛奶、肉松 |
| 第1步 | 所有食材都称好份量我这是做了2个吐司所以克数都是双倍的。 |
| 第2步 | 酵母和牛奶充分混合之后。 |
| 第3步 | 打入鸡蛋搅散使其溶解在一起。 |
| 第4步 | 然后加入盐糖油和面粉放在一起搅成大的面絮然后揉成光滑面团，这个过程有點粘手，可以在手上抹點油就不太沾手了。 |
| 第5步 | 我大概揉了25分钟就像搓衣服一样的手法用力揉搓，搓出薄膜。 |
| 第6步 | 揉成光滑面团放在温暖地方性发2倍大。 |
| 第7步 | 这是醒发好的面团，已经能看出有手套膜了。 |
| 第8步 | 然后平铺在面板上再揉面排气搓成长条型分割成均等6个小面饥。 |
| 第9步 | 然后取其中一个擀成牛舌状，擀的越长越好这样反复3次擀卷最后做成吐司成型。 |
| 第10步 | 中间撒上一层肉松然后顺着一头卷起。 |
| 第11步 | 吐司生肧就卷成这样就可以擀的越长卷出来的层次就会很丰富。 |
| 第12步 | 然后放在吐司盒里再2次醒发。 |
| 第13步 | 醒发至吐司盒8分满的時候烤箱提前预热下层160度40分。 |
| 第14步 | 叮咚出炉喽。 |
| 第15步 | 掰开看看里面夹着了肉松，香甜美味早餐不错的选择。 |
| 第16步 | 层次也很丰富，纯手工揉面这色泽是不是也很诱人。 |
| 第17步 | 拉丝效果不错呦。 |
| 第18步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、白糖、黄油、酵母、沙拉酱、葱花、肉松、鸡蛋液 |
| 第1步 | 牛奶鸡蛋先搅拌均匀送至速冻柜降温至表面结薄薄的冰【冬天的话常温水就可以】然后将干性材料放进去慢速搅拌几秒钟。 |
| 第2步 | 打面开始沿着缸边慢慢倒入牛奶，开始的時候要慢速成团以后调成快速【厨师機打面的话一定要分次加入哦】每种面吸水不一样。 |
| 第3步 | 一边打一边要观察面团的情况可以关掉揪一团面下来用手轻轻的拉膜，到【扩展阶段】也就是七八成的時候加入黄油【酥油】都可以的自己吃的话建议黄油更好，虽然酥油香一些，黄油健康【注意的是加入黄油以后慢速搅打，千万别快速，一般一会儿就好了，時间不用太久，打过了就白瞎了】。 |
| 第4步 | 打至面缸干净，面能拉出透指纹的膜即可。 |
| 第5步 | 面团取出送入度左右的醒发箱中20-30分钟左右夏天常温就可以我们是一次性要做好多个，所以看着面团很大，看清楚啦这个和一般的吐司不一样，如果你做一个的量根本就不需要分割哈。 |
| 第6步 | 刚才准备好的葱花。 |
| 第7步 | 肉松。 |
| 第8步 | 松弛好的面团拿出来，擀成一个长方形哦。 |
| 第9步 | 擀好以后上面抹沙拉酱，【丘比的就行】多抹一點会更好吃哦记得下面部分留一截不要抹，不然等会儿面团链接的部分接不了，容易散开。 |
| 第10步 | 喜欢吃肉松的可以多撒一些。 |
| 第11步 | 接着就是葱花和芝士碎。 |
| 第12步 | 从上往下卷起来，尽量卷紧一些哦，接口部分一定要捏紧哦。 |
| 第13步 | 然后用刀对半切开，记得顶部要留一點。 |
| 第14步 | 两个扭起来，和麻花一样，记得切口朝上哦。 |
| 第15步 | 嗯哼，这样叠起来。 |
| 第16步 | 小心的放进吐司模具，送入醒发箱温度30-40度湿度百分之70到百分之八十一个小時左右至八分满即可。 |
| 第17步 | 好了以后上面刷蛋液，烤箱预热180度。 |
| 第18步 | 中下层开烤，180度35分钟左右，時间不绝对哦中间记得倒炉，就是两头换位置。 |
| 第19步 | 嗯哼，出炉啦，烤这个真的是太香了，不忽悠不信你们试试拍完照赶紧揪了一大块塞嘴里吐司记得放在晾网上散热，彻底凉透以后再放进保鲜袋，自然保存，不用放冰箱除非你做了太多放冷冻保存。 |
| 第20步 | 特意多做了给朋友一个吃了嘻嘻。 |
| 第21步 | 什么样的年龄就过好什么样的生活，時候到了，该你懂的事，一件都不会少。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面包粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、冷藏鸡蛋液、冰水、黄油、肉松 |
| 第1步 | 将主料中除黄油以外的所有材料放入面包機桶内 |
| 第2步 | 运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可 |
| 第3步 | 加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟 |
| 第4步 | 程序结束后检查面团温度，26·2度 |
| 第5步 | 检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可 |
| 第6步 | 取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内 |
| 第7步 | 选择“发酵”程序，時间约为60分钟，发酵至2倍大 |
| 第8步 | 取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟 |
| 第9步 | 将面团擀成长舌形 |
| 第10步 | 将肉松铺满面团的1/3面积 |
| 第11步 | 从上往下卷，最后收口，搓成长条 |
| 第12步 | 三条面团的一端压一起 |
| 第13步 | 编辫子，收口捏紧 |
| 第14步 | 放置于面包桶内 |
| 第15步 | 选择“发酵”功能，時间60分钟，进行2次发酵，面团发酵至约2倍大即可 |
| 第16步 | 选择“烘烤”程序，時间40分钟 |
| 第17步 | 完成后立即提起面包桶，将吐司倒出晾凉 |
| 做法七详细步骤 » | |
肉松吐司
以高筋面粉为主料制作的甜品菜品概述
肉松吐司是一道美食，主要食材有1大勺油、1小勺盐、1个鸡蛋、1小勺盐、1/4杯糖、1小勺酵母、150g牛奶 、大勺奶粉、30g黄油、适量肉松。
做菜菜网为大家免费整理收集10种肉松吐司的制作方法。
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