原料构成
桑葚奶昔的主料为桑葚与奶制品组合:
桑葚选用新鲜果实或冷冻储存果粒,单次用量多为80-100克,需经盐水浸泡去除杂质
奶制品包含牛奶(250-300ml)、酸奶(100-200ml)或奶粉冲调液,部分配方会添加蓝莓、坚果碎提升风味层次
甜度调节通常采用天然代糖或少量白糖,适应不同人群需求
营养特点
桑葚奶昔的营养价值来源于原料成分的协同作用:
每百克桑葚含55大卡热量及1.7克膳食纤维,搭配低脂奶制品可将单杯热量控制在150大卡以内
花青素含量达36mg/100g,具有清除自由基、延缓衰老的生物活性
奶制品提供优质蛋白质与钙质,与桑葚中的有機酸结合促进营养吸收
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 桑葚、自制酸奶、蜂蜜、调味料等 |
第1步 | 新鲜的桑葚和自制的原味酸奶备好 |
第2步 | 桑葚流水重洗后再用淡盐水浸泡10分钟,这样可以去虫和消毒,之后再用清水冲洗一下 |
第3步 | 把洗好的桑葚捞出放入破壁機中,酸奶也倒入 |
第4步 | 开启果蔬功能键 |
第5步 | 待其完成即可。刚刚搅拌完毕時上面会有很多的泡沫,可千万不要扔掉哦,那里面可是水果酵素哦,超营养的哦 |
第6步 | 因用的原味无糖的酸奶,喜欢甜味重一點的可以适当加一點點蜂蜜,不加也很美味的哦 |
做法[一]详细图解 » | |
做法【二】 | |
材料 | 桑葚、酸奶、调味料等 |
第1步 | 桑葚洗干净剪去果蒂。 |
第2步 | 把酸奶,桑葚放破壁機里。 |
第3步 | 启动果汁功能,程序结束后即可。 |
第4步 | 美食效果图。 |
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做法【三】 | |
材料 | 鲜牛奶、桑葚、白糖、调味料等 |
第1步 | 桑葚去蒂洗净。 |
第2步 | 把桑葚、牛奶和糖放入料理杯中。 |
第3步 | 料理機高速打制一分钟。 |
第4步 | 倒入杯中即可。 |
做法三详细步骤 » | |
做法【四】 | |
材料 | 桑葚干、牛奶、酸奶、调味料等 |
第1步 | 桑葚干,酸奶,牛奶。 |
第2步 | 桑葚干用牛奶泡10分钟。 |
第3步 | 桑葚牛奶用料理棒打匀。 |
第4步 | 杯里倒入酸奶。 |
第5步 | 再倒入桑葚牛奶。 |
第6步 | 用筷子随意搅拌几次即可。 |
第7步 | 成品图。 |
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