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三黑豆浆

以干黑豆、黑米、黑芝麻为主料的饮品

菜品概述

三黑豆浆是以干黑豆、干黑米及黑芝麻为核心原料制成的传统改良饮品,通过浸泡、研磨、熬煮等工艺制作而成。制作時通常配以红枣、枸杞等辅料调和口感,部分配方建议添加红糖或冰糖提升甜度。该饮品含有蛋白质、花青素、维生素e等营养成分,具有滋阴补肾、益气补血的食疗功效。因其香糯稠滑的口感和便捷的制作方式,常被作为早餐饮品。

做菜菜网为大家免费整理收集9种三黑豆浆的制作方法。

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原料与配比

核心原料由干黑豆(占比26%-35%)、干黑米(34%-45%)及黑芝麻(11%-20%)构成,多数配方要求黑豆需提前浸泡6-10小時以充分软化。辅料体系包括:

甜味剂:红糖、冰糖或白糖(添加量5%-15%)

增香食材:炒制黑芝麻提升风味

营养强化:红枣、枸杞等补充矿物质

营养功效

三种核心原料均含黑色素类物质:

黑豆提供18种氨基酸及大豆异黄酮,蛋白质含量达36%

黑米含维生素b1、b2及钙磷等微量元素,膳食纤维含量比普通大米高4倍

黑芝麻富含亚油酸与维生素e,单不饱和脂肪酸占比45%

养生价值方面具有:

补肾益精:黑豆与黑芝麻的脂类成分对肾虚性脱发有改善作用

养血润燥:黑米中的铁元素配合红枣可缓解贫血症状

抗氧化:花青素与维生素e组合延缓细胞衰老

制作方法

做法【一】
材料黑豆、黑米、黑芝麻、糖、清水、调味料等
第1步黑豆,黑米,黑芝麻。黑米有一定的粘稠性,会使到豆浆更加香醇浓郁。
第2步淘洗干净。
第3步放入破壁機,加1000ml的水。
第4步启动五谷豆浆功能,大约20分钟结束,结束前两分钟放入白砂糖。
第5步成品。香喷喷豆浆,对治疗白头发有一定的疗效哦。
做法【二】
材料黑豆、黑米、熟黑芝麻、水、调味料等
第1步用料
第2步将黑米黑豆洗净沥水
第3步倒入豆浆機打浆桶,
第4步加入黑芝麻
第5步倒入水,浸泡一夜
第6步装上機头
第7步启动打浆
第8步豆浆機打浆完毕,取走機头
第9步倒出饮用
做法【三】
材料黑豆、黑米、熟黑芝麻、清水、调味料等
第1步用豆浆機自带量杯量取3/5杯黑豆。
第2步淘洗后加水浸泡过夜。
第3步量杯量取1/2杯黑米。
第4步淘洗后加水浸泡过夜。
第5步第二天早上泡好的黑豆再次淘洗一下,倒入豆浆機。
第6步黑米和泡黑米的水一起倒入豆浆機。
第7步量取1/10杯熟黑芝麻,冲洗一下,倒入豆浆機。
第8步加水至豆浆機水位线下线。
第9步选择“五谷豆浆”功能,运行至程序结束即可。
第10步香浓好豆浆,养肾固发佳品。
做法【四】
材料黑豆、黑米、清水、炒熟黑芝麻、调味料等
第1步准备好食材:50克黑豆、20克炒熟的黑芝麻、25克黑米、1100毫升水。
第2步首先将黑豆和黑米洗干净倒进豆浆機里
第3步再把炒熟的黑芝麻倒进去
第4步加入1100毫升清水
第5步盖好盖子插上电源
第6步打开手機APP选择五谷豆浆
第7步然后选择预约启动
第8步再选择温饮8時40分按启动键(你想几點喝豆浆就选几點即可)
第9步这時手機会显示倒计時,离我预定的時间还有十小時三十分钟
第10步豆浆機也会同步显示倒计時的(这是过了十分钟拍的)
第11步第二天一大早,洗漱完毕就可以倒出香浓顺口的豆浆开喝啦!
做法【五】
材料黑芝麻、黑米、黑豆、红枣、水、调味料等
第1步黑豆、黑米、黑芝麻准备好
第2步黑豆和黑米头天晚上用水浸泡
第3步浸泡好的黑豆用水再冲一遍,所有食材放入豆浆機中
第4步加了几个去核掰碎的红枣
第5步添加清水,按下五谷豆浆键
第6步做好的豆浆没有过滤,感觉也蛮好。
做法【六】
材料黑豆、黑米、黑芝麻、水、调味料等
第1步准备好原料,黑豆和黑米可以提前浸泡3个小時或者冰箱冷藏浸泡过夜,我喜欢用干的,没有浸泡。
第2步三种食材淘洗干净放入破壁機中。
第3步加水到1000ml位置处,喜欢希一點的多加點,稠一點的少加點水,按自己喜好。
第4步盖子盖好,破壁機安装好选择豆浆或者米糊功能都可以,時间大概是24分钟就打好了。
第5步豆浆打好后会有语音提示,非常的细腻,此時可以选择放糖或者蜂蜜,我喜欢喝原味的没有放糖。
第6步倒入杯中加入一點晾至温热就可以享用了,还可以放一點麦片脆谷乐增加口感,小孩子比较喜欢。
第7步成品图
做法【七】
材料黑豆、黑米、黑芝麻、红糖、调味料等
第1步黑豆黑米提前浸泡,天热可以放冰箱隔夜浸泡。
第2步黑芝麻和红糖备用。
第3步黑豆和黑米洗净放入豆浆機中。
第4步放入黑芝麻和红糖。
第5步为了节省時间加入适量开水。
第6步开启豆浆機米糊模式。
第7步美美的三黑豆浆完美呈现。
第8步家常做法,请您品鉴。
第9步成品图。

饮用场景

作为早餐主力饮品時,建议搭配谷物类主食构成完整膳食结构。针对不同人群的饮用建议:

女性群体:添加老红糖补充铁元素

儿童饮用:通过增加糖分调和传统配方的苦涩感

养生需求:选择无糖配方控制热量摄入

保存方法以即制即饮为主,冷藏条件下保质期不超过24小時,复热時需煮沸杀菌。

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上一道菜:栗子红烧肉

下一道菜:三色蛋

菜品导读 ▽

概述
原料与配比
营养功效
制作方法
饮用场景

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