做法【一】 | |
材料 | 排骨、铁棍山药、水果玉米、调味料等 |
第1步 | 食材,新鲜小排洗净焯水,捞出再冲洗干净。 |
第2步 | 炖煮锅中放入小排加入纯净水,葱姜八角和黄酒炖煮。 |
第3步 | 铁棍山药去皮切段,水果玉米也切开备用。 |
第4步 | 等排骨炖至汤浓汁白,排骨7分熟下入玉米和山药,加盐入底味,再炖煮。 |
第5步 | 炖煮至味浓排骨肉烂即可,再尝尝味,可以放點鸡精提鲜! |
第6步 | 成品,营养美味浓汤! |
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做法【二】 | |
材料 | 排骨、铁杆山药、花椒、姜片、葱、清水、调味料等 |
第1步 | 排骨凉水下锅,煮开,焯出血沫。 |
第2步 | 焯过的排骨再次以温水洗净。 |
第3步 | 排骨放进炖盅里,加姜片、葱段、花椒,加没过排骨的水,再把炖盅放到电炖锅里,隔水炖。 |
第4步 | 盖上盖子,接通电源,选择“快炖”,時间设置为2小時。 |
第5步 | 铁杆山药。 |
第6步 | 去皮,切滚刀块。 |
第7步 | 排骨大约炖了一个半小時,已经非常软烂,此時加入山药。 |
第8步 | 加盐调味,继续炖至山药软糯即可,大约半小時。 |
第9步 | 汤鲜肉烂山药糯,好吃不油腻。 |
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做法【三】 | |
材料 | 排骨、山药、胡萝卜、盐、生姜、瑶柱 |
第1步 | 排骨洗干净,放到清水锅中焯水,捞出,滤干水;PS:这是去排骨血腥,煲出的汤鲜甜没有浑浊。 |
第2步 | 排骨、生姜、瑶柱放入锅中,加适量的水,煲45分钟; |
第3步 | 胡萝卜去皮切块,加入排骨汤锅中,继续煲15分钟; |
第4步 | 山药去皮,切片,加入,再煲5分钟; |
第5步 | 出锅前加入盐,拌均即可 |
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做法【四】 | |
材料 | 铁棍山药、排骨、姜、白酒 |
第1步 | 准备好山药和排骨。 |
第2步 | 山药去皮,,清洗干净,切成滚刀块。 |
第3步 | 排骨凉水上锅,加姜片和少许白酒去腥,焯水,捞出,过凉水清洗干净浮沫。 |
第4步 | 排骨和山药一起放入电高压锅内,加适量的水,炖20分钟。 |
第5步 | 時间结束后,加盐和鸡精调味。 |
第6步 | 起锅。 |
第7步 | 好了。 |
第8步 | 来一碗尝尝。 |
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做法【五】 | |
材料 | 排骨、山药、姜、葱、盐、料酒 |
第1步 | 排骨冷水下锅焯水去腥,烧开后再清水洗净。 |
第2步 | 洗净后的排骨加入适量清水,姜片和香葱,加盖大火烧开转文火慢炖。 |
第3步 | 一至两小時后加入山药块,大火烧开后中火烧十几分钟就好了。 |
第4步 | 盛出撒入葱花。 |
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做法【六】 | |
材料 | 排骨、山药、磨菇、玉米、胡萝卜、姜、盐 |
第1步 | 准备。 |
第2步 | 排骨洗净焯水捞出。 |
第3步 | 冲洗干净。 |
第4步 | 锅中掺入适量清水、下入排骨和姜片一起炖半小時。 |
第5步 | 下入配料。 |
第6步 | 加入适量的盐、在炖半小時左右即可。 |
第7步 | 这一锅太香了…… |
做法[六]详细图解 » | |
做法【七】 | |
材料 | 排骨、山药、葱、姜、八角、枸杞、盐、醋 |
第1步 | 排骨冷水下锅。 |
第2步 | 排骨焯水后洗净备用。 |
第3步 | 葱段、姜片、八角。 |
第4步 | 自动锅里放入配料。 |
第5步 | 放排骨。 |
第6步 | 加水、醋。 |
第7步 | 盖好盖子,选择【靓汤。大骨汤】就不用管了。 |
第8步 | 程序停止后选择手动。放入山药块、盐,小火炖15分钟。 |
第9步 | 放入枸杞,即可关闭开关。 |
第10步 | 滋补靓汤。 |
做法[七]详细图解 » |
山药排骨汤
汤类菜品




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