食用须知
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米，入脾、胃、肺经，古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝點大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥時若加點梨，中医养生效果更好。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 斑鱼片、大米、西兰花、姜、葱、盐、料酒、味精、黑胡椒粉 |
| 第1步 | 准备原材料斑鱼片、西兰花、葱、姜、大米备用。 |
| 第2步 | 姜切丝葱切粒备用。 |
| 第3步 | 姜丝放入斑鱼片倒入料酒腌制半小時入味。 |
| 第4步 | 锅中烧开水放入西兰花焯水变色至熟后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。 |
| 第5步 | 准备适量大米清水淘洗干净添加适量清水开始煮粥。 |
| 第6步 | 米粥煮成中间没有硬心八成熟。 |
| 第7步 | 将入味的生鱼片倒入米粥中火煮三分钟。 |
| 第8步 | 放入生鱼片要不時轻轻的搅拌防止粘锅。 |
| 第9步 | 放入西兰花煮2分钟即可。 |
| 第10步 | 最后放入盐、味精、黑胡椒粉、葱花调匀入味即可享用。 |
| 第11步 | 生滚鱼片粥大功告成装入容器中。 |
| 第12步 | 来几个灌汤包和鸡蛋搭配就是标配。 |
| 第13步 | 美味就是要和小伙伴们分享。 |
| 第14步 | 斑鱼的营养价值很丰富适合各类人群食用。 |
| 第15步 | 斑鱼片入口鲜滑细腻搭配着西兰花的清香非常完美。 |
| 第16步 | 一个人也要吃营养丰富品种多样的早餐来犒劳自己哦。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 白粥底、鲈鱼肉、油条、葱、姜 |
| 第1步 | 材料图，姜切成细丝。葱切成葱花备用。鲩鱼去鱼骨，片出鱼肉，再将鱼肉片成薄片，越薄越好。油条切小段备用． |
| 第2步 | 鱼都片好后，加入适量的姜丝、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上。 |
| 第3步 | 装备好一小锅白粥，可以提前煮好备用． |
| 第4步 | 一早的，将准备好的粥大火烧开，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥． |
| 第5步 | 然后，立刻调入适量的胡椒粉． |
| 第6步 | 再调入适量的盐．然后，稍搅拌一下，看到鱼片变白，立即关火。 |
| 第7步 | 将煮好的粥装在碗里，将姜丝和葱花撒在粥上面，再将油条掰小块放在粥面上，吃時再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝充分与粥融合，即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 大米、草鱼肉、姜、芹菜、清水、鱼露、胡椒、食用油 |
| 第1步 | 准备好大米。 |
| 第2步 | 草鱼选鱼腹部分，洗净切成片。 |
| 第3步 | 加入鱼露与胡椒腌制15分钟以上。 |
| 第4步 | 姜洗净，切成丝。 |
| 第5步 | 芹菜洗净，切碎。 |
| 第6步 | 将洗净仔米放进砂锅，加點油。 |
| 第7步 | 加入至少8倍以上的清水，大火煮开，加入姜丝。 |
| 第8步 | 转中小火继续煮。 |
| 第9步 | 煮至大米开花。煮至仔米开花。 |
| 第10步 | 转大火，加入鱼片。 |
| 第11步 | 煮至鱼片断生，加入盐调味。 |
| 第12步 | 熄火，加入芹菜即可食用。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 大米粥、草鱼片、生菜、姜丝、葱花、盐、鸡精、食用油 |
| 第1步 | 准备所需材料。 |
| 第2步 | 鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝。 |
| 第3步 | 大米粥放锅内煮开。 |
| 第4步 | 加入拌好的鱼片。 |
| 第5步 | 然后煮开。鱼片很容易熟，不需要煮太长時间。 |
| 第6步 | 加入切好的生菜丝拌匀，出锅后加入葱花即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 生鱼肉、瘦肉、珍珠米、姜、葱、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 生鱼肉切蝴蝶片、瘦肉，姜，葱，香菜依次处理好备用。 |
| 第2步 | 煲中加水烧开倒入洗好的珍珠米和姜丝小火熬制25分钟· |
| 第3步 | 放入鱼片和瘦肉了· |
| 第4步 | 稍煮即可调味最后出锅加入香菜和葱花即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 大米、鲩鱼片、瘦肉、姜、香菜、葱、调味料等 |
| 第1步 | 所有材料。 |
| 第2步 | 大米掏洗干净，放入锅里煮。 |
| 第3步 | 这時候就可以把鱼切成片（这是请档主切的）回家洗一遍就可以了。 |
| 第4步 | 瘦肉切丝。 |
| 第5步 | 葱跟香菜切碎。 |
| 第6步 | 姜切丝，这里可以不用理会我的刀功· |
| 第7步 | 把瘦肉放锅里煮。 |
| 第8步 | 接着放入姜丝。 |
| 第9步 | 最后放鱼片烫熟就可以了。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鲩鱼、大米、姜、香葱、花生油、盐 |
| 第1步 | 1·淘米后加一匙花生油，两匙盐，大概20倍的水。加油后看起来油汪汪，煮好后就不见油啦。用圆嘟嘟的东北大米煮粥更好，可我家现存只有香米。 |
| 第2步 | 2·我用电压力锅选用煲粥功能，我选用浓稠的。 |
| 第3步 | 3·大概20分钟就可煲好，注意安全，要泄气后才能打开锅盖哦。 |
| 第4步 | 4·煲粥同時已切好主料分骨头鱼片。重新开启煲粥功能，先下姜粒或姜丝，跟着下鱼骨鱼腩等大件先煮一会，差不多熟透就下葱头鱼片搅拌一下再下盐就可以开动啦。下盐视个人口味，我又下了两匙盐，共4匙，比较清淡。 |
| 第5步 | 5·我个人喜欢将薄鱼片葱花放碗里，装上生滚热辣的鱼骨白粥稍为搅动一下，鱼片就熟透，相对嫩滑些。 |
| 第6步 | 6·开始。清肠行动 |
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