| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 面粉里打两鸡蛋，倒少许盐。 |
| 第2步 | 边加水边搅拌，揉至光滑的面团，醒十分钟。 |
| 第3步 | 面团擀成大面皮。 |
| 第4步 | 折叠每层都要均匀涂抹面粉。 |
| 第5步 | 切面。 |
| 第6步 | 抖一抖备用。 |
| 第7步 | 水烧开下锅，用筷子搅一搅，煮熟出锅，口味任意搭配。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 面粉加入调料和清水。 |
| 第2步 | 和成光滑的面团，醒半小時。 |
| 第3步 | 碗中加入汤料备用。 |
| 第4步 | 一个锅子加清水烧开。 |
| 第5步 | 另一个锅中放油烧热。 |
| 第6步 | 打入鸡蛋一面煎至焦黄。 |
| 第7步 | 加清水煮开。 |
| 第8步 | 醒好的面团擀成面皮，用刀划成细条。 |
| 第9步 | 将细长面条投入烧好的开水中再次煮沸。 |
| 第10步 | 将鸡蛋汤加入调料碗中。 |
| 第11步 | 面条不需煮太久，主要煮开即可捞出。 |
| 第12步 | 喜欢吃软烂的就煮時间长點。 |
| 第13步 | 将面条捞出放入碗中，再加半勺汤汁，加上鸡蛋即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 中筋面粉、鸡蛋、高汤、空心菜、葱、猪肉、盐、鸡精、胡椒粉 |
| 第1步 | 面粉加入鸡蛋和一點點盐 |
| 第2步 | 加一點點水搅成面絮 |
| 第3步 | 揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟 |
| 第4步 | 准备好配菜 |
| 第5步 | 鸡蛋煎熟，猪肉切成片（用淀粉抓匀），葱切成沫 |
| 第6步 | 面团擀成大薄片 |
| 第7步 | 折叠好面片 |
| 第8步 | 切成细条状 |
| 第9步 | 抖开面条 |
| 第10步 | 起锅烧水 |
| 第11步 | 水开后下面条煮开 |
| 第12步 | 面条过凉水 |
| 第13步 | 一碗高汤入锅内烧开 |
| 第14步 | 下猪肉片煮一会儿 |
| 第15步 | 下荷包蛋煮 |
| 第16步 | 下面条煮熟 |
| 第17步 | 汤开后下空心菜再加盐、鸡精、胡椒粉调味 |
| 第18步 | 加葱花 |
| 第19步 | 起锅 |
| 第20步 | 开吃了哦。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 鸡蛋和面粉和成面团，醒30分钟后，开始擀 |
| 第2步 | 擀薄后，折叠用刀慢慢切细，粗细个人喜好 |
| 第3步 | 切好后，拉开，放入保鲜盒 |
| 第4步 | 一个鸡蛋做出的份量，只够一个幼儿和一个成人的量 |
| 第5步 | 打包放入冰箱，随吃随取 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 石磨老灰面、土鸡蛋、蚕豆米、卤牛肉、土豆、洋葱、香油、盐 |
| 第1步 | 土鸡蛋，自然农耕面粉，水和匀，揉成面团。好的食材才会有好味道，用心的妈妈孩子一定能感受到。 |
| 第2步 | 面团醒15分钟 |
| 第3步 | 擀面片切条 |
| 第4步 | 水烧开煮熟透盛出备用 |
| 第5步 | 用蚕豆米、牛肉、土豆、洋葱、土鸡蛋煮汤。土豆和蚕豆米煮汤有一种天然鲜的味道，是极好滴。把汤浇到面碗里里面就可以开吃。（汤里的土豆先炒炒再放水煮这样鲜味很容易就出来了） |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、玉米面 |
| 第1步 | 把鸡蛋打在容器里，充分搅拌。（因为没有搅拌器，我用筷子搅拌的，多搅拌会） |
| 第2步 | 把面粉中部挖一个小坑，把搅好的鸡蛋倒入。然后搅拌。 |
| 第3步 | 将面粉与鸡蛋充分搅拌，搅拌至没有大块为止。 |
| 第4步 | 和面和好之后醒个十几分钟再继续揉 |
| 第5步 | 和好之后，切下一块以感觉擀好之后正好能在面板上铺开为宜。将面揉至光滑、柔软。 |
| 第6步 | 用玉米面和白面混合，作为擀面和切面時的散粉，防止粘住成块。 |
| 第7步 | 将面擀至适宜厚度，折叠。（擀长的椭圆行最好，如果擀圆形的面，切好的面条就太长了） |
| 第8步 | 将面条切四五毫米宽。 |
| 第9步 | 切手擀面的時候，最好是边切边晾，边擀，不易粘住。（把最上层的揪开，面在手里，一抖就全开了） |
| 第10步 | 最后的成品咯 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋液、盐 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 鸡蛋磕入盛有面粉的碗中，加少许盐，搅拌成面絮。 |
| 第3步 | 揉成光滑的面团。 |
| 第4步 | 用碗盖住醒一会儿。 |
| 第5步 | 擀成大圆面片，用生粉做手粉。 |
| 第6步 | 薄薄的哦。 |
| 第7步 | 一反一正折叠好，每层都摸上生粉哦，防止黏连。 |
| 第8步 | 切成细面条。 |
| 第9步 | 抖散。 |
| 第10步 | 好了。 |
| 第11步 | 可以烧水煮了哦。 |
| 第12步 | 真材实料的鸡蛋面，营养又健康。 |
| 第13步 | |
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手擀鸡蛋面
以普通面粉、鸡蛋为主料的食物
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