口味搭配
可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。
可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
配料：粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、葱姜、姜、芝麻 |
| 第1步 | 两个碗准备两份面粉 |
| 第2步 | 一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。 |
| 第3步 | 分别揉成面团。 |
| 第4步 | 将2个面团揉至一起，揉匀后盖保鲜膜饧一会。 |
| 第5步 | 这个時候可以一點做葱油。葱姜备好。 |
| 第6步 | 热锅下油，烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用。 |
| 第7步 | 把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。 |
| 第8步 | 因为做3个饼，就揪了3个剂子。 |
| 第9步 | 取一个面团。再在菜板撒上葱油。 |
| 第10步 | 用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。 |
| 第11步 | 再撒上芝麻。 |
| 第12步 | 把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。 |
| 第13步 | 拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。 |
| 第14步 | 用擀面杖，将面团均匀擀平。 |
| 第15步 | 热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的時候一边压一边抓散。 |
| 第16步 | 两面都好后，刷上甜辣酱。 |
| 第17步 | 即可出锅了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 中筋面粉、猪油 |
| 第1步 | 将面粉、猪油、盐和冷水全部混合，揉成“三光”。 |
| 第2步 | 将面团分割成五等份。便面刷色拉油防止粘连。室温下松弛30分钟。 |
| 第3步 | 开始整形，先用手将面团延伸成长面皮。 |
| 第4步 | 再用擀面杖擀薄（长45cm宽10cm）。 |
| 第5步 | 刷一层色拉油。 |
| 第6步 | 撒上椒盐。 |
| 第7步 | 撒上葱花。 |
| 第8步 | 将面皮两面对折粘合。 |
| 第9步 | 再将对折好的面延展拉长后慢慢卷成螺旋状。 |
| 第10步 | 全部卷好后，放在抹油的容器内，松弛1个小時。 |
| 第11步 | 将面团压平，擀开。 |
| 第12步 | 放入油锅，小火煎至两面金黄。 |
| 第13步 | 取出后放吸油纸上，趁热用双手拍松即可。 |
| 第14步 | 趁热吃哦！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 手抓饼、鸡蛋、拌饭海苔碎、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料，手抓饼，鸡蛋，拌饭海苔。 |
| 第2步 | 鸡蛋提前打散。 |
| 第3步 | 热锅放手抓饼，可以不放油哦。 |
| 第4步 | 煎30秒左右加入蛋液。 |
| 第5步 | 加上海苔碎。 |
| 第6步 | 然后对折一下。 |
| 第7步 | 记得要反面哦。 |
| 第8步 | 煎至金黄即可出锅切片了。 |
| 第9步 | 挤上孩子爱吃的沙拉酱，赞一个。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、食盐、食用油、花椒粉 |
| 第1步 | 中筋面粉400g，其中100克用开水烫熟播散，再逐次加入130克左右凉水。 |
| 第2步 | 不烫后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面也是增加饼的宣软度。 |
| 第3步 | 松弛面团的時候来做些油酥，碗中加入面粉50克、花椒粉1茶匙，盐8g。 |
| 第4步 | 锅中加热大概60-70g油，加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗中搅拌均匀。（关键提示一定要把热油晾一会，不然过高的油温会使面粉糊掉）。 |
| 第5步 | 具体到多少油呢？如图所示的稀稠程度即可。 |
| 第6步 | 醒好的面团再次揉匀，分成四个小剂子，揉光揉圆。 |
| 第7步 | 取一份小剂子擀成薄面片，抹上刚才做好的油酥。(注意！面皮不能太厚也不能太薄，大概2mm左右，厚了层次不分明，薄了包上油酥后容易烂掉)。 |
| 第8步 | 抹好油酥的面皮像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。 |
| 第9步 | 叠好的面团从一头卷起，边抻边卷最后剩上一點面皮，把卷好的压在上边。（边抻边卷，这样饼的内部层次会更加的薄）所有的都做好后再次松弛十分钟。 |
| 第10步 | 取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。 |
| 第11步 | 擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上。 |
| 第12步 | 预热好的电饼铛中倒入适量油，放入擀好的饼坯。想要酥脆就多加油。 |
| 第13步 | 在表面刷上少许食用油。盖上盖子，大约1分钟后，打开。 |
| 第14步 | 翻面。 |
| 第15步 | 中间再翻一次面，等到两边金黄即可出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 番茄、黄瓜、火腿肠、鸡蛋、速度手抓饼、油、盐 |
| 第1步 | 生菜洗干净，沥干水备用，番茄洗净切片，黄瓜切条，火腿肠对半切。 |
| 第2步 | 锅烧红了，不放油，生菜放在热锅里焯一下，【生菜习惯吃生的也行，就不用焯生菜】 |
| 第3步 | 火腿肠放在油锅里炸一下。 |
| 第4步 | 平底锅烧热，直接把手抓饼摆放在平底锅里，小火烙制【无需放油和食盐】 |
| 第5步 | 烙制两面焦黄后，用铲子挤压至蓬松。 |
| 第6步 | 鸡蛋洒在手抓饼上，用铲子压一压，让鸡蛋彻底粘附在手抓饼上，待鸡蛋熟后，翻面加热几分钟即可出锅,有鸡蛋的一面朝上，根据个人口味，摆上生菜，火腿肠，番茄和黄瓜【喜欢香辣味的，可以适当加剁椒】 |
| 第7步 | 最后戴上一次性手套卷起来，用餐包装起来也可以享用。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、温水、油 |
| 第1步 | 盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手時揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。 |
| 第2步 | 案板上抹油，将面团擀成长方形。 |
| 第3步 | 将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。 |
| 第4步 | 撒上葱末。 |
| 第5步 | 将面片对折，用刀切开，但边上要连着。 |
| 第6步 | 将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。 |
| 第7步 | 将面片合在一起。 |
| 第8步 | 从一头将面片卷起来。 |
| 第9步 | 轻轻地擀成薄饼。 |
| 第10步 | 电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。 |
| 第11步 | 用筷子抖一抖，即成手抓饼。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、水、盐、五香粉、玉米油 |
| 第1步 | 中粉250克，用开水将先一半的面烫成雪花状，凉凉。 |
| 第2步 | 再加入凉水一起和成面团，饧20分钟 |
| 第3步 | 面团搓条，下均等的剂子 |
| 第4步 | 擀成圆片 |
| 第5步 | 事先在小碗里放點面粉，把烧热的油倒人碗里搅拌，再加如适量的盐，五香粉和匀，凉凉。做成稀酥油。 |
| 第6步 | 在面片上刷上稀酥油 |
| 第7步 | 像叠扇子一样，来回折，，折好后静置几分钟 |
| 第8步 | 琛长盘成草帽形状 |
| 第9步 | 盘好了的样子 |
| 第10步 | 稍饧片刻，轻轻按扁，擀成饼，锅六成热時刷油，正面向下入锅烙制，翻两个个，成金黄色即成。 |
| 第11步 | 烙好后，用手轻轻的转圈往里推。 |
| 第12步 | 成品图 |
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