| 做法【一】 |
| 材料 | 高粉、鸡蛋、牛奶、抹茶粉、糖、黄油、盐、酵母 |
| 第1步 | 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟 |
| 第2步 | 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 |
| 第3步 | 把面团分成2团，其中1团放入抹茶粉 |
| 第4步 | 揉好的面团进行发酵 |
| 第5步 | 发酵至2到2·5倍 |
| 第6步 | 排空气醒15分钟 |
| 第7步 | 把一面团擀平 |
| 第8步 | 同样方法把另一面团擀平，再放到擀好的面团上 |
| 第9步 | 卷起放入模具中进行第二次发酵 |
| 第10步 | 发酵至8分满盖上盖，烤箱预热5分钟上下烤35分钟 |
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| 做法【二】 |
| 材料 | 高筋面粉（汤种）、清水（汤种）、高筋面粉（面团）、绵白糖（面团）、盐（面团）、酵母（面团）、全蛋液（面团）、淡奶油（面团）、鲜牛奶（面团）、奶粉（面团）、汤种（面团）、黄油（面团）、抹茶粉（面团）、可可粉（面团） |
| 第1步 | 将汤种材料全部放入小奶锅，用木铲搅匀。 |
| 第2步 | 开小火边煮边用木铲搅动，至呈糊状。取出晾凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。 |
| 第3步 | 将面团中的所有粉类材料混合（抹茶粉、可可粉除外），在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料和汤种，黄油先不放。 |
| 第4步 | 用刮刀搅拌成絮状。 |
| 第5步 | 转移至不粘硅胶垫上继续揉面。 |
| 第6步 | 不時取一小块面团检视，至出现较为粗糙的膜。 |
| 第7步 | 加入软化的黄油。 |
| 第8步 | 继续揉面，直至出现大片不易破裂的手套状薄膜即可。 |
| 第9步 | 面团称重（本次面团为540g），均匀分割成2份（每份270g）。将每个面团再分为一大一小两个面团（本次分为150g和120g）。 |
| 第10步 | 取120g的两个小面团，分别揉入抹茶粉和可可粉。将4个面团揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵。 |
| 第11步 | 基础发酵至体积变为原来的2倍。 |
| 第12步 | 基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第13步 | 将原色面团按扁，擀成比模具宽度略小的长方形，抹茶和可可面团按扁，擀成比原色面团略小的长方形。如果面团不太容易成形，可以再松弛15分钟。 |
| 第14步 | 将抹茶和可可面团分别摆放在原色面团上面，四边均留出一定的空隙。 |
| 第15步 | 将面团从上向下卷起呈面卷状，捏紧底边收口处，将面卷放入吐司盒。 |
| 第16步 | 盖上保鲜膜，二次发酵至模具的8分满后，加盖。 |
| 第17步 | 烤箱预热后，以上火190度、下火200度，烤制30分钟。 |
| 第18步 | 出炉后，振动模具几下，立即脱模，晾凉，以保鲜袋密封保存。 |
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| 做法【三】 |
| 材料 | 高筋面粉、抹茶粉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、黄油、盐、耐高糖酵母 |
| 第1步 | 第一步要准备好全部的食材哟，称量好备用。 |
| 第2步 | 除黄油、抹茶粉外的全部食材放入面包機桶内，（液体材料先入哟）面包機直接设置一次IMAX程序，没有这个选项的面包機可以设置和面程序20分钟。 |
| 第3步 | 当IMAX程序结束后，取出面团用剪刀剪成小块，同時把软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再次设置一个IMIX程序。 |
| 第4步 | 当第二次IMAX程序到15分钟左右的時候，暂停程序，取出揉好的面团扯出的膜够结实有韧性，不容易破，面团就可以了，然后均分成两份。 |
| 第5步 | 然后先把其中一块面团简单收拢成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜进行一次发酵，另一份再次剪成小块放回面包機内，加入抹茶粉以及少许牛奶，继续启动程序。（牛奶跟抹茶粉也可以提前搅拌均匀） |
| 第6步 | 面团发至约两倍大后发酵完成。（用一根手指沾少许面粉插一个洞，孔洞周围没有回缩，面团就是发酵完成了） |
| 第7步 | 把发酵好的面团轻压排气，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。 |
| 第8步 | 取一个面团简单整理成一个长椭圆形，然后擀长。（有气泡直接拍掉） |
| 第9步 | 翻面，从上而下卷起来。 |
| 第10步 | 抹茶的面团也一样擀长，翻面，从上而下卷起来。 |
| 第11步 | 两块面团再次盖好，松弛10分钟。 |
| 第12步 | 松弛完毕，取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长。 |
| 第13步 | 翻面，从上往下卷起来，捏紧收口处。 |
| 第14步 | 把抹茶的面团同法卷好后一起放入吐司盒内，放入烤箱进行二次发酵，烤箱内准备一碗热水。 |
| 第15步 | 发酵至八分满后取出，开始上下火160度预热烤箱。 |
| 第16步 | 把吐司盒子放入预热好的烤箱内，中下层烘烤35分钟左右。（温度時间仅供参考，每个烤箱都不同） |
| 第17步 | 烘烤结束后，立即取出，震一下模具，然后放在晾架上晾至手温后密封保存。 |
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| 做法【四】 |
| 材料 | 原色面团、高筋面粉、奶粉、黃油、酵母、巧克力面团、水、盐、可可粉、水、糖、盐、蛋、高筋面粉、奶粉、黃油 |
| 第1步 | 把巧克力面团材料放入面包桶里 |
| 第2步 | 选择T09G的面包機的和面程序调到30分钟启动。 |
| 第3步 | 把和好的面团取出揉圆。 |
| 第4步 | 原色面团按照巧克力面团做法把面团和好，静置15分钟。 |
| 第5步 | 把两个色面团擀扁叠在一起。 |
| 第6步 | 卷起成圆形。 |
| 第7步 | 在中间切成两段。 |
| 第8步 | 把搅拌刀取出再把面团放入面包桶里。 |
| 第9步 | 用面包機的发酵程序，時间调为60分钟，然后再面包機烘烤程序烤30分钟即可。 |
| 第10步 | 面包出炉了 |
| 第11步 | 成品 |
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| 做法【五】 |
| 材料 | 高粉、可可粉、牛奶、发酵粉、白糖、鸡蛋、盐、黄油 |
| 第1步 | 除黄油以外其它材料放入面包桶启动和面程序20分钟。 |
| 第2步 | 放入黄油继续揉面20分钟。 |
| 第3步 | 面团桶内发酵1个小時至2---2·5倍大小。 |
| 第4步 | 发酵好的面团分成均等的2份，取其中一份面团加入可可粉，揉至可可粉完全融入面团中。 |
| 第5步 | 揉好的两种面团盖上保鲜膜松弛10分钟。 |
| 第6步 | 两种面团均擀成长方形片，可可面团比白面团稍小一點，可可面团在上，白面团在下叠加在一起。 |
| 第7步 | 自上而下圈起成筒状。 |
| 第8步 | 放入吐司盒中。 |
| 第9步 | 放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上杏仁片。 |
| 第10步 | 放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层30分钟左右，烤好后马上拿出晾凉脱模。 |
| 第11步 | 脱模后的吐司，发的很好哦，方方正正，松软美味。 |
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| 做法【六】 |
| 材料 | 高筋面粉、糖、盐、酵母、全蛋液、牛奶、奶粉、黄油、可可粉 |
| 第1步 | 将除黄油和可可粉以外的所有材料通通放在一起。揉成面团。将面团揉到扩展阶段。这時加入黄油。 |
| 第2步 | 将黄油完全揉入面团中以后。继续将面团揉到完全阶段。 |
| 第3步 | 将揉好的面团一分为二。 |
| 第4步 | 可可粉加入适量牛奶和成泥状，取一个面团，将可可粉泥慢慢揉到面团中，揉匀成可可面团。 |
| 第5步 | 将面团取出，排气、滚圆。松弛15分钟。 |
| 第6步 | 将松弛好的面团叠加在一起。 |
| 第7步 | 擀成长方形。 |
| 第8步 | 卷起。 |
| 第9步 | 放入模具中· |
| 第10步 | 盖上保鲜膜,进行最后的发酵·发酵至九分满即可· |
| 第11步 | 模具加盖·烤箱预热190度。40分钟即可。取出脱模晾凉。 |
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| 做法【七】 |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、即发酵母、可可粉、白糖、黄油 |
| 第1步 | 除黄油和可可粉以外，所有材料放面包機内，启动和面程序开始揉面，一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分钟，也就是2个20分钟）蛋液可以预留一點，用于面包表面涂刷。 |
| 第2步 | 面团撕碎，加入软化的黄油和面10分钟直到黄油吸收。 |
| 第3步 | 看看这時的手套膜 |
| 第4步 | 取160克面团加入3克可可粉揉匀，得到黑、白两块面团 |
| 第5步 | 放入面包機桶（取出搅拌刀），中间用油纸隔开，启动发酵程序，大约1小時 |
| 第6步 | 手指沾面粉插入面团，面团既不立刻回弹，也不塌陷，即发酵完成。取出面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。 |
| 第7步 | 取约70克左右的一块原色面团揉匀搓成细条。长度是土司盒的长度，可可面团揉匀擀成长片。 |
| 第8步 | 把白面团放在可可面团上，可可面团包裹住白面团滚圆。 |
| 第9步 | 用同样方法把剩下的白面团擀片包裹住可可面团滚圆。 |
| 第10步 | 接缝处向下放入吐司盒整形。 |
| 第11步 | 放入烤箱，底下放一碗热水，启动“发酵”程序（大约40分钟）。 |
| 第12步 | 发酵至九分满時，刷蛋液，盖上吐司盒盖。烤箱170度预热。 |
| 第13步 | 放入烤箱中下层，上下火、40分钟左右即可。 |
| 第14步 | 出炉后，震一下，立即倒出冷却。待完全冷却后才可以切片。 |
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