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蔬菜煎饼

菜品

菜品概述

蔬菜煎饼是一种营养美味的煎饼。先把面粉加水并搅拌均匀,然后用专门的锅把面粉加工成薄薄的饼,然后把鸡蛋摊在面饼的上面,接着加上蔬菜与火腿,美味的蔬菜煎饼就做好了。它含有骨骼正常生长发育的必需物质——维生素a、胡萝卜素等营养物质。

做菜菜网为大家免费整理收集6种蔬菜煎饼的制作方法。

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菜品特色

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营养价值

维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是機体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素a,进入機体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素a,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食用方便,是人体补充能量的基础食物, 具有增强牙齿咀嚼能力的作用.因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品,长期食用煎饼,能够锻炼牙齿功能。

制作方法

做法【一】
材料菠菜、胡萝卜、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、食用油
第1步胡萝卜切丝,然后切成为丁
第2步菠菜叶先切丝再切成末
第3步面粉加入水搅拌成面糊,用筷子挑起,成为直线状
第4步加入鸡蛋,和面糊搅拌均匀
第5步加入少许盐和鸡精,搅拌均匀
第6步不粘锅底抹一层油,舀2勺面糊,倒在锅中,弄成圆形
第7步开中火,煎到起层,转动煎饼,翻面煎1分钟即可
第8步吃片,装盘,吃的時候蘸辣椒酱或者自制调料都好吃,做早餐也不错
做法【二】
材料面粉、蔬菜、植物油、糖、鸡蛋
第1步备洗好的蔬菜和面粉。
第2步蔬菜切碎。
第3步面粉加清水和鸡蛋打成面糊,俺家正好没有蛋,所以没放蛋,放个鸡蛋会更香。
第4步再放进切碎的蔬菜。
第5步合匀。
第6步用汤勺舀进烧好油的锅里。
第7步一勺一个油煎。
第8步翻面,依次放入。
第9步煎好的蔬菜煎饼。
第10步煎熟出锅开吃。
做法【三】
材料西葫芦、水果红萝卜、鸡蛋、面粉、葱花
第1步西葫芦、红萝卜。
第2步西葫芦切丝、红萝卜切粒放入碗中。
第3步打入2个鸡蛋。
第4步加入3勺面粉。
第5步拌匀。
第6步再放入盐、胡椒粉、五香粉。
第7步加入小葱拌匀。
第8步平底锅热油,倒入蔬菜面糊。
第9步小火煎至两面焦黄即可。
第10步成品。早餐最适合吃简单易做的营养蔬菜饼。
做法【四】
材料面粉、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、盐
第1步西葫芦一个,胡萝卜一根,鸡蛋三个,马可波罗肠一根,盐适量,面粉适量
第2步胡萝卜西葫芦擦丝,火腿肠切片
第3步打入鸡蛋,放适量盐,搅匀
第4步加入面粉,加适量水,搅成糊状
第5步搅拌好的面糊
第6步不粘锅热油
第7步倒适量面糊,摊匀,不要太厚
第8步两面煎成金黄色。先煎一面,等上面凝固了再翻面煎,用中小火,我电磁炉用160度
第9步出锅
第10步成品
做法【五】
材料枸杞叶、鸡蛋、面粉、香肠、调味料等
第1步枸杞叶用清水洗干净。
第2步加入鸡蛋,盐,胡椒,两勺面粉拌匀。
第3步加适量水搅拌成糊状。
第4步锅里热油,将面糊舀进锅里平铺均匀。
第5步按自己喜欢切些香肠摆上去。
第6步翻面煎至两面金黄即可。
第7步出锅切块装盘,早餐饼就可以了,简易上手哦。
做法【六】
材料西兰花、红萝卜、土豆、鸡蛋、面粉、盐巴、油
第1步准备好食材,洗好切好备用
第2步锅里烧开水,放入蔬菜烫熟捞起切细
第3步蔬菜全放入碗里,接着倒入面粉,加入2个鸡蛋与适量盐巴。有五香粉的可以加點五香粉,我是做给我家小朋友吃的,所以我追求清淡
第4步然后搅拌吧,若是比较黏,就加點水搅拌。搅拌好后起锅,锅热放入冷油,油热就倒入面糊开始煎饼吧
第5步开最小火,一面3分钟,煎好就可以起锅啦。面糊放锅里后用勺子压平,若是你做得比较厚,那煎的時间就拉长一點吧。煎的時候要一面凝固了再翻面哈。这是完成图

蔬菜煎饼成品实拍

蔬菜煎饼成品图1
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上一道菜:丝瓜炖豆腐

下一道菜:枸杞叶鸡蛋汤

菜品导读 ▽

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