主要食材
基底材料：白吐司或全麦吐司经烤箱烤至表面酥脆，部分做法会切除吐司边
核心蔬菜：生菜需选取完整叶片并沥干水分，常辅以紫甘蓝切丝、秋葵去根处理
蛋白质添加：煎蛋、午餐肉片及金枪鱼为常见搭配
调味体系：番茄酱与黑胡椒组合使用最广泛，沙拉酱多用于水果蔬菜变体
衍生品种
金枪鱼蔬菜款：添加油浸金枪鱼与黄瓜丝，适用办公午餐场景
芝士蔬菜款：在煎蛋层撒芝士碎，通过余温融化形成拉丝效果
紫薯泥改良版：以紫薯泥替代部分酱料，增加膳食纤维含量
水果蔬菜混合款：加入木冬瓜片等食材，需注意水分控制
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶、黄油、燕麦片、煮熟鸡蛋、沙拉酱、蔬菜 |
| 第1步 | 除黄油外所有材料放入面包桶、开启和面程序10分钟，再加入软化的黄油。 |
| 第2步 | 继续揉十分钟左右，至能拉出厚膜即可！ |
| 第3步 | 取出面团、排气、分成8份、滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第4步 | 擀成椭圆形、轻轻卷起再稍微搓长。 |
| 第5步 | 直接摆盘、送入烤箱发酵。 |
| 第6步 | 发酵至原来面团的1·5倍大小，表面喷水撒少许燕麦片。 |
| 第7步 | 送入预热好的烤箱、上下火180度、中层、烤16分钟左右、至表面金黄！看见上色了及時加盖锡纸哦！ |
| 第8步 | 现在来准备配菜，鸡蛋煮熟，蔬菜洗净沥干水份。 |
| 第9步 | 晾凉的面包横着切一刀，不要切断噢！挤上沙拉酱，抹匀。 |
| 第10步 | 铺上鸡蛋蔬菜就可以了。 |
| 第11步 | 哇塞，诱人。 |
| 第12步 | 健康营养早餐-蔬菜三明治就做好啦！开动吧！ |
| 第13步 | 来个侧面拉丝效果吧，。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 吐司、鸡蛋、秋葵、紫甘蓝、黑胡椒粉、油、蕃茄酱 |
| 第1步 | 小烤箱先预热一下 |
| 第2步 | 再把蔬菜洗净 |
| 第3步 | 再把吐司放入烤2-3分钟，至金黄 |
| 第4步 | 紫甘蓝切丝,秋葵切去根部 |
| 第5步 | 烤盘中放少许油，打入鸡蛋，放入秋葵 |
| 第6步 | 撒一點黑胡椒，翻面煎一下即可 |
| 第7步 | 吐司烤的金黄金黄的 |
| 第8步 | 先挤一點番茄酱 |
| 第9步 | 铺點紫甘蓝 |
| 第10步 | 再放鸡蛋 |
| 第11步 | 排好秋葵 |
| 第12步 | 放入最后一片吐司，用保鲜膜包紧，再对切就OK！ |
| 第13步 | 美美哒元气早餐 |
| 第14步 | 色彩丰富，相当好吃 |
| 第15步 | 一个下肚好过瘾啊。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 生菜叶、番茄、鸡胸肉、番茄酱、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 买回来的鸡胸肉洗净，用刀背拍一拍，有利于入味。提前一天晚上用葱、姜和照烧酱汁把鸡胸肉腌制上，放入冰箱冷藏，便于腌制入味。 |
| 第2步 | 生菜叶、番茄和洋葱，都有利于开胃健脾，补充营养，保持营养均衡。生菜叶和黄番茄在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，洋葱去皮洗净切片。 |
| 第3步 | 三明治機平底锅一端，打开电源，煎锅加热，薄薄地刷底油，放上腌制好的鸡胸肉，小火两面煎熟。买一个鸡胸肉可以做两个三明治。 |
| 第4步 | 取大一點的保鲜膜铺在底部，放上2片生菜叶，黄番茄切片摆在上边，挤入番茄酱。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜，多放两片效果更佳。 |
| 第5步 | 放上煎熟的鸡胸肉，然后挤入番茄酱。 |
| 第6步 | 再放上两片洋葱片，挤入番茄酱。洋葱不但爽口解腻，而且营养丰富，气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，平時多吃點洋葱，既有杀菌作用，还有助于增加骨密度防止骨质疏松。 |
| 第7步 | 再盖上2片生菜叶，这个三明治基本就准备好了。食材不固定，可以换成自己喜欢的各种食材，好吃才是目的。 |
| 第8步 | 然后压一压，压紧实一些，最后用底层铺的保鲜膜四边包起来，越紧实越好，切开的時候不易散开。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 生菜叶、生番茄、煎蛋、煎鸡胸、肉松、番茄酱、调味料等 |
| 第1步 | 食材大集合。 |
| 第2步 | 在一张保鲜膜上铺放1张生菜叶（喜欢生菜叶的可以多加1张无妨）然后将提前煎好的鸡蛋放在生菜叶上，涂上番茄酱。 |
| 第3步 | 铺上生番茄片1片或2片（可根据自己喜好定）。 |
| 第4步 | 再在番茄片上撒上肉松 |
| 第5步 | 最后将煎鸡胸放上（鸡胸是提前一天用黑椒酱和耗油腌制一晚的，等要做三明治時与煎蛋一起提前煎制好）最后适当按压一下 |
| 第6步 | 用保鲜膜的四角将三明治包裹紧致。 |
| 第7步 | 要吃時直接对切开即可食用。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面包片、油、圆葱、鸡蛋、草莓炼乳、西红柿 |
| 第1步 | 圆葱切小丁； |
| 第2步 | 打入2个鸡蛋，放盐搅拌均匀； |
| 第3步 | 热锅凉油，油热放搅好的圆葱蛋液，煎至两面金黄； |
| 第4步 | 面包去边； |
| 第5步 | 把煎好的蛋饼切成与面包片一样大小； |
| 第6步 | 先把一片面包涂炼乳，再放一片蛋饼，蛋饼上再涂炼乳，再放一片面包片； |
| 第7步 | 用刀对角把面包切开； |
| 第8步 | 这是做好的样子； |
| 第9步 | 喜欢西红柿的话，还可以多加一层西红柿； |
| 第10步 | 这是加西红柿的三明治。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、吐司、卷心菜、黄瓜、沙拉汁、料酒、食盐、植物油 |
| 第1步 | 鸡蛋打入碗中，加入料酒去腥，少许的盐码味儿。 |
| 第2步 | 打散鸡蛋。 |
| 第3步 | 加热锅子，倒入油。 |
| 第4步 | 倒入鸡蛋，摊成饼。 |
| 第5步 | 摊好的鸡蛋饼取出，和卷心菜、黄瓜一起切丝。 |
| 第6步 | 准备好吐司片。 |
| 第7步 | 一层保鲜膜垫底。放一片吐司，放上鸡蛋、黄瓜丝。 |
| 第8步 | 倒入少许的沙拉汁。 |
| 第9步 | 盖上另一片吐司，放上卷心菜、黄瓜丝和沙拉汁。 |
| 第10步 | 盖上最后一片吐司，用保鲜膜紧紧的裹住。（保鲜膜的作用：一方面可以很好的定型，另一方面卫生、携带方便。） |
| 第11步 | 对半切开。 |
| 第12步 | 早餐来一块儿~ |
| 第13步 | O(∩_∩)O哈哈~ |
| 第14步 | 也可以搭配少许的番茄酱。 |
| 第15步 | 开吃啦~ |
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