多吃有什么好处和坏处
【坏处】
布丁的热量是比较高的，所以经常吃的话会引起身体肥胖。另外，布丁的脂肪含量也不少，所以常吃更加会导致肥胖等问题。所以，总的来说经常吃布丁的话肯定会自己的身体造成一定的危害，建议少吃的好。
【好处】
布丁的食疗价值
用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成，有丰富的营养。
生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
食物营养成分
| 食物名称 | 水果布丁 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 212 千卡 |
| 蛋白质 | 5 g |
| 脂肪 | 7.5 g |
| 胆固醇 | 68 mg |
| 饱和脂肪酸 | 4.2 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.4 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 2 g |
| 水分 | 55 g |
| 碳水化合物 | 31.1 g |
| 糖 | 20.5 g |
| 膳食纤维 | 1 g |
| 叶酸 | 23 μg |
| 钠 | 99 mg |
| 镁 | 14 mg |
| 磷 | 76 mg |
| 钾 | 164 mg |
| 钙 | 67 mg |
| 锰 | 0.13 mg |
| 铁 | 0.6 mg |
| 铜 | 0.07 mg |
| 锌 | 0.45 mg |
| 硒 | 5 μg |
| 碘 | 9.5 μg |
| 维生素a | 56 μg |
| 维生素b1（硫胺素） | 0.04 mg |
| 维生素b2（核黄素） | 0.15 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 0.32 mg |
| 泛酸 | 0.49 mg |
| 维生素b6 | 0.1 mg |
| 维生素b12 | 0.24 μg |
| 维生素c（抗坏血酸） | 0.5 mg |
| 维生素d | 0.5 μg |
| 维生素e | 0.43 mg |
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛奶、奶油、吉利丁粉、水果、糖、水 |
| 第1步 | 准备原材，淡奶油需要加糖，植脂奶油本身有甜味，就不需要准备糖了哦 |
| 第2步 | 吉利丁粉用30ml冷凉水搅匀。用一个碗加入糖，奶油，牛奶烧开，注意搅拌不要糊底了，火关了之后加入吉利丁粉水搅匀。 |
| 第3步 | 用筛子过滤一下。过滤掉一些渣子口感会比较好。 |
| 第4步 | 凉冷后装杯，装杯后进冰箱冷藏2-3个小時，然后面上装一些自己喜欢的水果就可以吃的。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 芒果布丁粉、开水、芒果 |
| 第1步 | 将布丁粉倒入开水里，用手动打蛋器搅拌至充分融合均匀 |
| 第2步 | 将布丁液倒入量杯里（方便操作）再倒入布丁杯里3分之一的量 |
| 第3步 | 中间放點芒果丁，再倒入布丁液至模具七分满的位置，放入烤箱烤8分钟，取出放入冰箱 |
| 第4步 | 凝固后取出，上面装饰些水果即可食用 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 芒果味布丁粉、草莓布丁粉、水果 |
| 第1步 | 布丁粉里加入150g的90度的热水搅拌均匀。 |
| 第2步 | 芒果和草莓切成小丁。 |
| 第3步 | 倒入融好的草莓布丁溶液，放入冰霜冷冻一会，待凝固后再倒入一层芒果布丁溶液待凝固，按照自己的喜好放水果就可以了，做布丁层必须一层一层的凝固，以此类推多层的布丁就是这样做出来的哦！ |
| 第4步 | 超Q弹哦！这个季节吃點布丁特别的清爽适口呢！！！ |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 橙子、火龙果、白糖、洋菜粉、香蕉、猕猴桃、水 |
| 第1步 | 橙子去头尾，削皮。顺着橙衣把橙子肉剔除来。 |
| 第2步 | 香蕉，火龙果，猕猴桃切成小块，撒上10克白糖，腌制。也可再加一點白葡萄酒，提升风味。 |
| 第3步 | 小锅加300ml水，30克白糖，放电池炉上加热。等水温上来的時候，边搅拌，边慢慢加入15克洋菜粉。不要让洋菜粉结团。 |
| 第4步 | 趁热先往容器里倒一半，熬制的糖水。然后加满腌制的水果，再加入熬制的糖水，填满容器。此过程要快。 |
| 第5步 | 放冰箱冷藏，凉了后，即可食用 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛奶、水果、鱼胶粉、白糖 |
| 第1步 | 把牛奶放进锅里，加热！然后加入白砂糖！不用煮沸，加热了就可以！ |
| 第2步 | 把鱼胶粉用凉水化开，倒进热牛奶里！我用的两袋伊利牛奶，加了两小勺鱼胶粉，鱼胶粉用少量凉水化开了就行！ |
| 第3步 | 再把加了鱼胶粉的热牛奶，倒入一个保鲜盒里！ |
| 第4步 | 撒上切碎的水果，盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏一晚！第二天就可以吃啦，可以切成自己喜欢的形状！ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、牛奶、吉利丁、水果、奶油 |
| 第1步 | 将鸡蛋打开，弄一个无水的碗，把蛋黄蛋清分离开。将蛋黄搅拌的時间多一點，要起一點點白沫。打到没有空隙。然后加入切碎的香草和吉利丁。 |
| 第2步 | 蛋黄打好之后，放到一边，开始制作焦糖汁。煮锅里加入一點水，将适量的白糖放进去，焦糖汁呈纯正的琥珀色以后倒出来。（颜色太浅会太甜，颜色太深就太苦了，大家注意一些焦糖汁的颜色，焦糖汁的颜色影响口感。 |
| 第3步 | 将蛋液倒入模具（想要什么形状倒入什么模具。），放进烤箱内，中火烤上15分钟左右，拿出来，这時便可知道打蛋的重要性。（可以将布丁切开，看看里面是否有洞，有洞则影响口感，那是打蛋時留有的空隙。） |
| 第4步 | 将布丁扣过来，浇上焦糖汁，放上自己爱吃的水果，（其实还可以放一些果酱，在材料表里我没有提到。）大功告成！ |
| 第5步 | 将布丁扣过来，扣过来的時候要小心，浇上焦糖汁，放上自己爱吃的水果，（其实还可以放一些果酱，在材料表里我没有提到。）大功告成！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 橙子、吉利丁片、白砂糖、西瓜、调味料等 |
| 第1步 | 吉利丁片提前用冰水浸泡。 |
| 第2步 | 橙子对半切开，把橙子的果肉掏空出来保留果壳。 |
| 第3步 | 果肉放入料理機中搅拌成果汁。 |
| 第4步 | 使用滤筛过滤出果肉渣。 |
| 第5步 | 盆子中加入100度的热水，果汁隔热水加入白砂糖和吉利丁片2片，同時快速地搅拌均匀使至白砂糖和吉利丁片融化。 |
| 第6步 | 搅拌好的橙汁吉利丁溶液就做好了。 |
| 第7步 | 打溶后把液体倒入到果壳中，封上保鲜膜，放入冰箱中冷冻一晚上直到凝固就可以吃了。 |
| 第8步 | ◎西瓜也是这样的做法：果汁+白砂糖+吉利丁片凝固就可以！ |
| 第9步 | 水果可以换着喜欢的来做哦！ |
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