菜品特色
浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀，奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得到满足。
奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果
营养价值
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕點之一。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 12寸蛋糕胚、奶油、烤花生碎、番石榴 切叮、白火龙果 切叮、哈密瓜 切叮、红提 |
| 第1步 | 水果蛋糕的做法图解1蛋糕胚切成2片， |
| 第2步 | 奶油打至能拉起尖角、尖角不倒、纹理清晰 |
| 第3步 | 水果蛋糕的做法图解2·取一块蛋糕胚用抹刀抹上打发好的奶油，铺上哈密瓜叮 |
| 第4步 | 盖上第二层蛋糕胚，用手压、整平、整齐 |
| 第5步 | 先在蛋糕顶面抹奶油、在抹周围，抹完将蛋糕从转台移至蛋糕底托 |
| 第6步 | 在蛋糕的周围撒上一圈花生碎，用抹刀轻轻的压 |
| 第7步 | 用星星花嘴挤上一圈绳索中间挤贝壳 |
| 第8步 | 铺上切好的水果叮 |
| 第9步 | 完成了 |
| 第10步 | 再来一张 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 10寸蛋糕胚、金钻奶油、黄桃果肉、色素 |
| 第1步 | 蛋糕中间切割一分为二 |
| 第2步 | 打发奶油准备抹蛋糕体 |
| 第3步 | 在一片蛋糕体上涂抹奶油撒上适量的黄桃果肉再另一片的蛋糕上也涂抹奶油 |
| 第4步 | 将两片蛋糕对合平整用手轻轻将蛋糕压平 |
| 第5步 | 把蛋糕涂抹平整光滑准备裱花用 |
| 第6步 | 抹平整光滑了 |
| 第7步 | 调好色素进行裱绳锁围边，围边花嘴是惠尔通18号 |
| 第8步 | 中间是33号花嘴 |
| 第9步 | 底下的裙边是86号花嘴 |
| 第10步 | 围边，裙边，裱好后就可以进行切水果进行装饰了 |
| 第11步 | 装饰中 |
| 第12步 | 最后撒上银珠糖 |
| 第13步 | 我喜欢在不通的角度拍相片 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 提子、猕猴桃、果酱、奶油、水果、面粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 洗净的提子对半切开,剔籽。 |
| 第2步 | 洗净的猕猴桃去皮切成片状待用。 |
| 第3步 | 将戚风蛋糕横着对半切开。 |
| 第4步 | 将上面一部分拿下来，用抹刀均匀地抹上一屋好奶油。 |
| 第5步 | 把另一部分盖上倒入剩下奶油。 |
| 第6步 | 用奶油均匀地涂抹到蛋糕上，四面抹至平滑。 |
| 第7步 | 倒入果酱抹匀，使果酱自然流下。 |
| 第8步 | 用抹刀切进蛋糕的底部翘起蛋糕入盘中。 |
| 第9步 | 做好造型。 |
| 第10步 | 撒上水果。 |
| 第11步 | 做好了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 奶油奶酪、鲜奶油、低粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐、桔子汁、低粉、黑巧克力、鲜奶油、糖、黄油 |
| 第1步 | 芝士蛋糕：奶油奶酪、鲜奶油、低粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐、桔子汁。 |
| 第2步 | 分离蛋黄蛋白。 |
| 第3步 | 奶油奶酪隔水溶化，打至顺滑。 |
| 第4步 | 分次加入蛋黄液。 |
| 第5步 | 筛入粉类。 |
| 第6步 | 加入牛奶（鲜奶油）。 |
| 第7步 | 加柠檬汁（桔子汁）。 |
| 第8步 | 每个步骤都要搅拌均匀。 |
| 第9步 | 蛋白加入剩余糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状即可）。 |
| 第10步 | 面糊混合企鹅拌均匀。 |
| 第11步 | 倒入模具中，烤盘中放1/3水。 |
| 第12步 | 放入预热好的烤箱165度。 |
| 第13步 | 巧克力蛋糕：低粉、黑巧克力、鲜奶油、糖、黄油。 |
| 第14步 | 黑巧加入鲜奶油中。 |
| 第15步 | 鸡蛋分离蛋白蛋黄。 |
| 第16步 | 隔水加热至溶化。 |
| 第17步 | 加入黄油。 |
| 第18步 | 分次加糖，搅拌均匀。 |
| 第19步 | 分次加蛋黄，搅拌均匀。 |
| 第20步 | 筛入粉类。 |
| 第21步 | 切拌成面糊，放温暖地方备用（我放暖气上了）。 |
| 第22步 | 蛋白加几滴白醋打至硬性。 |
| 第23步 | 加入到面糊中。 |
| 第24步 | 看看搅拌好的面糊，很多的块块。 |
| 第25步 | 放入预热好的烤箱，放中下层，180度30分钟。 |
| 第26步 | 把巧克力蛋糕上面不平的地方切去，分成两层，我是插上牙签先找好位置，用一根线切的，很好用。 |
| 第27步 | 芝士蛋糕也分成两层。 |
| 第28步 | 学自由JM做了些字母饼干，（用孩子玩橡皮泥的工具哈，泡了好几天呢）。 |
| 第29步 | 用什么原料都行，面要硬一點，做了整整一盘，可累死人了。 |
| 第30步 | 先放一块芝士蛋糕片。 |
| 第31步 | 魔一层打好的鲜奶油，放上黄桃，再抹一层奶油。 |
| 第32步 | 盖上一层巧克力蛋糕片。 |
| 第33步 | 在依次抹奶油，放上火龙果，抹奶油。 |
| 第34步 | 侧面抹的不平，就拿剩下的一片蛋糕切成条，粘在上面了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、纯牛奶、玉米油、白砂糖、淡奶油 |
| 第1步 | 三个鸡蛋，蛋黄，蛋清提前分开，蛋黄里放入30克纯牛奶。 |
| 第2步 | 放入30克玉米油。 |
| 第3步 | 白砂糖20克。 |
| 第4步 | 筛入面粉50克。 |
| 第5步 | 搅拌均匀，成无颗粒状。 |
| 第6步 | 蛋清打发。 |
| 第7步 | 放入20克白砂糖打发。 |
| 第8步 | 蛋清，蛋黄打发好备用。 |
| 第9步 | 取1/3蛋白放入蛋黄中由上到下翻拌，翻过来后切拌。 |
| 第10步 | 将搅拌好的全部倒入蛋清中，翻拌。 |
| 第11步 | 全部倒入6寸模具中，振三下。 |
| 第12步 | 烤箱预热，160度，烤35分钟。 |
| 第13步 | 淡奶油加入一勺白砂糖，打发至九成。 |
| 第14步 | 烤好的蛋糕胚放凉，准备好水果。 |
| 第15步 | 蛋糕胚中间切开，挤上奶油。 |
| 第16步 | 撒上火龙果丁，挤上奶油。 |
| 第17步 | 盖上蛋糕胚，再挤上奶油表面抹平。 |
| 第18步 | 放上喜欢的水果，边缘挤上奶油装饰。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋面粉、调味料等 |
| 第1步 | 先做戚风蛋糕，先把油和牛奶一起倒锅里打均匀。 |
| 第2步 | 加入面粉搅拌再把蛋黄倒入打均匀。 |
| 第3步 | 烤箱上火145下火150，蛋糕放中间层烤，我的烤箱是35寸的火力按你们自己烤箱脾性调，烤60分钟。 |
| 第4步 | 烤好蛋糕要拿出震两下倒扣放凉，这样蛋糕不会塌。 |
| 第5步 | 我用水果刀切的三层。 |
| 第6步 | 淡奶油要隔盆冰水打发分三次+糖40克就好，怕太甜。 |
| 第7步 | 水果蛋糕。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 戚风蛋糕坯、糖、雀巢淡奶油、雀巢全脂奶粉、水果 |
| 第1步 | 戚风蛋糕坯8寸的一个，可以自己烘烤，但俺家米有烤箱，加上時间不够了，所以在附近蛋糕店买的蛋糕坯，才12元，便宜且省事儿。 |
| 第2步 | 准备水果，刚好家里有猕猴桃，还有罐我和老公最爱的黄桃罐头，图片水果是做夹心用的，所以切成丁状。另外做裱面装饰的水果是切片的，我这儿没拍照。 |
| 第3步 | 重點了，累死我的打发奶油。用的是雀巢淡奶油（所以要加糖），俺很惨，米有电动打蛋器，手动打了快一个小時也不见效。上网查了查，因为此奶油脂肪含量少，所以加了两勺全脂奶粉，还是不见效，听说要在低温下打，由于没有冻冰块，于是俺想了办法--打开冰箱冷冻门，把容器放在冷冻门前打。果然，一会会就打发了。当然这方法不建议大家用，冷啊！ |
| 第4步 | 蛋糕坯横切开，里面抹上一层奶油，再加上水果粒。 |
| 第5步 | 加好果粒后，盖上另一半蛋糕，就可以开始抹外层奶油了。俺木有裱花台（蒸锅的褶子代替的，虽然不能转，凑合用吧，俺们也不用那么专业），俺木有刮刀(平的饭勺代替了)。 |
| 第6步 | 抹啊抹啊抹奶油！ |
| 第7步 | 尽量抹平了，我们就可以开始裱花了。 |
| 第8步 | 木有裱花袋（保鲜袋代替），木有裱花嘴（袋角戳个小洞代替），先挤出奶油，再落到蛋糕上，像画波浪线，就可以裱點花边，装饰作用，也可以把蛋糕显得大一圈。 |
| 第9步 | 蛋糕侧面也可以来點装饰，免得单调。虽然俺手法不太好，第一次嘛，也够意思咯！ |
| 第10步 | 大概成型，开始上面的装饰，把切的水果片摆好，具体摆法依照你的想象。家里也有德芙巧克力，掰了两块，用奶油在巧克力上写上“生日快乐”，用牙签固定在蛋糕上。家里没有红色水果（本来想买草莓的，可这个季节死贵），就用了番茄酱代替做了點缀装饰，效果不错。 |
| 第11步 | 侧面立体點的来一张。 |
| 第12步 | 近照还是很漂亮。 |
| 第13步 | 老公建议边上来點巧克力酱，俺家的太稀了，蛋糕有點毁容，不过也还好！ |
| 第14步 | 开吃啦，老公说好吃的不得了。第一次做蛋糕，还是很有成就感啦，其实大部分被我消灭了，谁叫我做得这么好吃呢！ |
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