主体结构
酸奶用量：标准配方使用300毫升冷藏酸奶，分2-3次逐层添加
分层工艺：采用"饼碎-酸奶-水果"交替叠加方式，单杯通常设置3-4个可视分层
自制酸奶：部分配方需提前8-10小時用纯牛奶与菌粉发酵制作基础酸奶
水果搭配
底层水果：多选用红心火龙果、草莓等软质水果切丁铺底，直径控制在1厘米左右
中层装饰：沿杯壁摆放草莓切片或柑橘果肉形成视觉分隔层
顶层點缀：使用蓝莓、姑娘果等小颗粒水果配合薄荷叶完成造型
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 芒果、火龙果、桃子、西瓜、酸奶、樱桃、蓝莓、调味料等 |
| 第1步 | 芒果切丁。 |
| 第2步 | 火龙果切块。 |
| 第3步 | 桃子切丁。 |
| 第4步 | 西瓜用挖球器挖球状。 |
| 第5步 | 依次讲水果摆在杯子中。 |
| 第6步 | 倒入酸奶。 |
| 第7步 | 點缀樱桃和蓝莓。 |
| 第8步 | 成品。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、玉米油、糖、低筋面粉、纯牛奶 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 蛋黄加25克白糖打散搅拌均匀 |
| 第3步 | 牛奶和玉米油混合搅拌均匀，倒入蛋黄中混合搅拌均匀 |
| 第4步 | 筛好的面粉分两次加入蛋黄中搅拌均匀 |
| 第5步 | 蛋清要无水无油无蛋黄，打发出粗泡后加入几滴白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器分别低速、中速、低速的步骤分三次加入白糖打发蛋白，最后打发成短小的小尖角（干性打发） |
| 第6步 | 先加入三分之一蛋白在蛋黄糊里翻拌均匀后加入剩余的蛋白翻拌均匀 |
| 第7步 | 切记，不能画圈搅拌，像炒菜一样的翻拌，翻拌時间不易过长， |
| 第8步 | 翻拌均匀看不到蛋黄糊的黄就可以了 |
| 第9步 | 6连杯内层涂上融化的黄油（方便脱模），然后倒入蛋糕糊，轻摔几下，震出气泡， |
| 第10步 | 烤箱预热135度，放入烤箱倒数第二层里烤35分钟后升温到150度再烤20分钟左右 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 自制酸奶、火龙果、调味料等 |
| 第1步 | 把自制酸奶过滤掉乳清。 |
| 第2步 | 把火龙果切成喜欢的大小块状。 |
| 第3步 | 先放一层火龙果在放一层酸奶。 |
| 第4步 | 把奇异果切成自己喜欢的大小块状。 |
| 第5步 | 先放一层奇异果再放一层酸奶。 |
| 第6步 | 把杯子装满就可以享用了。 |
| 第7步 | 把橙子切成自己喜欢的大小块状。 |
| 第8步 | 先放一层橙子再放一层酸奶。 |
| 第9步 | 把杯子装满就可以享用了。 |
| 第10步 | 和朋友一起享用美味的水果酸奶杯吧！ |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 酸奶、芒果、蓝莓、樱桃、调味料等 |
| 第1步 | 准备好所需水果。 |
| 第2步 | 杯中倒入少许酸奶。 |
| 第3步 | 铺上樱桃。 |
| 第4步 | 再倒入少许酸奶。 |
| 第5步 | 铺上蓝莓。 |
| 第6步 | 再倒入少许酸奶，铺上芒果。 |
| 第7步 | 再次倒入少许酸奶，用芒果、蓝莓和樱桃稍微装饰一下即可。 |
| 第8步 | 成品图。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 杏子、酸奶、蔓越莓、调味料等 |
| 第1步 | 备好食材：如图，杏子洗净备用，酸奶，蔓越莓干备好。 |
| 第2步 | 准备一个杯子，把切好的杏子铺好，淋上适量酸奶，撒上蔓越莓干。 |
| 第3步 | 一层层铺好。 |
| 第4步 | 成品图（吃時拌匀即可）。 |
| 第5步 | 成品图。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 酸奶、杏子、蔓越莓干、调味料等 |
| 第1步 | 备好食材：如图：杏子洗净备用，酸奶备好，蔓越莓干备好。 |
| 第2步 | 准备好玻璃杯，倒入适量酸奶，杏子去核切成块放入摆好。 |
| 第3步 | 中间放入杏子，淋上适量酸奶，一层层铺好，放入少许蔓越莓即可。 |
| 第4步 | 成品图。 |
| 第5步 | 来侧面来一张（美极了）。 |
| 做法六详细步骤 » | |
改良配方
麦片版本：在第三层添加即食燕麦片，要求选用低温烘焙产品以确保酥脆口感
减脂方案：去除消化饼基底，改用纯酸奶与水果直接混合
甜度调控：通过添加饼干夹心层或细砂糖调节整体甜味，标准含糖量控制在5%-8%
