制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 甜酥面团、低粉、黄油、糖粉、蛋黄、水、盐、香草精、杏仁奶油馅、杏仁粉、糖粉、鸡蛋、黄油、低粉、装饰、水果、草莓酱 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 黄油打发软化 |
| 第3步 | 拌入糖粉香草精 |
| 第4步 | 分次拌蛋黄 |
| 第5步 | 入低粉 |
| 第6步 | 成团压扁入冰箱1小時 |
| 第7步 | 制作杏仁馅，黄油软化加糖打发 |
| 第8步 | 分次加入鸡蛋打发 |
| 第9步 | 入杏仁粉低粉，可添加杏仁酒或朗姆酒 |
| 第10步 | 压模 |
| 第11步 | 压孔 |
| 第12步 | 预烤180度14分钟 |
| 第13步 | 入杏仁馅 |
| 第14步 | 烤15分钟左右 |
| 第15步 | 富有春天气息一款甜點 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 蛋挞皮、水果、卡仕达酱、调味料等 |
| 第1步 | 做好的蛋挞皮卷儿用右手拇指按压到蛋挞模中。 |
| 第2步 | 在做好的蛋挞皮上扎小空，预热烤箱200度，放中层烤15分钟左右，后半段儿要不時观察，烤至金黄色即可! |
| 第3步 | 事先准备的卡仕达酱装入裱花袋，挤入烤好的葡式蛋挞皮中。 |
| 第4步 | 把水果丁儿均匀地摆放在卡仕达酱上，可用力向下插入酱中少许。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低粉、黄油、水、盐、糖、淡奶油、草莓、金艳果、桑葚 |
| 第1步 | 黄油切小块，室温软化。 |
| 第2步 | 低粉加入盐和30克糖搅拌均匀。 |
| 第3步 | 将软化好的黄油放入面粉中。 |
| 第4步 | 用手搓成均匀的小颗粒。 |
| 第5步 | 加入清水拌匀成面团。（水可以根据实际情况增减，揉面团時不要太用力，成团即可） |
| 第6步 | 将面团擀成约3毫米厚的面片。 |
| 第7步 | 将面片分成适量大小，按压入模具，上面用擀面杖擀一下，去掉多余的面。 |
| 第8步 | 用牙签在塔底扎一些小洞。 |
| 第9步 | 放入预热好的烤箱，165度烤约15分钟。（具体温度和時间根据自家烤箱情况掌握） |
| 第10步 | 淡奶油加入10克糖打发。 |
| 第11步 | 将打发好的奶油装入裱花袋，用花嘴挤在塔底。 |
| 第12步 | 在奶油上装饰上水果。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 塔皮：低筋面粉、黄油60g、鸡蛋、盐、馅料：mascarpone c、奶油、糖、柠檬汁 |
| 第1步 | 将黄油常温软化后，与过筛的面粉混，再加入半个鸡蛋和盐再搅拌均匀，揉成面团，注意不要过度揉捏，基本成型即可。 |
| 第2步 | 面团稍许压扁，放入冰箱冷藏10分钟。冷藏后的面团取出，桌面撒适量面粉，用擀面杖擀成2mm厚的塔皮。 |
| 第3步 | 将面团铺入直径18cm的慕斯圈。修整边缘，在塔底部插上一些孔。垫入烘焙用纸，铺上小石子（最好用沙子，比较均匀，最后成品的形状也较好）。 |
| 第4步 | 放入烤箱，180°C，15分钟。取出后，去除烤盘纸和石子（因为此時拍皮已经定型完成），放入烤箱再烤15-20分钟。 |
| 第5步 | 将奶酪放入钢盆，热水加入，用打蛋器搅打至软化，至于常温冷却。 |
| 第6步 | 奶油个冰水打发至6-7分发，即有撩起刚有棱角。 |
| 第7步 | 将冷却后的奶酪和奶油混合，用刮铲搅拌均匀。 |
| 第8步 | 将冷却后的奶酪和奶油以及糖和柠檬汁混合，用刮铲搅拌均匀。 |
| 第9步 | 取出塔皮，冷却，将奶酪酱涂抹在塔皮中。 |
| 第10步 | 将无花果纵向一切4，橙子，葡萄柚去皮，将果肉一囊一囊切出，和其他水果按照成品图码放，最后刷上镜面果胶就好了。WellDone！enjoy！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 哈密瓜、牛油果、猕猴桃、菠萝、橙子、西瓜、红心柚、草莓、车厘子、糖粉 |
| 第1步 | 红心柚切块，放入底层； |
| 第2步 | 西瓜切块，放入第二层； |
| 第3步 | 橙子切块，放入第三层； |
| 第4步 | 菠萝切块，放入温开水中泡几分钟，放入第四层； |
| 第5步 | 牛油果切块，放入第五层； |
| 第6步 | 哈密瓜切块，放入第六层； |
| 第7步 | 倒扣到盘中，顶层放上草莓和车厘子，撒上糖粉即可享用。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄油、水、低粉、糖、淡奶油、各种水果 |
| 第1步 | 黄油切小块，室温软化。 |
| 第2步 | 低粉加入盐和30克糖搅拌均匀。 |
| 第3步 | 将软化好的黄油放入面粉中。 |
| 第4步 | 用手搓成均匀的小颗粒。 |
| 第5步 | 加入清水拌匀成面团。（水可以根据实际情况增减，揉面团時不要太用力，成团即可） |
| 第6步 | 将面团擀成约3毫米厚的面片。 |
| 第7步 | 将面片分成适量大小，按压入模具，上面用擀面杖擀一下，去掉多余的面。 |
| 第8步 | 用牙签在塔底扎一些小洞。 |
| 第9步 | 放入预热好的烤箱，165度烤约15分钟。（具体温度和時间根据自家烤箱情况掌握） |
| 第10步 | 淡奶油加入10克糖打发。 |
| 第11步 | 将打发好的奶油装入裱花袋，用曲奇嘴挤在塔底。 |
| 第12步 | 在奶油上装饰上水果。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、鸡蛋、淡奶油、水、白砂糖、苹果、橙 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 黄油室温软化后加入低筋面粉和细砂糖 |
| 第3步 | 用手搓成粗玉米的状态 |
| 第4步 | 加入鸡蛋·水后用手揉成面团 |
| 第5步 | 将面团放入保鲜袋里放冰箱将面团放入保鲜袋里放冰箱冷藏1小時取出 |
| 第6步 | 把面团分两份·拿一块擀成圆薄片 |
| 第7步 | 去掉多余的边角料·在底部用叉子叉些小孔·以防止烤的時候底部鼓起 |
| 第8步 | 放入预热好的烤箱烘烤上火180度·下火150度烤20分钟至塔皮表面金黄 |
| 第9步 | 淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发·待塔皮凉后·用裱花袋挤上奶油 |
| 第10步 | 苹果·橙洗干净·切片·装饰上即可 |
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