步骤
1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2. 加入白凉粉。（除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些买不到，用qq糖）
3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4. 把锅中的水倒进冰格里，装满。（球形冰格是网购的。如果冰格注入口太小，用一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，用冰箱的冰格。要是冰箱冰格也没有，就用果冻壳替代）
5. 室温下等待水信玄饼凝固即可。
6. 冷却的过程可以准备蘸料。水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉即可
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 白凉粉、樱花、白油 |
| 第1步 | 取5、6朵樱花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里继续泡开 |
| 第2步 | 取这种最简单的白凉粉即可（也可以是果冻粉） |
| 第3步 | 取两小碗清水倒入大碗里加入白凉粉粉末搅开，无块状颗粒就好了 |
| 第4步 | 往锅里加入4小碗水烧开，加入上面的凉粉糊继续烧开，然后取一小碗锅里的糊出来，加入一勺白砂糖，量视你口味决定，这步忘拍了～ |
| 第5步 | 把模具里面均匀的用白油涂一遍，方便最后的脱模，倒入小碗里的凉粉糊待凉 |
| 第6步 | 轻轻摇晃一下，凝固后加入泡好的樱花 |
| 第7步 | 盖上另一半模具，凉粉糊通过小漏斗倒入另一个半圆，轻轻挤压一下半球排除空气，盖上盖子 |
| 第8步 | 脱模，晶莹剔透 |
| 第9步 | 泡开后的樱花是不是特别的美～ |
| 第10步 | 装入布丁杯里也是很赞的～ |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 开水、白凉粉、盐渍樱花、糖浆 |
| 第1步 | 先备好材料，将盐渍樱花泡开去除咸味。称7克白凉粉，250ml开水。 |
| 第2步 | 将开水倒入白凉粉中，搅匀。 |
| 第3步 | 加入三勺糖浆，搅匀。 |
| 第4步 | 倒入模具。 |
| 第5步 | 放上泡开的樱花。 |
| 第6步 | 盖模，用小漏斗往里灌剩下液体混合物。塞上塞子(盖模時要盖紧) |
| 第7步 | 室温放置至摸着不烫手，放入冰箱。 |
| 第8步 | 冰冻大约十五分钟后，即可脱模使用！ |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 樱花、白凉粉、蜂蜜、红糖、开水 |
| 第1步 | 最开始肯定要准备好我们所需要的材料 |
| 第2步 | 一大瓶樱花干， |
| 第3步 | 樱花提前半小時泡在水中，发了之后然后再拿出来 |
| 第4步 | 泡发之后的樱花直接放入模具之中，其他模具我适量放了些蔓越莓，也很好吃 |
| 第5步 | 白凉粉倒入开水中不断搅拌，搅拌好的水也直接倒入模具，然后冷藏半小時即可 |
| 第6步 | 在冷藏过程中我们需要拿一些红糖煮成红糖酱备用 |
| 第7步 | 最后冷藏好的水信玄饼拿出来，在这上面撒上红糖水，然后装盘即可 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 白凉粉、水 |
| 第1步 | 白凉粉 |
| 第2步 | 水50克 |
| 第3步 | 倒入10克白凉粉，搅拌均匀 |
| 第4步 | 称200克水 |
| 第5步 | 200克水入锅 |
| 第6步 | 煮沸后倒入白凉粉糊 |
| 第7步 | 煮沸后倒入磨具 |
| 第8步 | 倒入磨具 |
| 第9步 | 冷却后自然凝固 |
| 第10步 | 圆滚滚的小球 |
| 第11步 | 我放了千日红，不明显 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 白凉粉、火龙果、水 |
| 第1步 | 火龙果用勺子挖出小球 |
| 第2步 | 白凉粉50克 |
| 第3步 | 煮锅加150克的水煮开加入白凉粉拌匀 |
| 第4步 | 火龙果小球放入模具 |
| 第5步 | 融化的白凉粉溶液倒入模具 |
| 第6步 | 盖上另一半模具，按紧 |
| 第7步 | 用勺子把白凉粉溶液把模具注满 |
| 第8步 | 注满后盖上小盖子，放置半小時等待白凉粉凝固。 |
| 第9步 | 半小時后白凉粉凝固，脱模 |
| 第10步 | 梦幻的水信玄饼 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 盐渍樱花、白砂糖、白凉粉、水、黑糖浆、熟黄豆粉 |
| 第1步 | 浸泡盐渍樱花，去除盐渍，泡开樱花即可~ |
| 第2步 | 将水,白凉粉,细砂糖，倒入锅中，小火不停的搅拌，至全部融化后，关火静止2分钟~ |
| 第3步 | 将溶液倒入圆形模具中，把泡开的樱花用镊子夹入溶液中，微微按压，让花瓣舒展开~ |
| 第4步 | 盖上模具盖子，在模具顶端的开口处插入漏斗，倒入7成满溶液，静置一小時即可，可以搭配一點，熟黄豆粉,黑糖浆一起食用~ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 白凉粉、白开水、红糖浆、黄豆粉、糖、盐渍樱花 |
| 第1步 | 拿个碗，放几颗盐渍樱花在里面。 |
| 第2步 | 把温开水倒进碗里浸泡樱花，过程中换3-5次水。 |
| 第3步 | 把白凉粉倒进煮锅里。 |
| 第4步 | 接着把糖也倒进煮锅里。 |
| 第5步 | 往煮锅里倒入白开水，并且打开火。 |
| 第6步 | 把锅里的水煮沸，并一边煮一边搅拌至糖完全融化。 |
| 第7步 | 接着把白凉粉水倒进有流口的杯里静置3分钟。 |
| 第8步 | 把洗干净并晾干的模具放置水平桌处，倒进白凉粉水至9成的位置。 |
| 第9步 | 把樱花放进模具里，用筷子把花稍微弄开，一个球里放1-2颗。 |
| 第10步 | 盖上盖子，要把上下盖合紧，不然中间会有条缝，并把每个球都灌满，盖盖子的時候要把白凉粉水小火加热着，以防凝固。 |
| 第11步 | 灌满后室温放置1个钟，也可以放冰箱冷藏，吃起来更爽口。 |
| 第12步 | 到時间了开盖，不能放置过长時间。 |
| 第13步 | 把黄豆粉和红糖浆倒小碗里，吃的時候可以蘸着吃，也可以把两者都淋到玄饼上面吃，味道也是一级棒。 |
| 第14步 | 成品 |
| 第15步 | 成品。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
