制法
1将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。
2锅置于火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色。
3在锅中倒入清水，大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 丝瓜、虾仁、葱、姜片、食用油、胡椒粉、香油、盐、鸡精、胡萝卜 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 虾去头，剥去虾皮，在第二第三节处挑出虾线，洗净备用 |
| 第3步 | 丝瓜去皮，切滚刀 |
| 第4步 | 胡萝卜切片，再切出花形 |
| 第5步 | 葱打结，姜切片（切碎不方便捞出） |
| 第6步 | 锅里倒入加热，爆香葱段姜片 |
| 第7步 | 加入丝瓜翻炒大约一分钟左右 |
| 第8步 | 捞出姜片葱段，加入胡萝卜和适量开水 |
| 第9步 | 再加入虾仁大火烧开，加入盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉少许 |
| 第10步 | 再加上一點香油，鲜香的虾仁汤就做好了，简单快手 |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 丝瓜、鲜虾、枸杞、姜、盐、油、酱油、淀粉 |
| 第1步 | 准备好材料； |
| 第2步 | 虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟； |
| 第3步 | 丝瓜刨皮切块；姜切丝； |
| 第4步 | 锅中倒油烧热，入姜丝爆香； |
| 第5步 | 倒入丝瓜翻炒一下； |
| 第6步 | 加适量热水，放入枸杞滚开； |
| 第7步 | 再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 大虾、丝瓜、姜、油、盐、水 |
| 第1步 | 大虾清洗干净； |
| 第2步 | 剥壳，用牙签从尾部往上第三节处挑出虾线，冲洗干净； |
| 第3步 | 用利刀将丝瓜皮刮掉，请注意啊，是刮掉最外面的那层硬的绿皮，不是削皮；这样处理后的丝瓜没有损耗而且形状完成，颜色漂亮； |
| 第4步 | 把丝瓜切成滚刀块； |
| 第5步 | 炒锅中倒少许油，姜末煸炒出香味，将丝瓜块倒入锅中翻炒； |
| 第6步 | 加少许盐翻炒，使丝瓜变软，再倒入适量水烧开，虾仁入锅中煮到身体卷曲，颜色变红，出锅。 |
| 第7步 | 丝瓜虾仁汤，清淡爽口，好看好吃又营养！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 丝瓜、鲜虾仁、姜、盐 |
| 第1步 | 丝瓜去皮 |
| 第2步 | 丝瓜切块 |
| 第3步 | 鲜虾仁 |
| 第4步 | 姜爆香 |
| 第5步 | 虾8成熟 |
| 第6步 | 加清水 |
| 第7步 | 下丝瓜块，中火10分钟，最后下少许盐 |
| 第8步 | 出锅 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 新鲜虾仁、丝瓜、葱、猪板油、盐、料酒、鸡精、芝麻油 |
| 第1步 | 新鲜的虾去头去尾，挑掉虾线。剥掉虾壳，只留下虾仁。用料酒和清水反复冲洗去腥。锅里化掉猪板油，小火把虾仁翻炒。炒至虾仁发白。起锅备用。 |
| 第2步 | 新鲜的丝瓜去皮。切斜刀口。用清水泡，防止变色。 |
| 第3步 | 把炒虾仁的锅洗干净。倒入清水和丝瓜，开大火把丝瓜煮耙软 |
| 第4步 | 倒入虾仁，开中火煮。 |
| 第5步 | 放入盐和鸡精起锅淋點芝麻油美味的汤就做好了。 |
| 第6步 | 撒上葱花，喝起来甜甜的。丝瓜也很香嫩好吃，虾仁也好吃。 |
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