| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、松茸、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 松茸切片。 |
| 第3步 | 鸡蛋用打蛋器打散，加入食盐。 |
| 第4步 | 加入温水50mI搅匀过筛二遍，滤出气泡。 |
| 第5步 | 过滤好的蛋液无气泡，这是蒸出顺滑细腻口感的关键。 |
| 第6步 | 滤好蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎上眼。 |
| 第7步 | 放入蒸箱蒸10分钟。如果用带笼屉的炒勺蒸，時间可缩短，这个过程是让蛋液略凝固就行。 |
| 第8步 | 十分钟后加入松茸片，再蒸三分钟。 |
| 第9步 | 出锅時淋入适量生抽和香油，撒上葱花即可。 |
| 第10步 | 完美早餐！ |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 松茸、鸡蛋、生抽、葱、盐、麻油 |
| 第1步 | 取松茸。 |
| 第2步 | 取6个松茸泡一夜的水。 |
| 第3步 | 泡发好的松茸装适量水，煮十分钟。 |
| 第4步 | 1个鸡蛋加少量盐，搅拌匀。 |
| 第5步 | 煮好的松茸切碎，松茸水装碗中待温凉。 |
| 第6步 | 鸡蛋液倒入温的松茸水，搅拌均匀。 |
| 第7步 | 蒸十分钟。 |
| 第8步 | 倒入碎松茸，再蒸十分钟。 |
| 第9步 | 蒸好后倒适量生抽，麻油，葱即可。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、松茸、生抽、小葱、香油 |
| 第1步 | 新鲜的松茸。 |
| 第2步 | 把松茸洗净。 |
| 第3步 | 选小颗的切薄片备用。 |
| 第4步 | 鸡蛋打入碗里。 |
| 第5步 | 鸡蛋加盐，1·5倍的水搅拌匀后用滤网过滤一遍。 |
| 第6步 | 成细滑的蛋液。 |
| 第7步 | 把鸡蛋液盖个盘子放蒸锅里，水开上汽后中小火蒸5分钟。 |
| 第8步 | 蛋液表面凝固后放入松茸片，盖上盘子接着蒸5分钟至松茸熟透即可。 |
| 第9步 | 蒸好后的样子，松茸蒸出了些汤汁。 |
| 第10步 | 出锅撒上葱花，生抽，香油调味即可。 |
| 第11步 | 成品图。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 松茸、鸡蛋、胡萝卜、葱、盐、柠檬汁 |
| 第1步 | 松茸用清水冲洗干净。 |
| 第2步 | 松茸和胡萝卜各切细丁。 |
| 第3步 | 鸡蛋按1:3用蛋壳装水，再滴2滴柠檬汁去腥提鲜，按口味加适量盐，轻轻搅匀。 |
| 第4步 | 搅匀的蛋液再轻轻过筛2次。 |
| 第5步 | 再轻轻延边倒入两个小碗中。以防有气泡，蒸出来才会更滑嫩。 |
| 第6步 | 盖上保鲜膜后用牙签刺小孔。 |
| 第7步 | 冷水进蒸锅，盖時留条缝，不要完全密封。小火蒸至表面凝固，放上松茸丁和胡萝卜丁。 |
| 第8步 | 再次入蒸锅，继续小火蒸熟后撒點葱花即可。 |
| 做法四详细步骤 » | |
松茸蒸蛋
以鸡蛋等为主料的食品
声明：松茸蒸蛋的制作步骤及图片资源来自互联网，版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容（不限文字/图片）侵犯了您的权益，请与我们联系，我们核查属实后将会删除侵权内容。