制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 白萝卜、胡萝卜、红辣椒、生姜片、盐、白醋、白糖、清水 |
| 第1步 | 白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀，腌制入味。 |
| 第2步 | 煮锅中加入清水，加入白糖煮开。 |
| 第3步 | 加入白醋混合均匀成糖醋水，放凉。 |
| 第4步 | 红辣椒清洗干净，沥干水分，在侧面切一道口子，便于入味，生姜切片。 |
| 第5步 | 腌制好的萝卜抓捏均匀，沥干水分。 |
| 第6步 | 萝卜条放入保鲜盒中，加入红辣椒、生姜片，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条。 |
| 第7步 | 盖好盒盖，放冰箱冷藏，腌制入味即成。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大白萝卜、自制剁辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑點就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。 |
| 第2步 | 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。 |
| 第3步 | 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小時，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。 |
| 第4步 | 三小時后，把萝卜倒出沥水。 |
| 第5步 | 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。 |
| 第6步 | 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 白萝卜、冰糖、盐、白醋 |
| 第1步 | 白萝卜切条或者片！我切的片！ |
| 第2步 | 干辣椒，也可以用红线椒3个切小段放萝卜里！ |
| 第3步 | 倒入冰糖、白醋和少许盐腌制15分钟就可以吃了 |
| 第4步 | 酸酸甜甜真的很爽口哦！开胃小菜，还没到時间我和儿子就解决了快一半！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白萝卜、小米辣、姜、蒜子、生抽、醋、矿泉水、冰糖、盐 |
| 第1步 | 准备好备用食材。 |
| 第2步 | 萝卜洗净沥干水分，切片备用。 |
| 第3步 | 铺一层萝卜，撒上一层盐，腌30分钟。 |
| 第4步 | 趁腌萝卜的時间，备好辅料。 |
| 第5步 | 将辅料碗中倒入醋500克。 |
| 第6步 | 倒入生抽250克。 |
| 第7步 | 倒入矿泉水1瓶，调好料汁备用。 |
| 第8步 | 将腌好的萝卜去掉水分，料汁倒入萝卜中拌均匀。 |
| 第9步 | 装瓶中的萝卜封好放入冰箱冷藏过夜即可。 |
| 第10步 | 腌好的萝卜，捞出即可开吃。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 萝卜、小米辣、姜、醋、盐、凉开水 |
| 第1步 | 萝卜去皮切长条状，用筷子垫着斜着切，不要切断萝卜 |
| 第2步 | 切好的样子 |
| 第3步 | 准备以上材料 |
| 第4步 | 放入盐腌制3小時 |
| 第5步 | 倒入萝卜水，冲洗一遍 |
| 第6步 | 放入小米辣，姜冰糖 |
| 第7步 | 倒入适量的醋，把凉开水加满罐盖上盖子放入冰箱，第二天就可以吃了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 白萝卜、蒜头、辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 买回来的白萝卜洗干净，切薄片（薄一點容易又快入味哦），放入干净的盆子里，放入两大勺盐，让萝卜淹一下，出水。这个步骤，可以几分钟几分钟将盆里的水倒掉。最后可以带上一次性手套，将萝卜片握入手中，挤掉多余的水份！（什么方法都行，只要能去掉萝卜带的水分） |
| 第2步 | 淹萝卜的空档，切好蒜蓉和辣椒 |
| 第3步 | 准备好密封盒子，我找了个饭盒，哈哈~ |
| 第4步 | 这个是放入冰箱淹了7天后的萝卜！吃一块先~冰冰爽口啊！在此宣布第一次淹萝卜成功！哇咔咔！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 白萝卜、干辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑點就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。 |
| 第2步 | 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。 |
| 第3步 | 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小時，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。 |
| 第4步 | 三小時后，把萝卜倒出沥水。 |
| 第5步 | 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。 |
| 第6步 | 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。 |
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