制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、盐 |
| 第1步 | 藕尖、尖椒 |
| 第2步 | 藕尖洗净表皮，去蒂偷，斜刀切片，尖椒同样切好备用 |
| 第3步 | 净锅加油，大火，入藕尖迅速翻炒 |
| 第4步 | 入辣椒，调入醋、少许糖、生抽、盐，炒熟即可出锅 |
| 第5步 | 成品，酸辣可口，口感脆嫩的時令菜 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 藕尖、青红椒、大蒜、泡菜、调味料等 |
| 第1步 | 准备藕尖，辣椒，大蒜，泡菜，没有泡菜的可以忽略，我喜欢酸辣的口感。 |
| 第2步 | 藕尖切丁，辣椒大蒜泡菜切细备用。 |
| 第3步 | 热锅下油爆香辣椒大蒜和泡菜。 |
| 第4步 | 翻炒一会入味。 |
| 第5步 | 倒入藕丁。 |
| 第6步 | 调入一點食盐。 |
| 第7步 | 依自己口味调入一點米醋，大火翻炒片刻。 |
| 第8步 | 起锅装盘，酸辣脆的藕丁就做好了，敬请品尝。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 藕尖、辣椒、枸杞、蒜末、调味料等 |
| 第1步 | 在超市几次看到藕尖，今天终于出手，有點小贵，但值得。 |
| 第2步 | 用小刀轻轻刮去藕外面的。 |
| 第3步 | 洗净，切片……好像待嫁闺中的少女，水嫩嫩。 |
| 第4步 | 锅中加油，少许蒜末，辣椒，将藕尖倒入，快速翻炒，加入陈醋和糖，适量水。5分钟，出锅！放枸杞點缀下也是极美哒！（红绿椒配搭也不错）出嫁喽。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 藕尖、小米辣、泡椒、盐、白醋、香葱 |
| 第1步 | 小米辣和泡椒切碎。 |
| 第2步 | 藕尖切斜刀片。 |
| 第3步 | 藕尖下锅焯水。 |
| 第4步 | 锅中热油下入小米辣和泡椒炒香。 |
| 第5步 | 下入藕尖和白醋翻炒均匀。 |
| 第6步 | 撒葱花翻炒均匀即可。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 藕尖、调味料等 |
| 第1步 | 藕尖切段水里加點白醋盐泡几分钟（是为了防止变黑），再放入锅中煮两分钟捞出过凉水备用。 |
| 第2步 | 切好泡椒小米辣大蒜生姜备用。 |
| 第3步 | 把大蒜小米辣生姜泡椒倒入清洗好的藕尖里面，再倒點泡椒水。 |
| 第4步 | 加入盐白糖白醋一起搅拌。 |
| 第5步 | 腌两小時以上更入味。 |
| 第6步 | 配上稀饭绝配啊~~ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 藕尖、盐、白糖、香醋、姜丝、干辣椒、葱花 |
| 第1步 | 藕尖切片。 |
| 第2步 | 配料切好。 |
| 第3步 | 热油锅，下姜丝和干辣椒炒出香味。 |
| 第4步 | 下藕尖炒两分钟。 |
| 第5步 | 加盐翻炒。 |
| 第6步 | 加一勺香醋。 |
| 第7步 | 两小勺白糖翻炒均匀。 |
| 第8步 | 撒上葱花出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 藕尖、泡椒、白糖、白醋、盐 |
| 第1步 | 把藕尖洗净切斜段。 |
| 第2步 | 把藕尖倒锅里，放1小勺盐煮5分钟后关火，捞起后摊冷。 |
| 第3步 | 将调料拌匀后倒入藕尖。 |
| 第4步 | 简单好吃的酸辣藕尖就完全了。（酸甜度可由个人口味自己调节）。 |
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