制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、酵母粉、玉米油、酸奶 |
| 第1步 | 主辅料：面粉、酸奶。 |
| 第2步 | 面包桶放入酸奶、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。 |
| 第3步 | 启动和面程序，和面30分钟左右。 |
| 第4步 | 把面团取出团圆，进行一次发酵。 |
| 第5步 | 发酵至2倍大以上。 |
| 第6步 | 把面团取出揉匀排气。 |
| 第7步 | 均匀分成3个小面团。 |
| 第8步 | 取一个面团，把面团擀成长片。 |
| 第9步 | 将其卷起。 |
| 第10步 | 整理成型后，即成生坯，依次做完。 |
| 第11步 | 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。 |
| 第12步 | 发酵至2倍大左右。 |
| 第13步 | 烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。 |
| 第14步 | 取出烤盘，晾凉即可食用。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高粉、低粉、自制酸奶、全蛋液、糖、盐、酵母、黄油、杏仁片 |
| 第1步 | 将除黄油外的所以材料揉成光滑面团，加入软化的黄油揉至出膜。 |
| 第2步 | 室温下发酵至2·5倍大。 |
| 第3步 | 取出排气，分割成8份，放入9寸深烤盘中。 |
| 第4步 | 再次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒一层杏仁片（着急进烤箱了，忘记拍图，大家脑补下~），放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 酸奶、高筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、老面、盐、玉米油、温水 |
| 第1步 | 将老面撕成小块，酸奶、鸡蛋、白糖、盐、玉米油、放入面包桶里，酵母用温水化溶静置5分钟 |
| 第2步 | 放入高筋面粉 |
| 第3步 | 把酵母水倒在高筋面粉面上，用筷子拌成没干粉 |
| 第4步 | 起动两次和面功能20分钟+20分钟，用保鲜膜包住面包桶口，待发酵到两倍大 |
| 第5步 | 排气，静置15分钟 |
| 第6步 | 整形，放入刷过油的模具里 |
| 第7步 | 放入烤箱湿温发酵至两倍大（烤箱里放盘热水） |
| 第8步 | 180度预热烤箱，面包坯刷蛋液， |
| 第9步 | 180度烤20分钟，出炉晾凉 |
| 第10步 | 拉丝哦，很松软。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、酸奶、酵母粉、全蛋液、黄油、白糖、温水、黄油、全蛋液、面包糠 |
| 第1步 | 一次发酵整形后 |
| 第2步 | 二次发酵装饰后 |
| 第3步 | 侧拍 |
| 第4步 | 成品 |
| 第5步 | 内部结构 |
| 第6步 | 手撕效果 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋粉、奶粉、鸡蛋、酸奶、水、白糖、黄油、盐、酵母、蛋液、白芝麻 |
| 第1步 | 除黄油和抹面材料外所有原料放入面包機，揉至出厚膜，再加入黄油揉至出薄膜。 |
| 第2步 | 平均分成20份，搓圆。 |
| 第3步 | 逐个擀成三角形。 |
| 第4步 | 从一边往另一边卷起，形成水滴状。 |
| 第5步 | 擀开，尽量擀长。 |
| 第6步 | 从宽的一头卷起。 |
| 第7步 | 摆入烤盘。 |
| 第8步 | 放进烤箱发酵至2倍大（烤箱最下层放置盛水的烤盘）。 |
| 第9步 | 表面刷蛋液，撒白芝麻。 |
| 第10步 | 放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右。 |
| 第11步 | 上色均匀后出炉。 |
| 第12步 | 妥妥的拉丝。 |
| 第13步 | 特别绵软。 |
| 第14步 | 第二天拍的，口感依旧。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高粉、鸡蛋、酸奶、奶粉、黄油、盐、糖、酵母、白芝麻 |
| 第1步 | 将酸奶倒入面包桶内 |
| 第2步 | 然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟 |
| 第3步 | 放入黄油继续和面30分钟 |
| 第4步 | 把面团放入盆中进行发酵 |
| 第5步 | 发酵至2到2·5倍 |
| 第6步 | 排空气，把面团分成9小团 |
| 第7步 | 把面团揉成圆团放入烤盘中进行发酵 |
| 第8步 | 发酵至2倍 |
| 第9步 | 涂上蛋液，散上白芝麻，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟即可 |
| 第10步 | 成品图 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 高筯面粉、浓稠酸奶、温水、酵母、鸡蛋、糖粉、奶粉、玉米油、盐 |
| 第1步 | 酸奶做出来的面包，内部组织细腻松软，拉丝非常好。 |
| 第2步 | 将5g酵母放入30g温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟后用；将除了盐和油之外所有的食材一起放入面包機(或用手揉)和面程序，启动一次和面。揉到面粉有扩展性時加和盐和玉米油(或黄油)，继续揉到面团出手套膜，大约揉面要半小時；·然后放在盘里，用湿布盖好，放入温暖处发酵到2·5倍大，大约1个小時；（用面包機直接面包機发酵1个小時即可） |
| 第3步 | 发酵好后拿出面团手揉排气，用揉和摔的手法揉约10-15分钟(或可以放进面包機再揉一个和面程序)，这个过程很重要，排气排得好，做出来的面包组织会更细腻； |
| 第4步 | 排好气后，分割成8等份，用湿布盖着，松驰15分钟后用擀面棍擀平后卷起来，再造形或滚圆，放入模具(模具先涂一层簿油防粘)； |
| 第5步 | 造形后再放入烤箱发酵，在烤箱底层加一大碗热水（保证一定的温度和湿度），发到2倍大，大约40分钟； |
| 第6步 | 二发完成。 |
| 第7步 | 在面包面涂上一层蛋黄液(只用蛋黄不要蛋白，烤出的颜色会更漂亮)。 |
| 第8步 | 撒上椰蓉，也可烤好后撒椰蓉，看后面； |
| 第9步 | 烤箱180度预热5分钟后，烤18-25分钟，如果是整形那种小餐包形状只需18分钟，图片这款花形面包要烤25分钟；（如果中途看上色重，可加盖锡纸） |
| 第10步 | 如果喜欢烤好后再撒椰蓉，等面包一烤好，立马在面包上涂一层蜂蜜水，然后洒上椰蓉。椰蓉烤前放还是烤后放，看个人喜爱。 |
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