技术要点
饼干粉碎需达到细腻粉末状,避免颗粒过大破坏仿土壤质感
水果层与酸奶接触時需保持水分沥干,防止液体渗出影响分层结构
夹心层可融入酸奶中替代糖分添加,实现甜度自然调节
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 酸奶、薄荷叶、饼干、调味料等 |
第1步 | 用川秀酸奶機自己做的酸奶! |
第2步 | 我家宝宝吃的牛奶鸡蛋酥饼(其他的饼干也可以,根据自己的喜欢添加!) |
第3步 | 把饼干装在食品袋里,准备一个擀面杖! |
第4步 | 用擀面杖把饼干擀碎备用! |
第5步 | 这是擀好的饼干碎! |
第6步 | 取一只碗,里面挖几勺自制的酸奶! |
第7步 | 酸奶上面均匀的铺一层饼干碎! |
第8步 | 在饼干上面在铺一层酸奶! |
第9步 | 在上面再铺一层饼干碎! |
第10步 | 把菜心洗干净,放在中间位置,酸奶盆栽就做好了!(放薄荷叶最好,可惜家里没有薄荷叶了,只好先用菜心代替一下!) |
第11步 | 来一个侧面的 |
第12步 | 再来一个正面照! |
第13步 | 放几颗焯水后的青豆也不错哦!很好吃! |
做法一详细步骤 » | |
做法【二】 | |
材料 | 纯牛奶、原味酸奶、可可粉、装饰用绿植 |
第1步 | 将发酵用的容器开水煮过杀杀菌 |
第2步 | 纯牛奶倒入锅中煮至温热后熄火 |
第3步 | 将原味酸奶和牛奶混合搅拌均匀,放到温暖的地方发酵8小時,然后冰箱冷藏半天 |
第4步 | 经过发酵、冷藏,一份原味酸奶就完成了 |
第5步 | 取适量酸奶倒入慕斯杯中,可可粉过筛撒在表面,插入装饰用绿植,酸奶盆栽就完成了 |
做法二详细步骤 » | |
做法【三】 | |
材料 | 酸奶、奥利奥夹心饼干、调味料等 |
第1步 | 准备酸奶和奥里奥饼干 |
第2步 | 酸奶倒入容器或碗里 |
第3步 | 去掉奥里奥的夹心,把饼干放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎 |
第4步 | 均匀的撒上奥里奥饼干碎 |
第5步 | 加上花草装饰一下,完成 |
做法三详细步骤 » | |
做法【四】 | |
材料 | 双色奥利奥、芒果丁、酸奶、菜叶、调味料等 |
第1步 | 双色奥利奥。 |
第2步 | 粉色去掉夹心。 |
第3步 | 用勺子压碎。这个放中间,可以带些颗粒。 |
第4步 | 奥利奥去掉夹心。 |
第5步 | 用勺子压碎。 |
第6步 | 芒果丁纹杯子里。 |
第7步 | 一层酸奶。 |
第8步 | 一层粉色奥利奥。 |
第9步 | 再放上一层酸奶。 |
第10步 | 撒上奥利奥碎,用勺子刮平。 |
第11步 | 香菜叶儿和树莓點缀一下。 |
第12步 | 成品。 |
做法[四]详细图解 » | |
做法【五】 | |
材料 | 酸奶、奥利奥、薄荷叶、调味料等 |
第1步 | 奥利奥饼干去除夹心 |
第2步 | 装入保鲜袋中碾碎 |
第3步 | 自制酸奶一小杯,也可以买成品的酸奶 |
第4步 | 奥利奥末撒在酸奶上 |
第5步 | 均匀铺平 |
第6步 | 薄荷叶一小片洗干净 |
第7步 | 點缀即可 |
做法五详细步骤 » | |
做法【六】 | |
材料 | 奥利奥、酸奶、薄荷、调味料等 |
第1步 | 先准备好奥利奥和酸奶,酸奶要稍微浓稠一點的 |
第2步 | 奥利奥刮去中间的夹心 |
第3步 | 用保鲜膜包住,擀面杖碾碎 |
第4步 | 准备好的容器底部铺上一层酸奶,上边撒上撵好的奥利奥,最后插上薄荷就完成 |
第5步 | 快吃“土”吧,简单又美味! |
做法[六]详细图解 » | |
做法【七】 | |
材料 | 酸奶、奥利奥饼干、调味料等 |
第1步 | 基本材料就只需要这两个,酸奶和奥利奥饼干 |
第2步 | 去掉饼干中间甜甜的夹心,把饼干放进保鲜袋中,用擀面杖擀碎 |
第3步 | 小碗中分装好酸奶 |
第4步 | 均匀撒上奥利奥饼干碎 |
第5步 | 插上装饰花草就完成了 |
做法[七]详细图解 » |
衍生变化
水果改良版:在基础配方中加入油桃切丁、芒果丁等新鲜水果,形成果肉与饼干碎的口感对比
双色奥利奥版:使用粉色夹心饼干碎作为中间夹层,提升视觉层次感
慕斯融合版:将酸奶替换为奥利奥慕斯基底,制成更高密度的甜品结构