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蒜蓉金针菇

以金针菇为原料的菜品

菜品概述

蒜蓉金针菇是一道以金针菇为原料的菜品,主料为金针菇,该菜品属于家常菜。

做菜菜网为大家免费整理收集21种蒜蓉金针菇的制作方法。

蒜蓉金针菇cover-1
蒜蓉金针菇cover-2
蒜蓉金针菇cover-3
蒜蓉金针菇cover-4
蒜蓉金针菇cover-5

用料

主料:金针菇

辅料:蒜蓉、葱花、酱油

做法【一】
材料金针菇、蒜米、小米辣椒、生抽、葱花
第1步金针菇洗干净摆盘子里
第2步蒜米辣椒切碎
第3步热油下锅,爆香辣椒蒜米,加入适量生抽
第4步淋到金针菇上,隔水蒸15分钟
第5步蒸好的金针菇,水分很多,我倒掉了一些
第6步撒上切好了葱花,淋上热油
第7步搅拌一下更入味
做法【二】
材料金针菇、小米辣椒、十三香、秘制酱料、葱、蒜、调味料等
第1步准备食材。
第2步秘制酱料:蚝油两勺、海天酱油2勺、香油一勺、醋一勺,盐少量。
第3步小米辣椒,葱,蒜切碎,备用。
第4步十三香是这道快手凉菜的绝招,加入一大勺。
第5步搅拌均匀,汁就调好了。
第6步把洗干净的金针菇挤掉水分,平铺在烤盘上,调味汁儿浇在上面。
第7步我家烤箱是东菱DL-K30A,烤箱预热200度,放入烤盘,上下200度烤20分钟左右,具体也要根据自家烤箱的脾气。
第8步金针菇烤好摆盘,放上几颗小米辣椒,当然家里有孩子不吃辣椒的不放也行!
第9步做上电陶炉上做上热油,烧到冒烟,把油浇到金针菇上,放凉~
第10步我觉得放冰箱冷藏冰一下更好吃
做法【三】
材料粉丝、金针菇、大蒜、鲜酱油、蚝油、白糖、水、盐、鸡精、玉米油、葱花
第1步粉丝泡软
第2步金针菇去掉底部,清洗干净。大蒜切碎备用
第3步取一个空碗,放适量的酱油、耗油、盐、糖、鸡精、以及少量的水稀释一下调料汁
第4步取一个深盘,将泡软的粉丝铺在盘底
第5步粉丝上铺上金针菇,浇上调好的料汁,撒上一半的蒜碎,入蒸锅,我是冷水上锅,上汽后开始计時蒸了10分钟左右
第6步锅中放适量植物油,油热后倒入剩余的蒜碎
第7步蒜变黄后离火
第8步将炸好的蒜和蒜油淋到蒸好的金针菇上,看到了刚出锅的時候是多么美啊,所以趁热食用
第9步撒上葱花,开始享用吧
做法【四】
材料金针菇、小米辣、葱花、香菜、蒜末、蚝油、盐、生抽、食用油
第1步准备好食材备用。
第2步锅中油预热,放入蒜末,小米辣炒香,放入一勺耗油煸炒。
第3步金针菇洗净备用。
第4步把炒好的铺料倒入金针菇上,放入一勺盐,上锅蒸10分钟。
第5步放入葱花,香菜。
第6步倒入一勺生抽。
第7步淋上两勺热油。
第8步成品图。
做法【五】
材料金针菇、蒜头、剁椒、盐、糖、蚝油
第1步金针菇浸泡,洗干净。
第2步金针菇切掉根部,沥干水。
第3步铺在盘中,备用。
第4步蒜头剁碎,放在碗中,加入剁椒(不要汁)。
第5步烧热油,泼在蒜头里,利用油温爆香蒜头和剁椒,开始冒烟的時候,油温适合。
第6步调入盐,耗油,糖,搅拌均匀。(剁椒本来就含有盐分)
第7步铺在金针菇上,上蒸箱10分钟。
第8步吃之前再搅拌一下,就可以吃了。蒜香味十足!
做法【六】
材料金针菇、蒜、葱、油、盐、蚝油、水
第1步所需食材准备就绪。
第2步去根洗净备用。
第3步入盘开水锅蒸七分钟。
第4步蒸好后的汁倒出备用。
第5步一头蒜压成蒜末。
第6步锅中入油,五成热加入蒜末爆香。
第7步炒香略上色即可,一定不能糊锅,会发苦。
第8步淋在蒸好的金针菇上。
第9步锅中另入油加入料汁碗(蒸金针菇的水,生抽,蚝油、糖)。
第10步汁浓稠气泡即可关火。
第11步淋入金针菇上,撒入葱末即可。
第12步成品图。
做法【七】
材料金针菇、油、盐、豆瓣酱、蚝油、大蒜、小葱
第1步金针菇切去根部后清洗干净沥干水分
第2步准备大蒜,碗中放入蚝油、豆瓣酱、少许盐
第3步大蒜捣成蒜蓉,调料碗中加入适量水搅拌匀
第4步将金针菇撕开,加入准备好的调料
第5步用筷子拌匀
第6步再将蒜蓉撒在金针菇表面
第7步准备一个能放入空气炸锅并且耐高温的容器,将金针菇放入
第8步将盛有金针菇的容器放入空气炸锅的炸篮里
第9步将炸篮推入空气炸锅中,设置温度200度,時间为15分钟,時间到后取出,撒上葱花就可以吃啦

蒜蓉金针菇成品实拍

蒜蓉金针菇成品图1蒜蓉金针菇成品图2蒜蓉金针菇成品图3
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上一道菜:榨菜肉丝

下一道菜:老北京炸酱面

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