食材明细
土豆 适量
胡萝卜 适量
蒜 适量
白醋 适量
白糖 适量
盐 适量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 将青椒切丝、大蒜拍碎、葱切花待用。 |
| 第2步 | 新鲜土豆。 |
| 第3步 | 剥皮、切丝/过滤掉淀粉。 |
| 第4步 | 捞起待用。 |
| 第5步 | 将青椒丝和大蒜放入土豆丝里。 |
| 第6步 | 锅里放油烧热（七八分热），倒入土豆丝。 |
| 第7步 | 翻炒(大火）。 |
| 第8步 | 炒至土豆丝断生，加入盐。 |
| 第9步 | 加入味精。 |
| 第10步 | 加入葱花。 |
| 第11步 | 翻炒均匀，起锅。 |
| 第12步 | 装盘即可。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、油、豆瓣酱、盐、生抽、蒜末、醋 |
| 第1步 | 土豆切丝，放水里泡15分钟，沥干水，备用 |
| 第2步 | 坐锅，下油 |
| 第3步 | 油热，放蒜 |
| 第4步 | 下土豆 |
| 第5步 | 翻炒2分钟后，放一點豆瓣酱，盐，醋，鸡精， |
| 第6步 | 拌匀，上锅，完成。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、食用油、大葱、蒜瓣、盐、甜面酱、酱油、醋 |
| 第1步 | 土豆切丝清水泡2分钟，用手抓几下，再换一次水，立刻捞出备用。 |
| 第2步 | 准备这道菜必不可少的配料。葱、韩五甜面酱，蒜瓣。 |
| 第3步 | 锅里放少许食用油，小火放几片葱片或葱丝炒香。表面微微变色后倒入泡好的土豆丝翻炒，倒入适量味达美酱油，醋大火翻炒1分钟，再加入1小勺甜面酱翻炒，盖好盖子闷一会（如有粘锅的情况锅里可以加一點清水）。土豆八成熟時放盐翻炒均匀，然后关火盖好盖子，这時候把蒜瓣拍碎，切蒜末放入锅里盖盖闷10秒钟出锅。 |
| 第4步 | 一道蒜香扑鼻，让人食欲大增的蒜香土豆丝做好了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、蒜末、蚝油、盐、醋、姜 |
| 第1步 | 土豆去皮去有牙处。 |
| 第2步 | 手工切丝 |
| 第3步 | 姜，蒜 |
| 第4步 | 下姜炒香 |
| 第5步 | 下土豆丝翻炒 |
| 第6步 | 加蚝油翻炒 |
| 第7步 | 加醋和盐 |
| 第8步 | 最后下蒜末翻炒。 |
| 第9步 | 出锅了。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、干椒、葱、蒜子、调味料等 |
| 第1步 | 土豆切丝，冲掉多余的淀粉。 |
| 第2步 | 干椒、蒜子、葱分别切一下。 |
| 第3步 | 锅里放油少许，老油之后关火，放蒜子和红椒爆炒出香味。 |
| 第4步 | 开火，下土豆丝，快速把干椒翻炒上来。 |
| 第5步 | 加入盐，少许生抽调色。 |
| 第6步 | 装盘，撒上葱花即可！ |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆丝、大蒜、青椒、红辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 土豆切丝，切丝后为避免被氧化，置于冷水中，水中滴两滴白醋。既可浸泡出土豆中的淀粉使炒出来的土豆丝更脆，还可以避免被氧化保有色泽。准备好其它需要的材料。将土豆里从水中捞起沥干。 |
| 第2步 | 剥好的蒜瓣用刀拍扁。 |
| 第3步 | 然后切成蒜末既可。 |
| 第4步 | 热锅后倒入油，然后油烧至六成熟。 |
| 第5步 | 放入红辣椒爆出辣椒香味后，取出辣椒。 |
| 第6步 | 倒入切好的土豆丝。因为全程大火，就没来得及拍照片了。倒入切好的土豆丝后，翻炒两下，然后烹入米醋。 |
| 第7步 | 放上青椒丝。即将出锅的時候，放上蒜瓣。然后加入适量盐，再翻炒两下，使之均匀。 |
| 第8步 | 新鲜土豆新鲜蒜做的蒜香土豆就出锅了。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、线椒、葱、盐、鸡精粉、调味料等 |
| 第1步 | 土豆削皮擦丝 |
| 第2步 | 放凉水里漂一下 |
| 第3步 | 葱切丝、线椒切丝、蒜切片备用 |
| 第4步 | 土豆丝用开水烫一下捞出，再在凉水里漂一下捞出备用 |
| 第5步 | 油烧热放葱丝、线椒丝爆香 |
| 第6步 | 放入土豆丝翻炒一下，立即放盐、鸡精粉、蒜片 |
| 第7步 | 翻一下关火 |
| 第8步 | 盛出 |
| 第9步 | 装盘 |
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