营养功效
维生素c含量较高,具有杀菌消炎作用
含硫化物需搭配碘盐平衡(资料显示2014年即已确认该特性)
膳食纤维含量达0.5-1.0%,可预防便秘
溃疡愈合因子对消化道炎症有缓解作用
德国传统医学认为其具养胃益脾功效,被西方民间视为'菜中之王'
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 包菜、食用油 |
第1步 | 包菜洗净,切成块或手撕成块。 |
第2步 | 热锅冷油。 |
第3步 | 油热放花椒和干辣椒爆香。 |
第4步 | 放包菜。 |
第5步 | 大火翻炒。 |
第6步 | 放食盐。 |
第7步 | 翻炒均匀放生抽。 |
第8步 | 包菜炒软放鸡精,炒均匀即可。 |
第9步 | 成品。 |
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做法【二】 | |
材料 | 包菜、葱、蒜、油、盐、蚝油 |
第1步 | 包菜,葱,蒜备用 |
第2步 | 包菜改刀切丝 |
第3步 | 葱和蒜切碎 |
第4步 | 炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香 |
第5步 | 放入包菜丝翻炒 |
第6步 | 加蚝油炒匀 |
第7步 | 出锅加盐调味即可 |
第8步 | 家常小菜请您品鉴。 |
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做法【三】 | |
材料 | 包菜、油、盐、味精、大蒜 |
第1步 | 包菜 |
第2步 | 洗净切好的包菜 |
第3步 | 等油温热把大蒜放入油锅中煸出香味 |
第4步 | 然后加入包菜翻炒,加盐、味精即可 |
第5步 | 做好的成品 |
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做法【四】 | |
材料 | 包菜、大蒜、辣椒、调味料等 |
第1步 | 包菜清水备用 |
第2步 | 大蒜辣椒备用 |
第3步 | 锅中热油小火煸炒大蒜辣椒 |
第4步 | 倒入包菜翻炒 |
第5步 | 加入盐调味 |
第6步 | 成品。 |
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做法【五】 | |
材料 | 包菜、食用油、大葱、白糖 |
第1步 | 包菜切块,葱切丝; |
第2步 | 锅中倒油,中火加热,加一勺白糖; |
第3步 | 待白糖融化,下入包菜翻炒; |
第4步 | 點适量酱油调色,快速翻炒几下,加适量盐和鸡精,翻炒均匀即可关火; |
第5步 | 出锅装盘。 |
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做法【六】 | |
材料 | 包菜、油、盐、胡椒粉、葱、鸡精 |
第1步 | 包菜处理好。 |
第2步 | 锅加适量水、盐、油、小苏打烧开。 |
第3步 | 下包菜略煮。 |
第4步 | 打起过凉。 |
第5步 | 锅烧热下油少许油、葱煎香,下水、盐、胡椒粉、鸡精煮开。 |
第6步 | 下包菜翻炒。 |
第7步 | 出锅前勾薄芡,淋上少许香油。 |
第8步 | 装盘。 |
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做法【七】 | |
材料 | 包菜、辣椒、蒜末、调味料等 |
第1步 | 包菜清洗干净。 |
第2步 | 锅中热油爆香蒜末辣椒。 |
第3步 | 翻炒均匀。 |
第4步 | 加入盐调味即可。 |
第5步 | 成品。 |
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