| 做法【一】 | |
| 材料 | 四季豆、油、盐、味精、辣椒粉 |
| 第1步 | 备四季豆清洗摘去两头。 |
| 第2步 | 放进热油锅里，翻炒几下。 |
| 第3步 | 加盐入味。 |
| 第4步 | 放點辣椒粉提辣。 |
| 第5步 | 将四季豆炒熟，调入味精即可出锅。 |
| 第6步 | 炒好的素炒四季豆。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 四季豆、青红椒、干辣椒、生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 准备食材青红椒洗净切一下，大蒜生姜洗净切片，干辣椒切一下。 |
| 第2步 | 四季豆用手两边掰一下去丝，洗净切好。 |
| 第3步 | 锅中放油烧热，加生姜，干辣椒爆香。 |
| 第4步 | 放入四季豆炒至变色再加入青红椒和大蒜继续翻炒。 |
| 第5步 | 放适量食盐继续翻炒4到5分钟至四季豆熟透加鸡精调味即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 四季豆、大葱、玉米油、盐、五香粉 |
| 第1步 | 四季豆500克，大葱1根。 |
| 第2步 | 四季豆清水泡一泡，清洗干净。 |
| 第3步 | 掰成小段。 |
| 第4步 | 切點葱花。 |
| 第5步 | 平底锅加热加點油炒香葱花。 |
| 第6步 | 加入洗净的四季豆，中火翻炒。 |
| 第7步 | 把四季豆里的水份炒出来。 |
| 第8步 | 盖上盖子，焖2分钟。 |
| 第9步 | 加點盐和五香粉，翻炒均匀。 |
| 第10步 | 四季豆要熟透干，不然容易种毒。 |
| 第11步 | 家常菜，素炒四季豆。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 四季豆、盐、鸡精、姜、大蒜 |
| 第1步 | 姜蒜切片。 |
| 第2步 | 四季豆洗净去茎切片。 |
| 第3步 | 热锅烧油，放入姜蒜片爆香。 |
| 第4步 | 放入四季豆片翻炒至熟，加盐，鸡精进行调味即可，多炒一会儿，四季豆生的有毒。 |
| 第5步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 胡萝卜、四季豆、生抽、盐、鸡精、葱 |
| 第1步 | 豆角掐头去尾，洗净，切丝 |
| 第2步 | 胡萝卜切片，葱切好 |
| 第3步 | 热锅冷油爆香葱，放入四季豆和胡萝卜 |
| 第4步 | 加入半碗水焖 |
| 第5步 | 汤汁快收尽時加入盐和生抽 |
| 第6步 | 汤汁收尽放入鸡精关火 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 四季豆、辣椒、油、盐、葱、蒜、味精 |
| 第1步 | 将四季豆斜切成细丝。 |
| 第2步 | 葱切小段，蒜拍碎，辣椒切丝。 |
| 第3步 | 锅里倒油炒香蒜末、葱末、辣椒。 |
| 第4步 | 倒入四季豆煸炒，加盐炒至四季豆变色变软，四季豆炒匀后加小半碗水熟至四季豆全熟。 |
| 第5步 | 最后关火，加味精翻炒均匀即可盛起。 |
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素炒四季豆
以四季豆、配以青为原料的菜品
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