食物营养成分
| 食物名称 | 糖醋肉 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 270 千卡 |
| 蛋白质 | 8.9 g |
| 脂肪 | 15.7 g |
| 胆固醇 | 24 mg |
| 饱和脂肪酸 | 2.7 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 3.5 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 7.1 g |
| 碳水化合物 | 23.3 g |
| 糖 | 10.3 g |
| 膳食纤维 | 1 g |
| 钠 | 304 mg |
| 镁 | 13 mg |
| 磷 | 133 mg |
| 钾 | 152 mg |
| 钙 | 46 mg |
| 铁 | 3.1 mg |
| 锌 | 1.07 mg |
| 维生素a | 29 μg |
| 维生素b1（硫胺素） | 0.23 mg |
| 维生素b2（核黄素） | 0.1 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 2.11 mg |
| 维生素b6 | 0.17 mg |
| 维生素b12 | 0.19 μg |
| 维生素c（抗坏血酸） | 2.3 mg |
| 维生素e | 0.89 mg |
| 维生素k | 27.9 μg |
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 猪瘦肉、黄瓜、醋、料酒、番茄酱、盐、鸡精、花椒 |
| 第1步 | 肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒、醋、花椒水（花椒泡在温水里10分钟，冷了才用）码个半小時。 |
| 第2步 | 在码好的肉里加入蛋清和香炸粉，拌均。 |
| 第3步 | 锅内盛油，加至7成热下备好的肉，中火炸至金黄色。 |
| 第4步 | 调汁：往锅内加入番茄酱、醋、花椒水调浓時把炸好的肉倒入锅内，拌均。 |
| 第5步 | 装盘前在盘底放入黄瓜丝再装盘。黄瓜丝糖醋酱味道非常不错哦。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 骨头肉、油、酱油、姜、葱、香叶、白糖、红糖、香醋、大料 |
| 第1步 | 肉洗净 |
| 第2步 | 锅中烧开水放入肉焯一下，去掉浮油，血丝。捞出沥水 |
| 第3步 | 汤锅中加入适量清水，放入葱姜大料，香叶 |
| 第4步 | 肉放入锅中，加入适量的酱油，香醋，小火慢炖20分钟 |
| 第5步 | 煮好后，放在汤里泡20分钟 |
| 第6步 | 捞入去掉佐料，再加入少量的葱段，生抽，香醋，鸡精搅拌均匀 |
| 第7步 | 搅拌均匀，腌制10分钟 |
| 第8步 | 油锅加热，倒入3茶勺白糖，少量红糖， |
| 第9步 | 炒至糖变成褐色 |
| 第10步 | 倒入腌好的肉块 |
| 第11步 | 翻炒上色 |
| 第12步 | 加入适量的原汤（第二次煮肉的肉汤） |
| 第13步 | 倒入适量的香醋 |
| 第14步 | 小火慢炖， |
| 第15步 | 大火收汁即可 |
| 第16步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 猪里脊、红椒、黄椒、洋葱、装饰用香菜叶、淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、番茄酱 |
| 第1步 | 猪肉切成小块，加入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀。 |
| 第2步 | 红黄椒和洋葱也切块。 |
| 第3步 | 用盐，料酒，酱油，淀粉腌肉，15分钟。 |
| 第4步 | 白糖，盐，料酒，酱油，醋，淀粉，调成味汁，加入少许番茄酱。 |
| 第5步 | 猪肉沾蛋液和面粉炸 |
| 第6步 | 炒红黄椒和洋葱加酱汁和炸好的肉装盘 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 猪通脊肉、食用油、水淀粉、盐、料酒、生抽、醋、番茄沙司、糖 |
| 第1步 | 主料。 |
| 第2步 | 猪通脊肉切厚片。 |
| 第3步 | 放入水淀粉、盐、料酒，抓匀。 |
| 第4步 | 炸肉片，第一遍炸至发白后捞出。 |
| 第5步 | 待油温升高后再炸一遍。 |
| 第6步 | 碗里放入番茄沙司、盐、生抽、糖、醋、水淀粉，拌匀。 |
| 第7步 | 炒香蒜末。 |
| 第8步 | 倒入碗汁，煮至粘稠。 |
| 第9步 | 放入炸好的肉片。 |
| 第10步 | 翻炒均匀即可关火。 |
| 第11步 | 很好吃啊！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪肉、西兰花、调味料等 |
| 第1步 | 猪肉切片，西兰花洗净热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末，鸡蛋一个 |
| 第2步 | 切好的肉片加一點點的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用 |
| 第3步 | 锅中烧热油 |
| 第4步 | 放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次 |
| 第5步 | 猪肉炸至金黄色，沥油备用 |
| 第6步 | 炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末 |
| 第7步 | 加入酱油爆香，多加一點酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水 |
| 第8步 | 加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控 |
| 第9步 | 用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可 |
| 第10步 | 可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀，也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 瘦肉、油、白糖、白醋、盐、番茄沙司、木薯粉 |
| 第1步 | 瘦肉洗净切成条 |
| 第2步 | 加少许盐和蛋清腌制一会 |
| 第3步 | 下油锅过一下油 |
| 第4步 | 将白醋·沙司·白糖调成汁 |
| 第5步 | 锅里放少许油，等油温热了倒入调好的汁在把瘦肉加进去煮一分钟即可 |
| 第6步 | 做好的糖醋肉 |
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