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糖水樱桃

以樱桃、砂糖等为原料制成的食品

菜品概述

糖水樱桃是一种以樱桃、水、砂糖为主要原料制成的酸甜口味食品,常辅以盐、麦芽糖或蜂蜜调味,不含防腐剂。其含有铁、钙、胡萝卜素及维生素b、c等营养成分,其中铁含量较高,适合作为婴幼儿辅食原料。传统制作需去除果核并将果实煮至软烂,成品形态可通过调整水量制成罐头或糖渍果脯。

该食品的制作工艺包括盐水浸泡清洗、去核处理及糖水熬煮等步骤,工业化生产采用真空封装技术延长保质期。家庭制作方法多样,如微波速成法、砂锅慢煮法或冷藏腌制,部分配方通过添加柠檬汁延长保存時间。原料多选用酸度适宜的小樱桃品种,避免使用硬度较高的大樱桃。随着食谱演变,糖水樱桃衍生出饮品、果酱及甜品配料等形态,常见于家常烹饪与预制食品。

做菜菜网为大家免费整理收集11种糖水樱桃的制作方法。

糖水樱桃cover-1
糖水樱桃cover-2
糖水樱桃cover-3
糖水樱桃cover-4
糖水樱桃cover-5

制作方法

做法【一】
材料樱桃、冰糖、纯净水、调味料等
第1步备好食材,樱桃洗净。
第2步去除樱桃梗。
第3步小锅中加冰糖、水,放入樱桃煮约3分钟。
第4步盛出放凉放至冰箱,喝時拿出,酸甜冰爽。
第5步夏日冰凉水果饮。
做法【二】
材料樱桃、白糖、土冰糖、水、蜂蜜、玉米淀粉、调味料等
第1步樱桃用盐水泡几分钟洗净
第2步去掉樱桃蒂,拿一根筷子,用筷子对准樱桃底部的正中心(没有蒂部的一头)使劲将筷子捅过去,樱桃核会一下子被捅出来
第3步去核后的樱桃非常完整漂亮
第4步全部处理好的樱桃
第5步去核后的樱桃放入白糖,让每个樱桃都能沾上,拌匀盖上盖子腌渍2个小時
第6步锅里放水加热、加入土冰糖溶化开
第7步加入两勺蜂蜜搅匀
第8步改小火将腌渍好的樱桃倒进糖水
第9步取少量玉米淀粉兑水化开倒入糖水中搅拌均匀
第10步水变透明状即可起锅,装入密封瓶,凉后放入冰箱中冷藏,能保存3—5天哦!
做法【三】
材料樱桃、冰糖、矿泉水、红酒
第1步将樱桃洗净、晾干水分
第2步去除樱桃梗,用筷子从樱桃的顶部扎入,用力向前将樱桃核从底部顶出来
第3步去核后,樱桃看上去应该是完整的
第4步锅里加入矿泉水,放入冰糖,熬制到冰糖全部融化
第5步然后倒入整理好的樱桃
第6步小火煮2分钟左右,关火,加入红酒
第7步晾凉后装入消过毒的干净瓶子里密封保存。放入冰箱可长時间保存
做法【四】
材料樱桃、白砂糖、凉白开水、调味料等
第1步樱桃用淡盐水浸泡10—20分钟,用清水冲洗干净。
第2步要保持糖水樱桃外形的完整,去核時一定要小心。先把梗去掉,将筷子从樱桃的底部扎入。
第3步筷子用力向前推,将樱桃核从前方蒂部顶出来,去核后的樱桃看上去是完整的。
第4步樱桃全部去核后,放入大玻璃碗中,加入白砂糖和凉白开水。
第5步放入微波炉中,高火5分钟,取出,搅拌一下;再次放入微波炉中,高火2—3分钟即可。
第6步晾凉后,放入冰箱冷藏至冰凉后即可食用。
第7步甘甜清凉的糖水樱桃
做法【五】
材料樱桃、白糖、冰糖、调味料等
第1步樱桃放入淡盐水里浸泡10分钟,用清水冲洗干净。
第2步将清洗好的樱桃去梗、去核。用筷子一捅即可轻松去掉核。
第3步加入白糖匀腌制。
第4步待樱桃腌出汤汁,加入适量水,放入不锈钢锅中。
第5步煮沸后,加入冰糖。
第6步约十分钟,冰糖全部溶化,樱桃透亮時关火即可。
做法【六】
材料大樱桃、冰糖、调味料等
第1步刚摘回来的大樱桃。
第2步洗净去蒂,有的人煮的時候把中间的核也去掉了,我很懒,就没弄。
第3步把洗净的大樱桃放进锅里,放上冰糖。
第4步开始的時候小火慢慢煮,等下了汁液,然后再转大火半小時。
第5步一定要放凉了再吃,酸酸甜甜的。我还盛出一切放在玻璃瓶子里面,冷冻起来,可以冬天吃。
做法【七】
材料樱桃、冰糖、清水、调味料等
第1步樱桃洗净。
第2步摘取蒂部,放煮锅,放冰糖。
第3步清水没过樱桃,给大火。
第4步煮开后改中小火几分钟。
第5步喜欢汤汁,就开锅即可。時间越短,颜色越好看。

糖水樱桃成品实拍

糖水樱桃成品图1
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上一道菜:香葱肉松蛋糕卷

下一道菜:牛肉咖喱饭

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