菜品介绍
这一种是红烧的，也非常棒。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 日本豆腐、红椒、青椒、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 日本豆腐从中间切断 |
| 第3步 | 然后挤出来，切也一小块一小块 |
| 第4步 | 拿个大盘子倒入淀粉把豆腐一块一块放进滚动一会让豆腐全身沾满淀粉 |
| 第5步 | 锅里油烧热放到豆腐炸 |
| 第6步 | 两面炸至金黄装盘 |
| 第7步 | 青椒红椒洋葱切成碎 |
| 第8步 | 炸过豆腐的油冷后装入油壶留底 |
| 第9步 | 底油烧热后倒入切碎的青红椒大火炒 |
| 第10步 | 炒出香味后加两碗水加入三勺子番茄酱，加二勺子盐加冰糖大火煮开 |
| 第11步 | 水煮开后加入炸好的豆腐在煮 |
| 第12步 | 煮到汤汁快没有時加點鸡精收汁 |
| 第13步 | 美味出来了 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 日本豆腐、葱花、蒜末、孜然粉 |
| 第1步 | 烤盘上铺一层锡纸，留出一大半空白一会儿备用 |
| 第2步 | 日本豆腐倒在锡纸上，切成圆柱状。豆腐淋上适量食用油、几滴香油、撒上孜然粉、蒜末。 |
| 第3步 | 用锡纸将豆腐包拢，放入烤箱上下火230度烤10分钟 |
| 第4步 | 烤好后打开锡纸，撒上切好的葱花，马上就可以开吃啦 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 日本豆腐、姜、水发香菇、葱白、辣椒、瘦肉、调味料等 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。 |
| 第3步 | 日本豆腐从袋子取出，切块。 |
| 第4步 | 下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。 |
| 第5步 | 留油锅，炒香备好的配料。 |
| 第6步 | 兑入适量的高汤或热水，调入调料。 |
| 第7步 | 倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入码入烧热的铁板即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 日本豆腐、鸡蛋、洋葱、青红椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备好主要原材料。日本豆腐——富含植物蛋白，劳工家的本鸡蛋——富含动物蛋白，番茄酱。 |
| 第2步 | 准备好辅料。把辅料全给切成丁。 |
| 第3步 | 把日本豆腐切成一段段的，然后沾上淀粉，这步要慢慢来，保证每个面都沾到。 |
| 第4步 | 一切准备就绪，起个大油锅（多余的油可以留着炒其它菜），油热后把切好的豆腐下油锅炸。 |
| 第5步 | 火候可以自己控制，最终目的就是把豆腐的两面都炸成金黄色。温馨提示：别着急给豆腐翻面，等它一面成型后再翻也不迟。 |
| 第6步 | 煤气灶两边可以同時开火，一边放铁板锅，一边放炒锅。炒锅留底油，放辅料翻炒，炒出香味。 |
| 第7步 | 香味出来后，再加入番茄沙司，加水加盐大火煮开。 |
| 第8步 | 等汤汁较为浓稠時，把炸好的豆腐块一起下锅炖煮大约2分钟。 |
| 第9步 | 铁板上刷上薄薄一层油，大火热铁板。 |
| 第10步 | 等到铁板冒白烟的時候，将鸡蛋液快速浇上去，记得一定要整个铁板都倒到哦。 |
| 第11步 | 将炒锅里已经入味的豆腐倒到铁板上已经成型的鸡蛋皮上，立马你就能听到嗤嗤~的诱人响声。 |
| 第12步 | 稍微再煎下，蛋皮有點焦焦的会更香。 |
| 第13步 | 冷冬最佳菜肴就大功告成啦~ |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 日本豆腐、青辣椒、红辣椒、洋葱、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 日本豆腐打开切段。 |
| 第2步 | 沾一下淀粉入锅炸金黄。 |
| 第3步 | 鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。 |
| 第4步 | 少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。 |
| 第5步 | 倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一點點水化开酱汁，放鸡精关火。 |
| 第6步 | 豆腐倒入，翻均匀即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 日本豆腐、鸡蛋、淀粉、台式腊肠、红彩椒、黄彩椒、番茄酱、盐 |
| 第1步 | 主料在这里，鸡蛋是2个，有一个碎了在碗里 |
| 第2步 | 日本豆腐用剪刀剪开包装然后切段 |
| 第3步 | 配料切好 |
| 第4步 | 每个面都要裹上水淀粉 |
| 第5步 | 油锅小火炸，一边裹淀粉一边放油锅 |
| 第6步 | 炸好捞出来 |
| 第7步 | 另起一锅炒香配菜 |
| 第8步 | 放番茄酱和水煮开在放點盐调味 |
| 第9步 | 炸好的日本豆腐放进去煮2分钟入味 |
| 第10步 | 铁板刷油大火烧热倒入打好的蛋液 |
| 第11步 | 入味的豆腐倒入摊好的蛋皮上，蛋皮煎焦點更好吃 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 日本豆腐、土鸡蛋、洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、调味料等 |
| 第1步 | 准备所需要的食材。 |
| 第2步 | 鸡蛋打撒备用。 |
| 第3步 | 淀粉加水调成水淀粉。 |
| 第4步 | 各种配菜切碎丁。 |
| 第5步 | 锅中倒油烧热。 |
| 第6步 | 切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚（切日本豆腐的照片不知道什么時候被我删了）。 |
| 第7步 | 锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。 |
| 第8步 | 另取一锅，倒少量的油烧热。 |
| 第9步 | 放入洋葱碎炒香。 |
| 第10步 | 放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。 |
| 第11步 | 放入番茄酱翻炒。 |
| 第12步 | 倒入适量的热水放盐调味，煮开。 |
| 第13步 | 番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。 |
| 第14步 | 倒入欠汁。 |
| 第15步 | 烧至浓稠后，放入青椒碎炒匀。 |
| 第16步 | 放入适量鲜鸡汁后用小火保温。 |
| 第17步 | 铁板放火上烧热后刷一层油。 |
| 第18步 | 把蛋液浇在铁板上。 |
| 第19步 | 几秒钟后蛋液大部分凝固。 |
| 第20步 | 倒入调好味的铁板豆腐，关火。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
材料
配 料
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜调料
盐、糖、味精、生抽。操 作
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅時加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火 7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
营养
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒、佐餐、充饥皆宜。
