所需食材
土豆一斤左右，鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。
做法：1、土豆洗干净，切片，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
3、土豆蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱點缀即可。
食用须知
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一點对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、火腿肠、小葱、盐、胡椒粉、植物油 |
| 第1步 | 土豆去皮，切成厚片。 |
| 第2步 | 胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。 |
| 第3步 | 将土豆放锅里蒸熟。 |
| 第4步 | 土豆蒸熟后凉一小会，放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。 |
| 第5步 | 将土豆泥装入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、小葱。 |
| 第6步 | 加入少量面粉，适量盐、胡椒粉。 |
| 第7步 | 搅拌均匀。 |
| 第8步 | 手抹點油，将土豆泥团成大小一样的球球。 |
| 第9步 | 将土豆球压扁。 |
| 第10步 | 平底锅烧热，加入植物油，放入土豆饼烙熟即可。 |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、中筋面粉、盐、十三香、黑胡椒粉、葱花、植物油 |
| 第1步 | 土豆去皮切块 |
| 第2步 | 放入锅中煮20分钟 |
| 第3步 | 捞出压泥 |
| 第4步 | 加入盐，十三香，黑胡椒粉，葱花和中筋面粉 |
| 第5步 | 揉捏成面团 |
| 第6步 | 取一块面团按压成饼 |
| 第7步 | 锅中加入植物油，放入土豆饼煎至两面金黄即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、食用油、盐、玉米淀粉 |
| 第1步 | 土豆擦丝。 |
| 第2步 | 土豆丝里放入盐、五香粉、玉米淀粉。 |
| 第3步 | 拌匀。 |
| 第4步 | 不粘烤盘里放油，烧热。 |
| 第5步 | 放入土豆丝，小火慢慢煎。 |
| 第6步 | 用铲子把土豆饼铲开，方便翻面。 |
| 第7步 | 翻面。 |
| 第8步 | 煎至两面焦黄即可。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、糯米粉、胡萝卜、油、盐、葱、蚝油 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 土豆去皮，切簿片。 |
| 第3步 | 葱，胡萝卜洗净切末。 |
| 第4步 | 将土豆片放入锅中，倒入适量清水煮至变软。 |
| 第5步 | 用勺子将土豆压碎。 |
| 第6步 | 放入葱，胡萝卜，盐，蚝油拌均匀。 |
| 第7步 | 加入糯米粉拌均匀。 |
| 第8步 | 搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面团。 |
| 第9步 | 电饼档预热后刷上一层薄油，将土豆捏成薄薄的小圆饼，放入。 |
| 第10步 | 一面煎黄后小心翻面，两面煎成金黄色即可。 |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、培根、玉米、洋葱、鸡蛋、面包糠、淀粉、胡椒粉、盐、芹菜 |
| 第1步 | 不知道亲爱的们晓不晓得，土豆也有脆的和面面的今天这个就是特意买的面面的这种拿来做沙拉和土豆饼会更好吃。 |
| 第2步 | 去皮切块放在一个大一點的容器内盖上保鲜膜，上锅蒸熟，筷子能轻松插进去就行。 |
| 第3步 | 在蒸土豆的時候玉米也丢进去，其实半个就够了我拿来啃了。 |
| 第4步 | 培根切小片。 |
| 第5步 | 洋葱同上切小丁。 |
| 第6步 | 想要吃个好吃健康的东西还真是不容易，得准备一大堆食材还得洗一堆的盘子碗不过还是乐意自己做。 |
| 第7步 | 今天用的面包糠是这种白色，还有一种黄色的你们根据自己的喜好来。 |
| 第8步 | 土豆蒸好用勺子压成土豆泥，最好带个手套直接上手来就怕万一有點硬心啥的直接丢了。 |
| 第9步 | 玉米粒切下来，不用特别多哈，除非个人喜欢那您随意。 |
| 第10步 | 锅里倒一丢丢油，培根入锅炒香。 |
| 第11步 | 洋葱也丢进去炒一会儿，加入少许胡椒粉，盐调味。 |
| 第12步 | 然后倒入到土豆泥上，玉米粒也可以放进来了其实这里你们可以加别的喜欢的食材，注意水太多的不行还可以放芹菜粒，大的那种，削皮切粒儿就可以啦，胡萝卜啥的还可以放點沙拉酱。 |
| 第13步 | 放适量盐，胡椒粉，还放了粗粒的胡椒碎就是瓶子里整颗那种扭一扭就可以了少许鸡粉搅拌均匀，然后自己尝一下味道，看看缺了啥就放啥。 |
| 第14步 | 手里抓适量的土豆泥，然后用手轻轻的团成圆剂子其实这个不能搓，很容易散开所以只能往里挤。 |
| 第15步 | 然后轻轻的按压，记住一边按压，边缘一边往里收一點这样边缘才好看哦，大概做个一个左右你们就有经验了。 |
| 第16步 | 做好的饼丢进淀粉碗里，两面都要均匀的沾满然后抖掉多余的粉。 |
| 第17步 | 接着就是鸡蛋液碗里，要注意的是有些地方会沾不到，一定要完全浸入到里面确认后在翻面。 |
| 第18步 | 赶紧丢到面包糠里，沾满以后同理抖掉多余的。 |
| 第19步 | 最好先把土豆饼做好以后在沾其他的东西这样等下入锅的時候就不会慌，而且颜色也能一致。 |
| 第20步 | 锅里油烧制六七成热的時候丢进去入锅新手的话油温不建议太高我第一个入锅马上就变很深的色后面油温调节了下才正常。 |
| 第21步 | 你们做个几个就有经验炸至金黄色就行，一次不要炸太多。 |
| 第22步 | 哈哈，好吃的土豆饼就好啦，最好趁热吃是最好吃的。 |
| 第23步 | 为了给你们看看有多诱人，掰了一半直接吃了，哈哈，这样就好吃营养也丰富。 |
| 第24步 | 个人觉得很值得一试，可以做的時候胃不要调的太重，给小孩子沾點番茄酱或者别的酱，保证干掉好几个。 |
| 第25步 | 今天做的土豆泥有點多，所以拿了點做了土豆泥沙拉。 |
| 第26步 | 拌匀之后搓成小球球就可以啦，光色泽就很吸引人如果家里有小朋友的话放到便当盒里带去学校，还可以和其他同学分享啊。 |
| 第27步 | 我这一生按照自己的意愿已经过得很精彩了没有大富大贵但是也不缺钱花有很好的家人莫名其妙认识了很酷的朋友爱过也被人爱过觉得够了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、面粉、黑胡椒粉、盐 |
| 第1步 | 土豆一个削皮洗净，切成块状 |
| 第2步 | 隔水蒸熟 |
| 第3步 | 捣成土豆泥 |
| 第4步 | 加入面粉，盐，胡椒粉，清水 |
| 第5步 | 用筷子搅拌后活成面团 |
| 第6步 | 用擀面杖擀成饼状，撒少许芝麻，再擀平实一些，防止芝麻脱落 |
| 第7步 | 平底锅中倒油，放入面饼 |
| 第8步 | 半分钟后翻面再烙 |
| 第9步 | 两面金黄就可以了 |
| 第10步 | 盛盘 |
| 第11步 | 切块 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、面粉、凉开水、盐、葱花 |
| 第1步 | 土豆去皮蒸熟 |
| 第2步 | 土豆蒸熟后捣成土豆泥，加入适量凉开水面粉葱花个盐 |
| 第3步 | 和成团 |
| 第4步 | 平底锅放少许油，把土豆泥分成小团压扁小火慢煎 |
| 第5步 | 煎至两面金黄即可 |
| 第6步 | 成品图 |
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