制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、猪肉、调味料等 |
| 第1步 | 土豆胡萝卜去皮，切成自己喜欢的形状。五花肉切块，姜蒜切片再切些葱 |
| 第2步 | 五花肉汆下水，冷水下锅，水热后过水3、5分钟就行，然后盛出，沥干水分 |
| 第3步 | 起锅，油热加入一大勺酱爆香，不要等有特别热，稍热就可以加入酱，油太热酱会糊 |
| 第4步 | 酱爆香倒入五花翻炒，酱把五花全部包裹住了，这時候加入料酒，酱油 |
| 第5步 | 紧接着倒入备好的葱、姜、蒜、花椒、大料 |
| 第6步 | 倒入开水没过肉，再加一點糖 |
| 第7步 | 盖锅盖中火炖煮 |
| 第8步 | 大概十几分钟过去了，开盖加入土豆胡萝卜，盐，接着盖上盖，改大火 |
| 第9步 | 开盖看下，汁都收进去了，土豆也炖熟了，就可以出锅了 |
| 第10步 | 装盘，这道菜就完成了 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 五花肉、土豆、冰糖、桂皮、香叶、调味料等 |
| 第1步 | 土豆去皮洗净，切滚刀块备用。 |
| 第2步 | 五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。 |
| 第3步 | 五花肉捞出沥干备用。 |
| 第4步 | 锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。 |
| 第5步 | 将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。 |
| 第6步 | 加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。 |
| 第7步 | 汤汁要收干時加少量盐，孜然粉。 |
| 第8步 | 收干汤汁就可以出锅啦。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛踺子肉、牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、淡口酱油、味淋、盐、糖 |
| 第1步 | 牛肉洗净、切块 |
| 第2步 | 入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫 |
| 第3步 | 牛肉捞出，冲洗干净，滤干 |
| 第4步 | 土豆去皮，切块 |
| 第5步 | 平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒 |
| 第6步 | 炒至两面金黄，捞出 |
| 第7步 | 入黄油、下洋葱，炒至香味出 |
| 第8步 | 下牛肉和土豆，翻炒5分钟 |
| 第9步 | 倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火 |
| 第10步 | 煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、瘦肉、葱、淀粉、蒜、食盐、蚝油、花生油、清水 |
| 第1步 | 瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、花生油腌制备用 |
| 第2步 | 土豆切刀块 |
| 第3步 | 热锅倒油，下大蒜爆香 |
| 第4步 | 倒入土豆翻炒片刻 |
| 第5步 | 倒入适量清水炖至八成熟 |
| 第6步 | 倒入肉片，加入一勺豆瓣酱拌匀煮至肉片变色 |
| 第7步 | 大火收汁关火 |
| 第8步 | 装盘，撒上葱花即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 五花肉、小土豆、啤酒、盐、酱油、鸡精、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 然后用蒸锅把土豆蒸8成熟，取出后待用。 |
| 第2步 | 将五花肉洗净，切成均等大小的块状，大小可以自定。 |
| 第3步 | 把五花肉放入锅中翻炒，无须放食用油，等五花肉的油汁一半渗出，倒入瓶酒半瓶，再放入盐、白糖、酱油，按自己的味道来调味既可。 |
| 第4步 | 放入待用的土豆，用中火翻炒，直至土豆的颜色被汤汁包裹，然后用中小火炖十分钟既可。 |
| 第5步 | 用盘子盛出，香喷喷的土豆就好了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 猪肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、青辣椒、红辣椒 |
| 第1步 | 肉切块 |
| 第2步 | 焯水 |
| 第3步 | 葱姜蒜切好 |
| 第4步 | 锅里放油，肥一點的肉下油锅煸一下，盛出 |
| 第5步 | 放三勺糖，小火把糖熬化 |
| 第6步 | 炒糖色 |
| 第7步 | 葱姜蒜下锅 |
| 第8步 | 再加盐和老抽翻炒 |
| 第9步 | 加热水，没过肉，大火烧开，小火焖40分钟 |
| 第10步 | 土豆切滚刀块，下水泡着 |
| 第11步 | 土豆下锅，烧开小火20分钟 |
| 第12步 | 大火收一下汤 |
| 第13步 | 青红椒和葱末 |
| 第14步 | 下锅，纯粹是为了好看。。。 |
| 第15步 | 好咯～ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛腹肉、土豆、胡萝卜、洋葱、荷兰豆、水、调味料等 |
| 第1步 | 将牛肉洗净，切成厚片。 |
| 第2步 | 用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。 |
| 第3步 | 将土豆去皮，洗净后切块。 |
| 第4步 | 将胡萝卜去皮，洗净后切块。 |
| 第5步 | 洋葱去皮，洗净切粗条。 |
| 第6步 | 将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫。 |
| 第7步 | 炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒 |
| 第8步 | 放入土豆块和胡萝卜块翻炒。 |
| 第9步 | 放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。 |
| 第10步 | 倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片。 |
| 第11步 | 大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小時左右至熟，放入鸡精，搅匀。 |
| 第12步 | 另用一干净的煮锅，倒入少量水，水开后放入少许碱面、盐、油，放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中，摆上荷兰豆點缀即可。 |
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