制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、猪排骨、盐、黑豆豉、姜、油 |
| 第1步 | 备土豆一个，排骨，姜片，黑豆豉 |
| 第2步 | 土豆去皮切片撒盐入味，排骨斩块，切點姜片 |
| 第3步 | 将排骨，姜放进油锅里放盐炒片刻 |
| 第4步 | 土豆盆底 |
| 第5步 | 再码上排骨 |
| 第6步 | 隔水蒸一小時左右 |
| 第7步 | 即成 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、猪排骨、盐、油、酱油、姜片 |
| 第1步 | 备土豆和排骨 |
| 第2步 | 土豆去皮切丁，排骨斩块，切點姜片 |
| 第3步 | 烧油放进姜片煸香， |
| 第4步 | 放进排骨 |
| 第5步 | 炒匀 |
| 第6步 | 放进土豆 |
| 第7步 | 放盐，酱油炒匀 |
| 第8步 | 将土豆碗底， |
| 第9步 | 再放上排骨 |
| 第10步 | 放进电压锅里隔水蒸 |
| 第11步 | 高压30分钟 |
| 第12步 | 好香的土豆蒸排骨 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 排骨、土豆、陈皮、香叶、生姜丝、玉米油、盐、生抽 |
| 第1步 | 油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜丝。 |
| 第2步 | 倒入排骨继续大火煸炒。 |
| 第3步 | 倒入土豆块，加入陈皮，香叶煸炒出香味，加入少许生抽，少许盐。 |
| 第4步 | 将食材装入盘中，大火蒸35分钟。 |
| 第5步 | 完成，成品图。 |
| 第6步 | 成品图。 |
| 第7步 | 成品图 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 排骨、土豆、酱油、盐 |
| 第1步 | 排骨洗干净后砍成小块 |
| 第2步 | 放少许酱油和盐腌排骨，记得千万不要放油，因为蒸的过程中，排骨出油挺厉害的！ |
| 第3步 | 土豆切块直接放盘 |
| 第4步 | 把腌好的排骨直接摆放在土豆上就可以放锅里蒸，大火蒸15分钟就可以关火！ |
| 第5步 | 等压力锅可以开盖時就可以直接打开拿出！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪小排、土豆、姜、大葱、盐、五香粉、生抽、老抽、腌鸡粉、色拉油、玉米淀粉 |
| 第1步 | 新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小時以上。把他抓均匀。 |
| 第2步 | 准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。 |
| 第3步 | 锅起油，五成油温時。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。 |
| 第4步 | 把一个土豆切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。 |
| 第5步 | 非常的耙软，由于是蒸的，一點也不油腻。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 排骨、土豆、蒜泥、粉蒸肉专用粉、豆豉、葱花、酱油 |
| 第1步 | 排骨没买到正排，骨头过多，土豆四个够打底。 |
| 第2步 | 土豆去皮切片，冲洗一遍，撒少许盐抓均匀。 |
| 第3步 | 排骨加酱油，姜丝，粉蒸肉专用粉腌制五分钟。 |
| 第4步 | 土豆片铺盘底，排骨铺上面。 |
| 第5步 | 上锅大火蒸十分钟。 |
| 第6步 | 准备少许豆豉，蒜泥。 |
| 第7步 | 热油，炸香豆豉蒜泥淋到蒸十分钟后的土豆排骨，然后再蒸五分钟即可！ |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、排骨、葱、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 葱切段、姜蒜切片，排骨洗净 |
| 第2步 | 汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。 |
| 第3步 | 排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟 |
| 第4步 | 土豆切滚刀块，铺到盘中。排骨铺在土豆上，撒上葱丝 |
| 第5步 | 锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。 |
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