小帖士
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同時易消化不良。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
心里美萝卜：服用人参、西洋参時不要同時吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 胡萝卜、黄瓜、木耳、凉粉、干豆腐、芝麻酱、香油、辣椒油、精盐、白糖、香醋、蒜末 |
| 第1步 | 将黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成丝，装入盘中待用。 |
| 第2步 | 将干豆腐清洗干净，切成丝，木耳泡发好后，清洗干净切成丝装入碗中待用。 |
| 第3步 | 将凉粉清洗干净，切成丝装入盘中待用。 |
| 第4步 | 将芝麻酱放入碗中，加入白糖，精盐，香醋，味精卸开，加入辣椒油，蒜末。 |
| 第5步 | 搅拌均匀，成酱料。 |
| 第6步 | 将黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，凉粉丝，木耳丝分别码在盘中待用。 |
| 第7步 | 将酱料浇在五色菜中。 |
| 第8步 | 吃的時候将酱料拌开就可以了。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、黄瓜、粉皮、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、香菜、盐、糖、醋、香油、麻油、酱油 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，摊成蛋饼。 |
| 第3步 | 葱蒜香菜处理好。 |
| 第4步 | 调成料汁。 |
| 第5步 | 美味可口。将料汁浇在上面即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 拉皮、猪肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、豆腐皮、紫甘蓝、蒜、盐、酱油、料酒、白醋、白糖、芝麻酱、芥末油、辣椒油、淀粉、十三香 |
| 第1步 | 拉皮切成段儿。 |
| 第2步 | 猪肉切成丝 |
| 第3步 | 肉丝用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 |
| 第4步 | 豆腐皮焯水后切成丝。 |
| 第5步 | 木耳泡发好后，焯水切丝。 |
| 第6步 | 黄瓜洗净切丝 |
| 第7步 | 胡萝卜洗净切丝 |
| 第8步 | 紫甘蓝洗净切丝。 |
| 第9步 | 热锅凉油，油温到6成热時，放入腌制好的肉丝，迅速搅拌，变色后盛出。 |
| 第10步 | 芝麻酱用温水懈开，加入适量盐、酱油、蒜泥、白醋、白糖、芥末油、辣椒油，搅拌均匀。 |
| 第11步 | 拉皮摆在盘中间，黄瓜、胡萝卜、木耳、豆腐皮、紫甘蓝摆在四周，肉丝放在拉皮上面，最后倒上调好的酱汁，拌匀即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 拉皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐、香菜、廋猪肉、盐、醋、白糖、辣椒油、味素、芝麻酱 |
| 第1步 | 食材 |
| 第2步 | 干豆腐用开水烫一下，晾凉 |
| 第3步 | 拉皮放水中洗一下，切段，黄瓜，胡萝卜，干豆腐切丝，香菜切小段，码在盘内，大蒜切末，肉切丝 |
| 第4步 | 炒锅入油少许，下入肉丝煸炒，下入酱油，味素翻炒几下盛出 |
| 第5步 | 碗内加芝麻酱用水调开，加入醋，盐，白糖，辣椒油，拌匀倒入盘内，把蒜末，肉丝放在上边，吃時拌匀 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 水晶大拉皮、鸡蛋、黄瓜、紫甘蓝、火腿肠、木耳、胡萝卜、麻酱、酱油、白醋、白糖、花生碎、香菜、食盐、香油 |
| 第1步 | 把大拉皮放水里清洗一下，使之不粘连。 |
| 第2步 | 把鸡蛋打散，放平底锅里煎成薄饼，切成细丝备用。 |
| 第3步 | 胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝。 |
| 第4步 | 紫甘蓝清洗干净，切成细丝。 |
| 第5步 | 把木耳放热水里焯熟，沥干水分，切成细丝 |
| 第6步 | 火腿肠切成细丝。 |
| 第7步 | 黄瓜清洗干净，切成细丝。 |
| 第8步 | 调料汁：小碗里放蒜末，花生碎，麻酱，白醋，白糖，酱油，食盐，香油，香菜末拌匀。 |
| 第9步 | 摆盘，中间放拉皮，最后淋上酱汁即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、木耳、豆腐皮、拉皮、葱、蒜、香菜、芝麻酱、糖、醋、盐、酱油、香油、麻油、亚麻籽油 |
| 第1步 | 准备好的食材，木耳泡发焯水。 |
| 第2步 | 黄瓜去皮。 |
| 第3步 | 豆腐皮切丝胡萝卜和黄花切丝。 |
| 第4步 | 鸡蛋煎成饼。 |
| 第5步 | 鸡蛋木耳切丝。 |
| 第6步 | 码放到盘里。 |
| 第7步 | 另做一碗料汁，葱蒜香菜切沫，一勺芝麻酱一勺酱油盐一勺醋一勺糖一勺麻油香油亚麻籽油，调味。酱汁浇在拉皮上即可，吃的時候搅拌均匀。 |
| 做法六详细步骤 » | |
