简介
芦笋营养丰富，不过就是太贵。在市场看到，要卖10块钱一斤，比以前贵了两块钱。鉴于它是健康的食品，偶尔买来尝尝，也不过分，呵呵。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”
材料
芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 五花肉、芦笋、大蒜、葱花、调味料等 |
| 第1步 | 准备所需材料。 |
| 第2步 | 油锅起火烧六成熟倒入五花肉，大蒜葱花煸炒几分钟。 |
| 第3步 | 倒入芦笋。 |
| 第4步 | 快速煸炒几分钟。 |
| 第5步 | 加入一勺盐。煸炒入味出锅。 |
| 第6步 | 装碟，成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 五花肉、芦笋、味精、盐巴 |
| 第1步 | 五花肉切片·芦笋切片·蒜头准备好··芦笋需入锅捞一下·需注意捞芦笋的可以放點盐··使得芦笋更鲜绿，放入冷水清洗 |
| 第2步 | 锅里放入五花肉煸香·放大蒜头·· |
| 第3步 | 五花肉炒香··出油程度根据亲的喜爱程度决定放芦笋的時機·我家爸爸喜欢肥一些·我熬制一会就到入芦笋炒··这是放入盐巴·味精调味·炒制两三分钟就可以出锅 |
| 第4步 | 出锅咯…… |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 五花肉、芦笋、蚝油、盐、葱花、生抽、油、五香粉 |
| 第1步 | 芦笋洗净切斜刀。 |
| 第2步 | 五花肉切薄片。 |
| 第3步 | 锅中热油加入五花肉煸炒出油脂。 |
| 第4步 | 然后再加芦笋根部先翻炒一会。 |
| 第5步 | 在加余下的芦笋。 |
| 第6步 | 大火翻炒加盐五香粉蚝油生抽调味即可出锅。 |
| 第7步 | 家常小炒请您品尝。 |
| 第8步 | 成品上图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芦笋、五花肉、油、香醋、白糖、酱油、料酒、盐 |
| 第1步 | 准备原料 |
| 第2步 | 将五花肉在开水锅内煮2--3分钟 |
| 第3步 | 煮好的五花肉切块。将芦笋切段，焯好，捞起 |
| 第4步 | 热锅加入适量油，放入五花肉翻炒 |
| 第5步 | 加入适量盐、料酒、酱油、白糖、香醋、姜粉、花椒粉，翻炒至五花肉熟透，出油、出香味 |
| 第6步 | 加入焯好的芦笋，再加入少量盐、鸡精 |
| 第7步 | 翻炒1---2分钟 |
| 第8步 | 五花肉炒芦笋做好了，出锅，盛盘 |
| 第9步 | 好香··· |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 芦笋、五花肉、姜、油、盐、生抽、葱、蒜 |
| 第1步 | 芦笋洗好 |
| 第2步 | 芦笋切片，五花肉切片 |
| 第3步 | 把切好的芦笋放入烧开的水中焯水一分钟。 |
| 第4步 | 五花肉下锅爆出油 |
| 第5步 | 下入姜蒜爆炒香 |
| 第6步 | 下入芦笋加生抽盐翻炒就可以 |
| 第7步 | 洒上葱花出锅 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 芦笋、猪肉、葱、调味料等 |
| 第1步 | 芦笋洗干净。 |
| 第2步 | 切段。焯水。 |
| 第3步 | 锅中加油，放入猪肉翻炒。炒到微微发黄。 |
| 第4步 | 放入葱花继续翻炒 |
| 第5步 | 放入芦笋翻炒。 |
| 第6步 | 放入盐和酱油。 |
| 第7步 | 装盘。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 芦笋、五花肉、生抽、蒜、盐、鸡精 |
| 第1步 | 芦笋切5厘米一段。 |
| 第2步 | 芦笋汆水。 |
| 第3步 | 汆水后捞出待用。 |
| 第4步 | 五花肉洗净。 |
| 第5步 | 五花肉切片。 |
| 第6步 | 起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。 |
| 第7步 | 下生抽调味，炒之八成熟。 |
| 第8步 | 将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜點水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。 |
| 第9步 | 起过前可以加點鸡精调味。 |
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