| 做法【一】 | |
| 材料 | 高山小土豆、五花肉、干辣椒、八角、桂皮、红花椒、冰糖、东古酱油、食盐 |
| 第1步 | 高山小土豆，洗净去皮，浸入清水中。 |
| 第2步 | 五花肉切厚块 |
| 第3步 | 准备好冰糖，干辣椒，八角，桂皮和花椒 |
| 第4步 | 锅中放油，烧热后，下入冰糖，小火熬化 |
| 第5步 | 下五花肉翻炒上色 |
| 第6步 | 倒入东古酱油，小火翻炒上色 |
| 第7步 | 放入准备好的香料 |
| 第8步 | 加入盖过五花肉的清水，大火烧开，转小火煮20分钟 |
| 第9步 | 从水中捞出小土豆，个头较大的就对半切，方便入味 |
| 第10步 | 将小土豆倒入锅中，转大火烧开后，转中小火再煮10-15分钟至小土豆熟透。 |
| 第11步 | 尝下味道，加少许食盐调整咸度，然后大火收汁。瞧，色泽十分诱人吧！ |
| 第12步 | 我能吃小土豆吃到饱，真的好美味！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 五花肉、土豆、豆瓣酱、老抽、鸡粉、料酒、花椒、八角、姜 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 土豆切块用清水冲洗干净浸泡备用 |
| 第3步 | 五花肉切块加入料酒焯水洗净备用 |
| 第4步 | 起油锅倒入适量适量的油烧至五成热下花椒，八角姜片爆香 |
| 第5步 | 倒入五花肉炒至变色 |
| 第6步 | 加入一茶匙半豆瓣酱炒香 |
| 第7步 | 加入没过肉的水，加入两茶匙老抽大火烧开改中小火盖上锅盖焖四十分钟 |
| 第8步 | 倒入土豆，加入半茶匙鸡粉调味 |
| 第9步 | 继续焖至土豆熟透汤汁收干即可 |
| 第10步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 五花肉、土豆、调味料等 |
| 第1步 | 五花肉提前煮几分钟切好。 |
| 第2步 | 油锅烧至六成熟倒入五花肉。 |
| 第3步 | 家一勺生抽，一勺老抽，料酒煸炒几下。 |
| 第4步 | 土豆去皮切块备用。 |
| 第5步 | 将土豆加入五花肉中。 |
| 第6步 | 大火烧30分钟。 |
| 第7步 | 最后加入2克盐，至大火收汁。 |
| 第8步 | 装盘，成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 五花肉、土豆、大蒜、老干妈辣椒酱、调味料等 |
| 第1步 | 油炸五花肉准备了。 |
| 第2步 | 土豆去皮切块，五花肉切薄片，大蒜去皮切块。 |
| 第3步 | 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入五花肉大蒜炒几下。 |
| 第4步 | 倒入五花肉。 |
| 第5步 | 加入一勺老干妈辣椒酱，生抽，加入适量清水。 |
| 第6步 | 一勺盐加入。 |
| 第7步 | 大火烧开，转中小火慢慢烧。 |
| 第8步 | 最后大火收汁即可。 |
| 第9步 | 装盘，来了，开吃了。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 五花肉、土豆、料酒、盐、姜、蒜、酱油 |
| 第1步 | 姜切片，蒜切粒 |
| 第2步 | 土豆去皮切粒 |
| 第3步 | 五花肉过水后切小块 |
| 第4步 | 不需要下油，直接下五花肉煎到金黄色 |
| 第5步 | 下姜蒜，下料酒，下酱油，下土豆，翻炒一下，下水末过肉 |
| 第6步 | 焖20分钟后下盐，大火收汁起锅 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 五花肉、小土豆、葱、姜、干辣椒、桂皮、八角、李锦记红烧汁、料酒、盐、冰糖 |
| 第1步 | 五花肉切块。 |
| 第2步 | 小土豆削皮浸泡水中。 |
| 第3步 | 葱姜干辣椒桂皮八角备用。 |
| 第4步 | 锅内點點油放入冰糖和八角桂皮。 |
| 第5步 | 待冰糖融化起泡沫倒入五花肉干煸。 |
| 第6步 | 多煸一会至出油变金黄色。 |
| 第7步 | 入葱姜干辣椒和淋料酒翻炒，入李锦记红烧汁一汤勺。 |
| 第8步 | 加水中火焖20分钟。 |
| 第9步 | 入土豆大火烧开转小火焖至土豆熟，我未将土豆切开，所以焖的時间较长些，肉也会更烂些。 |
| 第10步 | 收汁前放盐。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 五花肉、红椒、洋葱、土豆、盐、生抽、姜、白糖、柠檬汁、豆瓣酱、沙茶酱 |
| 第1步 | 所有材料洗净切好。柠檬我已经切好两小块一起的。 |
| 第2步 | 坐锅烧热放油爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。 |
| 第3步 | 小火煸炒至金黄色。挤柠檬汁。 |
| 第4步 | 加入土豆块一起翻炒。 |
| 第5步 | 加入豆瓣酱，生抽上色。 |
| 第6步 | 加入沙茶酱一勺。然后盖上锅盖稍微焖2分钟至土豆熟透。 |
| 第7步 | 最后加入洋葱，红椒一起翻炒片刻。 |
| 第8步 | 起锅時加盐调味即可。 |
| 第9步 | 成品。 |
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五花肉焖土豆
以土豆、五花肉、四季豆为主料的菜品
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