当前位置:首页 > 菜谱大全 > 五花肉烧萝卜

五花肉烧萝卜

以五花肉为主料的菜品

菜品概述

五花肉烧萝卜是一道以樱桃萝卜、五花肉为主料,青蒜、香菇等为配料制作而成的食品。

做菜菜网为大家免费整理收集5种五花肉烧萝卜的制作方法。

五花肉烧萝卜cover-1
五花肉烧萝卜cover-2
五花肉烧萝卜cover-3
五花肉烧萝卜cover-4
五花肉烧萝卜cover-5

烹饪材料

主料:樱桃萝卜500克、五花肉50克

辅料:青蒜2根、香菇50克、红尖椒1个、辣椒(青)2个

调料:色拉油适量、食盐2克、酱油2汤匙、醋2汤匙、味精少许、姜适量、蒜适量、八角1个、香油1茶匙

小技巧

1、五花肉片必有:小罗卜喜猪油,加了猪油,它就香。

2、糖醋用量必大:糖醋的比例可以1:1,但起步點最起码各占2汤匙。

3、烧萝卜水必大:加入的清水要没过萝卜,一直烧到汤汁基本没了为止,大概要10分钟。

制作方法

做法【一】
材料五花肉、萝卜、大蒜叶、玉米油、盐
第1步萝卜去皮切块片
第2步五花肉切成片用玉米淀粉,生抽腌制一会备用
第3步油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入五花肉炒出香味
第4步倒入萝卜片大火煸炒均匀
第5步煸炒二分钟
第6步加入适量水,加入一勺盐
第7步大火煮几分钟,撒入大蒜叶,煸炒均匀出锅
第8步入盘,成品图。
第9步好吃,美味。喜欢的不行了,开吃!
做法【二】
材料五花肉、白萝卜、干红辣椒、小葱、鸡精、生姜、老抽、生抽、味极鲜、料酒、盐、冰糖、油
第1步准备五花肉500克、白萝卜、干红辣椒、小葱。
第2步五花肉带皮洗净,刮去肉皮上的污物,切成大小均等的块状备用。
第3步白萝卜削皮,放在砧板上切成薄片。
第4步生姜切成片、小葱切成段、干红辣椒切成段全部食材准备好。
第5步锅中置油大火加热至7成热時,爆香生姜片和干红辣椒。
第6步随后汇入五花肉用中火爆香成好看的焦黄色,爆炒至油脂溢出呈半透明状。
第7步放入1勺老抽上色。加进生抽1勺。放入味极鲜提鲜。
第8步在五花肉上倒入适量的料酒。
第9步放进1勺盐。烧制过程中放入一颗冰糖。
第10步五花肉基本上色后,汇进切好的白萝卜片翻炒均匀。
第11步锅中倒入热水没过五花肉和白萝卜。热水更能加速肉的酥烂和对脂肪的转化,这样烧出的肉嫩滑而不油腻。
第12步盖上锅盖用中火焖5分钟,最后揭盖改成大火收汁,将汤汁收到略干加入鸡精调味撒上小葱段或者香菜即可。白萝卜烧至半透明状口感会更好。
做法【三】
材料猪五花肉、旱萝卜、油、盐、酱油、味精、生抽、姜、淀粉、葱
第1步猪五花肉洗干净,切成条。
第2步用生抽酱油、淀粉、油将肉腌制20分钟。
第3步旱萝卜洗干净,切成丝。
第4步起油锅,旱萝卜入锅过油后盛出。
第5步再起油锅,葱姜入锅煸香,五花肉入锅炒。
第6步加酱油炒。
第7步萝卜入锅炒。视情况,加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
第8步萝卜8、9分熟時加盐、味精炒。
第9步炒均匀即可出锅装盘。
做法【四】
材料白萝卜、五花肉、老抽、蚝油、葱、干辣椒、白糖、食盐、姜
第1步食材:五花肉、白萝卜、葱姜、干辣椒
第2步萝卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、葱切葱花,小葱切段
第3步锅中放少许底油,放入五花肉煸炒
第4步炒至五花肉变色,放入葱花、姜片、干辣椒爆香
第5步爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少许白糖翻炒上色
第6步翻炒上色后加入切好的白萝卜片
第7步白萝卜片翻炒均匀后加入2茶匙蚝油,食盐、少许白糖
第8步加入半碗水
第9步大火烧沸后改中小火烧制(大约四五分钟)
第10步汤汁基本收干,萝卜片变软加入小葱段
第11步入葱段后再次翻炒均匀即可关火。
第12步成品!
做法【五】
材料五花肉、萝卜、调味料等
第1步萝卜去皮切片备用。
第2步油炸五花肉切薄片,大蒜去皮切断备用。
第3步油锅烧至六成熟倒入少许玉米油,倒入五花肉,大蒜煸炒。
第4步倒入萝卜。
第5步加入适量清水。
第6步最后加入少许盐,大火烧五分钟。
第7步装碗中,成品图来一张。

特色

春天的到来,不能看日历;也不能看窗外的雨夹雪;还是看看厨房的青菜吧,这样它能让我们提前享受春天的到来!

声明:五花肉烧萝卜的制作步骤及图片资源来自互联网,版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容(不限文字/图片)侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核查属实后将会删除侵权内容。

上一道菜:西葫芦炒香肠

下一道菜:外婆红烧肉

菜品导读 ▽

概述
烹饪材料
小技巧
制作方法
特色

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜