| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、大葱、五香粉、盐 |
| 第1步 | 主要原料。 |
| 第2步 | 面粉加适量水和面。醒面20分钟。 |
| 第3步 | 大葱切末，放盆里。加五香粉，盐备用。 |
| 第4步 | 烧热油，浇在大葱上面，拌匀。晾凉备用。 |
| 第5步 | 醒好的面，擀成大片。均匀抹上五香葱油。 |
| 第6步 | 将抹好五香葱油的面皮卷起来。 |
| 第7步 | 团成烙饼的饼坯备用。 |
| 第8步 | 将饼坯擀成大饼。在电饼铛刷油，放葱油饼烙制。 |
| 第9步 | 将葱油饼烙到两面金黄色即可。 |
| 第10步 | 五香葱油饼。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、温热水、葱叶、植物油、五香粉、盐 |
| 第1步 | 面粉中加入60度左右的热水，揉成光滑柔软的面团，饧面最少半小時。我是晚上和面早起做。 |
| 第2步 | 锅中多加點油，放入葱段。我主要用的葱叶，自家种的大葱，葱叶比较粗老，不适合做葱花，扔了又觉得可惜，就拿来做葱油了。 |
| 第3步 | 小火慢炸，直到把葱叶炸至焦黄，捞出葱叶，葱油就做好了。 |
| 第4步 | 小盆里加入2勺面粉，少许盐、五香粉，拌匀。 |
| 第5步 | 倒入热葱油，搅拌成稀糊状，油酥就好了。 |
| 第6步 | 饧好的面团更加光滑柔软。 |
| 第7步 | 平均分成8份。 |
| 第8步 | 取一份擀长、擀薄。 |
| 第9步 | 抹上一层油酥。 |
| 第10步 | 沿一头卷起，边卷边抻。 |
| 第11步 | 卷好的样子。 |
| 第12步 | 再适量抻长，盘成圆饼，一一做好余下的，盖保鲜膜松弛几分钟。 |
| 第13步 | 取松弛好的饼坯擀成薄饼。 |
| 第14步 | 锅里注油烧热，下饼坯，中小火煎。 |
| 第15步 | 一面煎至金黄后翻面。 |
| 第16步 | 另一面也煎至金黄。 |
| 第17步 | 用铲子拖起煎好的饼，从高处往锅里反复摔打几次，这样可以促进饼的蓬松分层。 |
| 第18步 | 柔软酥香，层次分明，非常好吃。。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、牛奶、葱末、食用油 |
| 第1步 | 把葱末、十三香和盐加入面粉中混合。 |
| 第2步 | 倒入牛奶，边倒边搅拌均匀。（嘿~最近做面食放牛奶成了习惯啦） |
| 第3步 | 揉和成光滑的面团。 |
| 第4步 | 搓成长条，揪成相同大小的面剂，分别团圆，略松弛几分钟。 |
| 第5步 | 取一个面剂按扁擀成薄面片，均匀地刷上一层油。 |
| 第6步 | 把面片像折扇子那样折起来。 |
| 第7步 | 从一头向里卷起来。 |
| 第8步 | 擀成薄饼，放入饼铛烙至两面金黄色即可。 |
| 第9步 | 擀成薄饼，入电饼铛烙至两面金黄色即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、葱花、南德麻辣调味料、黑胡椒粉、五香粉、调味料等 |
| 第1步 | 面粉 |
| 第2步 | 加开水搅拌 |
| 第3步 | 凉一下揉成烫面团 |
| 第4步 | 葱切葱花 |
| 第5步 | 调料 |
| 第6步 | 烫面擀成圆形 |
| 第7步 | 面片上放點花生油 |
| 第8步 | 油刷均匀 |
| 第9步 | 撒上其他的调料 |
| 第10步 | 卷成条，两头捏紧 |
| 第11步 | 再卷一下 |
| 第12步 | 压扁擀成薄饼 |
| 第13步 | 电饼铛预热后放點花生油 |
| 第14步 | 放薄饼 |
| 第15步 | 煎成两面焦黄 |
| 第16步 | 切块装盘 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、葱、五香粉、色拉油 |
| 第1步 | 面粉加入开水揉成烫面团饧一下 |
| 第2步 | 葱切粒 |
| 第3步 | 饧好的烫面团揉滋润 |
| 第4步 | 擀成面片 |
| 第5步 | 倒上油 |
| 第6步 | 抹开 |
| 第7步 | 撒一层五香粉 |
| 第8步 | 再撒一层葱花 |
| 第9步 | 卷卷 |
| 第10步 | 再卷卷 |
| 第11步 | 刷上一层油饧10分钟 |
| 第12步 | 压扁 |
| 第13步 | 电饼铛预热，倒入油 |
| 第14步 | 放上饼坯煎定型 |
| 第15步 | 反反面继续煎至两面焦黄 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、葱花、开水、五香粉、小苏打、盐 |
| 第1步 | 准备好面粉，用开水烫面，烫面的時候水要一點一點放，不要所有的面粉都烫了，那样面会比较粘，烫成如图这样。 |
| 第2步 | 小苏打。 |
| 第3步 | 之后用温水将面和成面团，和成面团后放點小苏打，图中白色的那點就是小苏打，这样的烙的時候会比较蓬松，放凉了面也不会发硬发死。不要把小苏打和面粉一起烫，会使小苏打失去活性的。 |
| 第4步 | 这是和好的面团，醒面十分钟。 |
| 第5步 | 醒面時，将葱花切碎，最好切碎點，与五香粉混合。 |
| 第6步 | 把油烧热，趁热把油浇到准备好的葱花和五香粉上，这样葱油就做好了。 |
| 第7步 | 面醒好了揪成大小均匀的面剂子。 |
| 第8步 | 将面剂子擀成片，薄厚自己把握，都没事，然后放上少量盐抹均匀，之后放上葱油，抹均匀。 |
| 第9步 | 如图这样卷成长条。 |
| 第10步 | 把长条的一端再卷起，卷成这样。 |
| 第11步 | 按平，把面团擀成饼皮。 |
| 第12步 | 这是擀好的，薄厚不影响，自己把握。 |
| 第13步 | 将平底锅刷油，烧热后放入饼皮，两面烙熟。 |
| 第14步 | 成品。 |
| 第15步 | 味道很不错，皮有些脆，饼不发死发硬，里面还有葱和鱼香粉特有的味道，很不错。 |
| 第16步 | 成品。 |
| 做法六详细步骤 » | |
五香葱油饼
以面粉、牛奶、葱末为原料的食品
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