| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、虾米、胡椒粉、葱花、生抽、花生油 |
| 第1步 | 准备土鸡蛋1个，虾米提前泡软(泡15分钟左右) |
| 第2步 | 把鸡蛋打入碗中加少许胡椒粉，蛋与凉白开1:1搅拌均匀，去掉泡沫，把一半虾米放入蛋液中 |
| 第3步 | 放入蒸锅，大火烧开转中小火蒸8分钟 |
| 第4步 | 还有一半的虾米，等蛋液凝固后再放在上面蒸3分钟 |
| 第5步 | 出锅啦，放葱花淋點生抽和花生油即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、干虾米、尖椒、生抽、小葱 |
| 第1步 | 鸡蛋磕到碗里搅拌，加入适量凉水继续搅拌，电饭煲放上格子把蛋液放在格子里和饭一起蒸， |
| 第2步 | 青椒洗净切碎，小葱洗净切碎备用，虾米洗净，热锅里放少量油，把虾米和青椒放入锅里一起炒香，装入碗里备用 |
| 第3步 | 电饭煲跳到保温健時打开盖子倒入炒好的虾米，洒上切好的葱花，淋上适量生抽，盖上盖子焖俩分钟 |
| 第4步 | 味道很棒，鲜润可口，虾米补钙的， |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土鸡蛋、虾米、葱花、油、酱油、盐 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 蛋打开放入虾米，盐，用保鲜膜盖好放入开水锅蒸十分钟。 |
| 第3步 | 蛋熟透放入酱油，油和葱花。 |
| 第4步 | 完成 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 虾米、鸡蛋、生抽、香油 |
| 第1步 | 食材图。 |
| 第2步 | 虾米用清水洗2遍，鸡蛋打散。 |
| 第3步 | 虾米攥干水份，鸡蛋加1點5倍的水搅匀。 |
| 第4步 | 把蛋液用漏勺过滤到虾米碗里。 |
| 第5步 | 得到细腻无泡泡的蛋液。(没有泡泡是蛋羹表面平滑的关键) |
| 第6步 | 盖上保鲜膜温水放蒸锅里蒸，大火开后立马转中小火蒸8分钟即可。 |
| 第7步 | 出锅。 |
| 第8步 | 淋一些生抽香油即可。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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虾米蒸蛋
以虾米、鸡蛋为主料的食品
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