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香肠芝士面包

以香肠、面包粉为原料制作的菜品

菜品概述

香肠芝士面包是一道由香肠、面包粉等食材制成的食品。

做菜菜网为大家免费整理收集5种香肠芝士面包的制作方法。

香肠芝士面包cover-1
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香肠芝士面包cover-5

简介

名称:香肠芝士面包 制作难度:普通

所需時间:三刻钟

主要工艺:烧

主要食材:西點类

食材明细

面包粉 250g、酵母 7g、盐 1tsp、糖 40g、奶粉 10g、水 160g、小香肠 8个、芝士片 4片、牛油 50g

制作方法

做法【一】
材料蛋液、牛奶、糖、干酵母、盐、高粉、餐包粉、黄油、奶粉、芝士片、蛋液、番茄酱、沙拉酱、香肠
第1步缸内倒入蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉。
第2步倒入高粉、餐包粉和干酵母。
第3步启动厨师機1档,和成面团,加入黄油,继续揉5分钟。
第4步将面团取出,滚圆后盖上湿布,静置10分钟。
第5步分割成均匀的8份,滚圆后盖上湿布,静置10分钟。
第6步取一个面团,压扁,擀成牛舌状。
第7步将面皮翻个面,由上至下卷起,边卷边把两边往内收,卷好后将收口捏紧。
第8步全部操作完,将面团放入8连迷你不粘热狗模中。
第9步将烤盘放入烤箱中,同時放一碗热开水,发酵40分钟。
第10步用刀片将面包顶部割个口子。
第11步将芝士片切成长方形,盖在面包上,同時芝士片中间也切一刀,往两边一拉,中间形成空白状。
第12步将一根香肠切成四条。香肠摆在芝士片上,表面刷一层蛋液。
第13步面包表面可挤上番茄酱或沙拉酱。
第14步放入烤箱中层,上火175度,下火160烘烤18分钟。
做法【二】
材料面包粉、酵母、小香肠、芝士片、盐、糖、奶粉、水、牛油
第1步除奶油外的所有材料。
第2步后油法揉至扩展阶段。
第3步进行基础发酵至两倍大,约需1小時。
第4步发酵结束后。
第5步取出面团重新搓揉面团排气。
第6步分割成8份,滚圆,室温静置松弛15分钟。
第7步松弛结束后,取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形。
第8步按下图做法,将芝士片切半放入再将香肠对半切放入整形。
第9步整形好的面团一一放在烤盘上,最后发酵45分钟。
第10步刷上蛋液,洒上芝麻在面团上,预热烤箱170度,烤20分钟或表面呈金黄色即可。
(刷蛋液和芝麻这一部分我忘了拍照片)。
第11步成品图···还可以吧。
做法【三】
材料高粉、牛奶、醇母、黄油、盐、砂糖、香肠、芝士、色拉、欧芹
第1步材料放入面包機,15分钟起筋之后加盐加黄油
第2步发酵半小時放冰箱隔天早晨取出回温
第3步压气分团
第4步揉圆放松10分钟
第5步檊橄榄型放入香肠
第6步卷起压紧边
第7步第二次发酵40分钟
第8步刷蛋液
第9步剪造型
第10步放芝士与色拉
第11步预热烤箱190度16分钟烤制時间
第12步美味诱人面包做好了
做法【四】
材料面包粉、珍妮香肠、芝士碎、鸡蛋、白糖、盐、酵母、酸奶、香葱、沙拉酱
第1步依次在面包桶内放鸡蛋、酸奶、白糖和盐,再倒上面包粉和酵母
第2步开启揉面模式20分种后加入软化的黄油,继续揉面至扩展性阶段即可
第3步面团发酵至两倍大
第4步取出排气、滚圆
第5步把面团分成6小份,然后松弛十分钟
第6步取一个擀扁
第7步依次擀好后排入烤盘,上面再放上烤肠,稍微压一下定型
第8步在面包上先刷一层蛋液,再找上香葱碎、挤上沙拉酱
第9步最后再撒上一层芝士
第10步入180度的烤箱中层20分钟烤至颜色金黄即可
做法【五】
材料面包粉、酵母、小香肠、芝士片
第1步除奶油外的所有材料,
第2步后油法揉至扩展阶段。
第3步进行基础发酵
第4步发酵至两倍大,约需1小時。
第5步发酵结束后,取出面团重新搓揉面团排气。
第6步分割成8份,滚圆,室温静置松弛15分钟。
第7步松弛结束后,取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形,
第8步按下图做法,将芝士片切半放入再将香肠对半切放入整形。
第9步整形好的面团一一放在烤盘上,最后发酵45分钟。
第10步刷上蛋液,洒上芝麻在面团上,预热烤箱170度,烤20分钟或表
  面呈金黄色即可。(刷蛋液和芝麻这一部分我忘了拍照片)
第11步成品图···还不赖吧
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上一道菜:香肠土豆片

下一道菜:香芹炒香干

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