制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸭蛋、小葱、调味料等 |
| 第1步 | 小葱清洗切细。 |
| 第2步 | 鸭蛋两个打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。 |
| 第3步 | 锅中放油，放入小葱翻炒片刻。 |
| 第4步 | 倒入蛋液炒凝固。 |
| 第5步 | 成品。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、香葱、油、盐、酱油 |
| 第1步 | 备好食材。 |
| 第2步 | 鸡蛋打进容器里，加适量盐和几滴水搅拌均匀。 |
| 第3步 | 把葱白部份切碎，葱叶切成小段。 |
| 第4步 | 再把葱白碎加进蛋液里拌匀。 |
| 第5步 | 热锅下适量油，把蛋液倒进。 |
| 第6步 | 煎成蛋饼。 |
| 第7步 | 用铲子把蛋弄成小块，把葱叶加入，加进适量酱油。 |
| 第8步 | 继续翻炒几下便可。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、香葱、油、盐、五香粉、温水 |
| 第1步 | 香葱洗净，鸡蛋备用。 |
| 第2步 | 香葱切末。 |
| 第3步 | 鸡蛋磕入碗中。加盐，五香粉，两汤匙温水。 |
| 第4步 | 打匀备用。 |
| 第5步 | 锅中入油烧热，比平時炒菜多一點，倒入蛋液，轻轻翻炒待其成块即可。 |
| 第6步 | 家常菜品，请您品鉴。 |
| 第7步 | 成品图。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋黄、香葱、调味料等 |
| 第1步 | 香葱切碎，蛋打散拌匀。 |
| 第2步 | 放葱花入已经拌匀的蛋液里一起拌匀。 |
| 第3步 | 锅内放花生油烧热。 |
| 第4步 | 开小火，放入蛋液。 |
| 第5步 | 等稍凝后用炒铲轻轻划散鸡蛋。 |
| 第6步 | 装碟即可。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 香葱、土鸡蛋、花生油、盐 |
| 第1步 | 准备食材；香葱、土鸡蛋； |
| 第2步 | 香葱，洗净，沥干水分切段； |
| 第3步 | 鸡蛋打散，用筷子调均； |
| 第4步 | 热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，用锅铲不断翻炒，不要结块； |
| 第5步 | 放入香葱段，煸香； |
| 第6步 | 放盐炒均即可。 |
| 第7步 | 飘香四溢的炒蛋出锅 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、香葱、盐 |
| 第1步 | 洗净香葱。 |
| 第2步 | 切段备用。 |
| 第3步 | 打蛋，并打均匀。 |
| 第4步 | 放油，烧热后，转小火，把蛋放下去。 |
| 第5步 | 放盐。 |
| 第6步 | 放葱，炒均，起锅。 |
| 第7步 | 成品。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、香葱、盐、油 |
| 第1步 | 香葱，鸡蛋 |
| 第2步 | 蛋打成慢液 |
| 第3步 | 烧油放进香葱炒匀 |
| 第4步 | 放盐炒香 |
| 第5步 | 倒进蛋液 |
| 第6步 | 等待 |
| 第7步 | 炒匀 |
| 第8步 | 炒散 |
| 第9步 | 即成 |
| 做法七详细步骤 » | |