| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、冰牛奶、淡奶油、鸡蛋、酵母、糖、盐、黄油、葱花、肉松 |
| 第1步 | 把主料除黄油外放入面包機，一个揉面程序后停止，放入软化的黄油，重启揉面程序揉至完成。（我的面包機一个揉面程序是20分钟，共用了2个揉面程序即40分钟。这方子液体量大，不建议手揉哈。） |
| 第2步 | 揉出薄膜。 |
| 第3步 | 发酵2倍大。（在面包機完成的。） |
| 第4步 | 分6等份。 |
| 第5步 | 取一份擀开。 |
| 第6步 | 上下向折叠。 |
| 第7步 | 松驰15分钟。 |
| 第8步 | 擀成长条状，宽度与吐司模同宽。 |
| 第9步 | 葱切葱花。 |
| 第10步 | 放上葱花和肉松。 |
| 第11步 | 卷起来。 |
| 第12步 | 放入模具。 |
| 第13步 | 发酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。 |
| 第14步 | 放入提前预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤40分钟。(烤10分钟后盖上锡箔纸，防止上色过深) |
| 第15步 | 出炉放凉。 |
| 第16步 | 开吃。非常柔软拉丝，淡淡的咸味，葱香十足。 |
| 第17步 | 看得见的好吃。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鸡蛋、牛奶、食盐、白糖、酵母、黄油、香葱碎、肉松、沙拉酱 |
| 第1步 | 所有材料除黄油外放面包桶开启合面程序进行搅拌，加入黄油后再开启一次揉面程序，揉出手套膜。 |
| 第2步 | 将面团整理成光滑的面团，进行第一次发酵。 |
| 第3步 | 手指沾面粉戳洞，不塌陷，不回缩，既发酵成功。 |
| 第4步 | 取出面团轻拍排气。 |
| 第5步 | 将面团擀成长方形。 |
| 第6步 | 准备肉松、沙拉酱和葱花。 |
| 第7步 | 在面皮上涂抹沙拉酱。 |
| 第8步 | 撒上葱花。 |
| 第9步 | 撒入肉松。 |
| 第10步 | 将面皮卷起来，并按牢边际收口。 |
| 第11步 | 用刮板切开，头不要切断。 |
| 第12步 | 两股辫子拧成麻花型，两头折叠好。 |
| 第13步 | 放入450克的吐司模具中。 |
| 第14步 | 烤箱底部放一碗开水，让肉松面团在35℃，湿度75℃的环境中进行第二次发酵。 |
| 第15步 | 发酵至十分满，180℃预热烤箱。 |
| 第16步 | 180℃上下火烤制40分钟，当烤制15分钟的時候，加盖锡纸以免烤糊吐司顶部。 |
| 第17步 | 香喷喷的吐司出模。 |
| 第18步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 金山日式吐司粉、鸡蛋液、水、白砂糖、酵母、盐、黄油、肉松、葱、沙拉酱 |
| 第1步 | 先准备好各种食材，我这是2个450g吐司的量。 |
| 第2步 | 将鸡蛋、白砂糖、盐、水都倒入搅拌盆中，然后倒入金山日式吐司粉，面粉上倒入酵母。 |
| 第3步 | 开始揉面，揉至能拉出较厚的膜時放入软化的黄油。 |
| 第4步 | 继续揉至完全阶段停止揉面，用金山日式吐司粉很快能拉出比较薄的手套膜哦。 |
| 第5步 | 开始进行室温发酵，发酵到原来的2倍大。将面团平均分成2份。 |
| 第6步 | ·取一块面团擀开，挤上沙拉酱抹平。 |
| 第7步 | 均匀撒上一层香葱碎。再撒上一层肉松，在表面再挤上少许沙拉酱比较好吃，味道香浓。 |
| 第8步 | 然后从窄的一面卷起来，然后用擀面杖再擀扁一些，下一步编辫子比较容易。 |
| 第9步 | 用刀将擀好的面片切成三份，头上别切断，将切好的面条变成辫子。 |
| 第10步 | 将辫子的两头折叠的下面，放在吐司盒里，表面喷洒少许水，进行二发。二发我放在了烤箱里发酵的，开启发酵功能，底部放一碗热水，发酵到吐司的八分满。 |
| 第11步 | 这是二发后的样子。 |
| 第12步 | 烤箱预热180度10分钟，将吐司盒放入烤箱底层，转170度40分钟。烤制过程中注意观察上色情况，表面盖上锡纸别烤糊了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高粉、牛奶、蛋液、盐、酵母、糖、黄油、香葱、肉松、蛋液 |
| 第1步 | 把主面团中除黄油外全部放进面包機，（鸡蛋可以放碗里搅匀后再倒入面包機桶里，留少许蛋液用来刷表面），启动aca面包機面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，继续揉至出膜，盖上面包機盖子室温发酵至两倍大 |
| 第2步 | 发酵好的面团排气擀成长方形大薄片 |
| 第3步 | 原配方是先在面皮上涂抹一层沙拉酱，我是家里没有也来不及买，所以没放，直接撒上肉松和香葱 |
| 第4步 | 从上往下卷起来 |
| 第5步 | 卷好后用刮刀从中间切开 |
| 第6步 | 左右扭成麻花状 |
| 第7步 | 轻轻的摆放到吐司盒里，放烤箱里发酵。烤箱里放一碗热水增加湿度 |
| 第8步 | 发酵至8，9分满，取出170度预热烤箱，面团上刷上蛋液 |
| 第9步 | 把吐司盒放进预热好的ACA北美电器烤箱，底层，170度30分钟左右（時间温度仅供参考） |
| 第10步 | 烤好立马取出晾凉 |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、细砂糖、黄油、肉松、香葱碎、沙拉酱、蛋液 |
| 第1步 | 将除黄油以外的所有面团材料面包機桶中，开启面包機和面程序将面团至扩展阶段； |
| 第2步 | 加入黄油后再次启动面包機和面程序； |
| 第3步 | 将面团揉至完全扩展阶段； |
| 第4步 | 盖上保鲜膜温暖处发酵至2到2·5倍大； |
| 第5步 | 取出面团排气后收圆松驰15到20分钟； |
| 第6步 | 将面团擀成大圆片，上面抹上沙拉酱； |
| 第7步 | 撒上葱花和肉松； |
| 第8步 | 卷成长卷从中间切开； |
| 第9步 | 扭成麻花状，两头朝下放入吐司模具中； |
| 第10步 | 放入温暖湿润处发酵到模具的8到9分满； |
| 第11步 | 放入预热烤箱中层上火170度，下火185度40到45分钟； |
| 第12步 | 看看吐司长疯了都顶着上管了，锡纸差點都塞不进去，没办法将上管又降温了 |
| 第13步 | 成品图 |
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香葱肉松吐司
以高筋面粉、牛奶为主料的食品
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