食谱介绍
鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
| 做法【一】 | |
| 材料 | 香菇、鸡胸肉、生姜、大蒜、玉米油、盐、生抽、豆瓣酱 |
| 第1步 | 鸡胸肉切片，香菇提前浸泡洗干净切片。 |
| 第2步 | 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡胸肉炒片刻。 |
| 第3步 | 加入一勺生抽，少许豆瓣酱煸炒均匀。 |
| 第4步 | 炒均匀。 |
| 第5步 | 加入适量水。 |
| 第6步 | 加入少许盐，煸炒片刻出锅。 |
| 第7步 | 成品图！昨天的晚餐一道家常下饭菜！ |
| 第8步 | 成品图！ |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 香菇、鸡肉、葱花、老干妈辣椒酱、毛豆、生姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入香菇和鸡肉，毛豆煸炒片刻。 |
| 第3步 | 加入一勺老干妈辣椒酱，生抽。 |
| 第4步 | 一勺盐。 |
| 第5步 | 一勺白糖。 |
| 第6步 | 加入适量水煸炒一分钟。 |
| 第7步 | 大火收汁即可！ |
| 第8步 | 成品图！来一份。 |
| 第9步 | 成品图！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 香菇、鸡胸肉、泡椒、泡姜、蒜苗、大蒜、淀粉、盐、生抽 |
| 第1步 | 准备材料如图。 |
| 第2步 | 分切好各种食材。 |
| 第3步 | 热锅倒油烧至八成热。 |
| 第4步 | 倒入鸡肉煸炒变色。 |
| 第5步 | 加入泡椒、泡姜和蒜翻炒出香味。 |
| 第6步 | 接着放入香菇翻炒均匀。 |
| 第7步 | 炒至香菇变色变软時加入蒜苗、适量生抽、盐翻炒均匀。 |
| 第8步 | 大火炒1分钟关火出锅。 |
| 第9步 | 下饭好菜。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡肉、香菇、大蒜、花椒、盐、生抽 |
| 第1步 | 鸡肉切小块，放盐，料酒腌好备用。香菇提前用温水泡。花椒，蒜去皮备用。 |
| 第2步 | 锅热下油，放蒜花椒。 |
| 第3步 | 待花椒出香味下入鸡块炒变色。 |
| 第4步 | 放入一點生抽调鲜。小火焖10分钟。 |
| 第5步 | 出锅即可享用。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 香菇、鸡胸肉、盐、料酒、生粉、食用油、小葱、大蒜、生抽 |
| 第1步 | 香菇洗净 |
| 第2步 | 香菇切片 |
| 第3步 | 鸡肉洗净 |
| 第4步 | 切成薄片 |
| 第5步 | 放入碗里，加少许盐 |
| 第6步 | 一勺生粉 |
| 第7步 | 一點料酒，腌制10分钟 |
| 第8步 | 切好葱花，大蒜 |
| 第9步 | 锅里倒油，倒入鸡肉炒熟 |
| 第10步 | 炒至肉片变白 |
| 第11步 | 捞出沥干备用 |
| 第12步 | 锅里倒油下大蒜炒香 |
| 第13步 | 倒入香菇 |
| 第14步 | 炒至香菇变软 |
| 第15步 | 倒入炒好的鸡肉 |
| 第16步 | 加少许盐 |
| 第17步 | 一點生抽 |
| 第18步 | 最后撒上葱花翻炒均匀就可以出锅啦 |
| 第19步 | 成品图 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡肉、香菇、油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 |
| 第1步 | 鸡肉斩件。 |
| 第2步 | 鸡肉加入蛋黄、盐、鸡精、糖、木茨粉、油抓匀腌制好备用。 |
| 第3步 | 香菇洗净切块。 |
| 第4步 | 香菇飞水备用。 |
| 第5步 | 鸡肉下锅煎至两面金黄。 |
| 第6步 | 煎好的鸡肉下适量水、姜煮熟。 |
| 第7步 | 锅洗净烧热下少许油、葱、蒜爆香。 |
| 第8步 | 下香菇炒香。 |
| 第9步 | 下鸡肉翻炒，调味。 |
| 第10步 | 洒上胡椒粉，勾芡，放入葱叶，淋上香油出锅。 |
| 第11步 | 装盘。 |
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