制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 香菇、豆腐、花椒、大葱、姜、花生油、蚝油、酱油 |
| 第1步 | 香菇洗净备用。 |
| 第2步 | 香菇切片。 |
| 第3步 | 豆腐切块。 |
| 第4步 | 葱姜切好。 |
| 第5步 | 锅内放油烧热，放入花椒，葱，姜炒香。 |
| 第6步 | 放入香菇。 |
| 第7步 | 放入豆腐。 |
| 第8步 | 蚝油放入。 |
| 第9步 | 放入酱油。 |
| 第10步 | 翻炒均匀。 |
| 第11步 | 到入适量清水，烧10分钟。 |
| 第12步 | 放盐调味，烧5分钟。 |
| 第13步 | 美味做好了。 |
| 第14步 | 装盘。 |
| 第15步 | 清香美味。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 新鲜香菇、豆腐、胡萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 食材：新鲜香菇（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮）、豆腐。 |
| 第2步 | 在碗中加适量的甜面酱、生抽、蚝油、盐、白糖、清水调成酱汁。 |
| 第3步 | 将胡萝卜和新鲜香菇放在案板上分别切开。 |
| 第4步 | 将豆腐放在案板上切开。 |
| 第5步 | 起锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇和胡萝卜翻炒翻炒。 |
| 第6步 | 接着，合入切好的豆腐，倒入调好的酱汁。 |
| 第7步 | 翻动一下煮开。 |
| 第8步 | 然后，烧煮至酱汁差不多了即成。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 豆腐、香菇、大蒜苗、辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备豆腐香菇辣椒。 |
| 第2步 | 豆腐切块锅中煎至两面金黄色。 |
| 第3步 | 翻面煎。 |
| 第4步 | 把豆腐拨一边，放入香菇辣椒翻炒。 |
| 第5步 | 加入适量热水焖煮加盐。 |
| 第6步 | 调小半碗水淀粉蚝油生抽勾芡。 |
| 第7步 | 放入大蒜苗即可。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 香菇、豆腐、葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、水淀粉 |
| 第1步 | 香菇洗净切丁。 |
| 第2步 | 豆腐切块。 |
| 第3步 | 香菇焯水，炒熟捞出。 |
| 第4步 | 豆腐焯水备用。 |
| 第5步 | 锅中热油放入葱姜蒜炒香。 |
| 第6步 | 加入香菇。 |
| 第7步 | 放盐鸡精胡椒粉生抽耗油翻炒均匀。 |
| 第8步 | 加入适量水。 |
| 第9步 | 放入豆腐小火煮10分钟。 |
| 第10步 | 大火收汁放入水淀粉勾芡。 |
| 第11步 | 出锅装盘完成。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 泡发干香菇、豆腐、葱，蒜、玉米油 |
| 第1步 | 食材，泡发香菇，豆腐，葱 |
| 第2步 | 豆腐先加盐焯水捞出 |
| 第3步 | 香菇切块 |
| 第4步 | 起锅放玉米油下葱段煸炒出香味 |
| 第5步 | 下入香菇 |
| 第6步 | 加入豆腐翻炒，烹黄酒 |
| 第7步 | 加入生抽，盐，少许糖，鸡精，少加些开水炖煮 |
| 第8步 | 煮至香菇豆腐入味，淋入少许香油即可出锅！ |
| 第9步 | 成品！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 大豆腐、鲜香菇、火腿肠、清汤、水淀粉 |
| 第1步 | 将大豆腐清洗干净，切成方块装盘待用。 |
| 第2步 | 将鲜香菇清洗干净，焯熟后切成块装盘待用。 |
| 第3步 | 将火腿肠切成粒装盘待用。 |
| 第4步 | 锅内倒油烧至四成热，放入豆腐煎。 |
| 第5步 | 煎至两面呈金黄色后，铲出，装入盘中待用。 |
| 第6步 | 锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及清汤。 |
| 第7步 | 再放入豆腐煸炒。 |
| 第8步 | 加入精盐，火腿粒。 |
| 第9步 | 炒拌均匀，用水淀粉勾芡，加入味精调味。 |
| 第10步 | 出锅装盘即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 老豆腐、香菇、稻米油、盐 |
| 第1步 | 老豆腐清洗干净，加适量盐浸泡十分钟。 |
| 第2步 | 沥干水分切成小块备用。 |
| 第3步 | 烧好的香菇备好。 |
| 第4步 | 热锅冷油，下入豆腐微煎下，调入少许盐。 |
| 第5步 | 放入香菇，加入适量热水烧开转中火焖煮廿分钟入味。 |
| 第6步 | 待汤汁快收干時即可关火。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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