| 做法【一】 | |
| 材料 | 粘玉米、干面粉、鸡蛋、糖、毛豆 |
| 第1步 | 新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一點,玉米好脱粒） |
| 第2步 | 先用手拔下两排玉米粒。 |
| 第3步 | 再横着一排一排脱粒。 |
| 第4步 | 玉米粒放开水中焯熟。 |
| 第5步 | 焯熟的玉米粒用凉水过凉。 |
| 第6步 | 放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、 |
| 第7步 | 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热。 |
| 第8步 | 锅中放入调制好的玉米粒压实。 |
| 第9步 | 上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。 |
| 第10步 | 煎好出锅。 |
| 第11步 | 切块摆盘食用。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 玉米面、白面、鸡蛋、酵母粉 |
| 第1步 | 白面、玉米面各两勺。 |
| 第2步 | 放入酵母粉、鸡蛋、白糖。 |
| 第3步 | 将适量的水搅拌成酸奶状，盖上保鲜膜发酵半个小時，夏天发酵比较快。 |
| 第4步 | 已经发酵的非常膨胀了。 |
| 第5步 | 搅拌一下，消泡排气。 |
| 第6步 | 锅中热油，倒入玉米面糊。 |
| 第7步 | 表面撒上黑芝麻。 |
| 第8步 | 煎至两三分钟后翻个面，来回翻面两三次，最后表面按下去不会软塌就熟了。 |
| 第9步 | 成品。又香又松软，非常好吃。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 玉米面、面粉、小苏打 |
| 第1步 | 将玉米面，面粉，白糖，小苏打混匀 |
| 第2步 | 加水慢慢搅拌成糊状 |
| 第3步 | 锅里放少许油，油热時将面糊舀上一勺一勺的放入锅中 |
| 第4步 | 将面糊用小火煎至微黄 |
| 第5步 | 翻面再煎 |
| 第6步 | 煎至稍有一點焦時可盛出（这样更香）放入吸油纸上就开吃吧 |
| 做法三详细步骤 » | |
香煎玉米饼
以玉米渣、燕麦粉为原料的菜品
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