辅料
酱油两茶匙、姜粉、蒜粉、盐巴、五香粉、红酒、黑胡椒适量、蜂蜜
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡翅、盐、蚝油、现磨黑胡椒碎、大喜大烤肉酱 |
| 第1步 | 鸡翅洗净，打上花刀，放在碗中加盐、蚝油、黑胡椒碎 |
| 第2步 | 加大喜大烤肉酱搅匀 |
| 第3步 | 腌渍入味，放烤箱中220度烤15—20分钟即可 |
| 第4步 | 装盘即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 全翅、油、盐、糖、生抽、料酒、调味料、生姜片 |
| 第1步 | 鸡翅洗净后用牙签扎小孔。（使鸡翅更入味哦）。 |
| 第2步 | 生姜片切成条加入鸡翅中，再加入适量的料酒。 |
| 第3步 | 把盐、油、糖、生抽、调味料加入到鸡翅中。 |
| 第4步 | 鸡翅和味料搅拌均匀，裹上保鲜膜放入冰箱腌制1小時左右。烤盘上铺上锡纸，把全翅铺在锡纸上。 |
| 第5步 | 烤箱上下火220度，放置于中层，烘烤25分钟 |
| 第6步 | 可以吃啦！小心烫嘴哦！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡翅、生抽、蚝油、十三香、大蒜、姜、孜然粉、辣椒油、白糖 |
| 第1步 | 鸡翅备好。 |
| 第2步 | 全部洗净后在鸡翅上用刀划几下，方便入味。 |
| 第3步 | 加入所以的调味料。用手抓均匀。 |
| 第4步 | 进行研制。放冰箱冷藏一晚上。 |
| 第5步 | 放烤网上，烤盘垫锡纸接油。 |
| 第6步 | 烤箱预热200度，上下火。 |
| 第7步 | 放鸡翅进去上下火200度烤20分钟。然后拿出来翻一面再烤10分钟即可。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡翅、面包糠、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅处理干净，放入器皿，加入香油（其量以能沾匀所有鸡翅为准），搅拌均匀，加入其余所有调料，再拌匀；腌渍1小時以上 |
| 第2步 | 烤盘铺上锡纸，放入烤箱，并打开烤箱的上火，一起预热；面包糠倒于器皿中，把除香油以外的所有调料加进去，根据自己的口味调整调料的用量 |
| 第3步 | 取出烤盘，在底部刷上一层均薄油 |
| 第4步 | 把面包糠铺在油纸上，将鸡翅各面沾匀，依次摆入烤盘，放入烤箱，230度 |
| 第5步 | 10-15分钟，翻面；同样的烤另一面；至完全金黃即可 |
| 第6步 | 装盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡翅、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅上面划两刀，冷水下锅烧开，煮5分钟。 |
| 第2步 | 焯水以后清洗干净，放所有调料。 |
| 第3步 | 拌匀，腌2小時。 |
| 第4步 | 中间翻一次面。 |
| 第5步 | 烤盘铺，锡纸。 |
| 第6步 | 烤箱上下管190°，预热10分钟，放入鸡翅烤20分钟，中间翻面一次。 |
| 第7步 | 鸡翅烤好了。 |
| 第8步 | 太香了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡翅、烧烤酱、盐、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜 |
| 第1步 | 先来一张成品图(逆光拍摄，色泽不是特别好） |
| 第2步 | 第一步：鸡翅洗净，去掉翅尖，鸡翅两边各划一刀，这样更容易入味 |
| 第3步 | 准备好烧烤酱，先往鸡翅里撒上少许五香粉、胡椒粉、料酒、生抽、和盐 |
| 第4步 | 然后舀三勺烧烤酱 |
| 第5步 | 抓匀 |
| 第6步 | 放入冰箱，腌制8个小時以上（我这个是第二天烤，所以提前腌制，当然着急烤的，也可以把腌制的時间减少） |
| 第7步 | 开始烤，为了不让翅尖烤焦，我在每个鸡翅尖上包了一层锡箔纸，烤箱175度 |
| 第8步 | 烤20分钟后，打开刷一层油 |
| 第9步 | 烤到最后5分钟，刷一层蜂蜜水，让颜色更好看 |
| 第10步 | 装盘，可以开吃了 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡翅中、酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、鲜姜、蜂蜜 |
| 第1步 | 鸡翅中洗净，两面各拉两刀，便于腌制入味儿 |
| 第2步 | 鸡翅放小盆里，根据口味倒入少许酱油调色、生抽、盐、黑胡椒粉调味，姜末去腥 |
| 第3步 | 搅拌均匀，腌1小時以上，中途可以翻几次身，以更好地入味儿 |
| 第4步 | 将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，推送进炸锅中，炸锅提前预热2分钟，180度 |
| 第5步 | 10分钟的時候，拉出，用刷子将腌鸡翅的汁刷一层在鸡翅上，炸篮推入锅中，继续烤8分钟 |
| 第6步 | 剩下的两分钟，再次将炸篮拉出，刷一层蜂蜜，完成剩下的2分钟；如果颜色浅，再继续烤2分钟 |
| 第7步 | 出锅，色泽金红、香味扑鼻 |
| 第8步 | 好香 |
| 第9步 | 真正无油嫩烤鸡翅 |
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