| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜 |
| 第1步 | 所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用（配菜可多选 |
| 第2步 | 炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。 |
| 第3步 | 史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底） |
| 第4步 | 根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。 |
| 第5步 | 最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可。 |
| 第6步 | 盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆粉、油菜、花生米、植物油、豆瓣酱、小红辣椒、葱、黑胡椒粉、生抽、盐、麻酱 |
| 第1步 | 葱切段，红辣椒切碎 |
| 第2步 | 油菜洗净，过水焯一下；土豆粉煮熟。盛出待用 |
| 第3步 | 锅中放油，花生米炒熟待用 |
| 第4步 | 用炸花生米剩下的油，直接放入葱辣椒爆香 |
| 第5步 | 放入豆瓣酱，放一勺生抽 |
| 第6步 | 加入适量清水，然后放入一勺麻酱，适量胡椒粉，极少量盐。最后放入油菜土豆粉烧开即可 |
| 第7步 | 出锅后可以放點蒜末 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆粉、香菇、白玉菇、油菜、香菜、鱼豆腐、麻辣块、郫县豆瓣酱、盐、十三香、鸡精 |
| 第1步 | 准备自己喜欢的蘑菇 |
| 第2步 | 准备自己喜欢吃的清菜 |
| 第3步 | 1袋土豆粉 |
| 第4步 | 加两块鱼豆腐 |
| 第5步 | 起锅烧油，放入火锅底料，郫县豆瓣酱炒出红油，加清水 |
| 第6步 | 依次下入耐煮食材，煮开，加盐，十三香，鸡精调味 |
| 第7步 | 最后加入土豆粉煮熟捞出 |
| 第8步 | 捞出后，可以自己加點料调一下，不喜欢可以就这样吃，我这里加了一些麻将，一些腐乳，一些辣椒油和一勺老醋，很好吃，撒點芝麻就可以吃了 |
| 第9步 | 非常好吃！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆粉、西红柿、火腿肠、小葱、青椒、小白菜、老干妈风味辣椒油、生抽、蚝油、老抽、调和油、五香粉、烧烤粉 |
| 第1步 | 土豆粉用清水浸泡。 |
| 第2步 | 现在做里面的丸子七分瘦三分肥的肉做成肉馅加料酒，盐，五香粉，烧烤粉，生抽均匀搅拌。肉最好在冰箱里面冷藏一会儿。一会儿好成型顺着一个方向均匀搅拌，做成丸子。 |
| 第3步 | 丸子炸下油锅，煎至两面黄起锅备用丸子不要做的太大。做好的丸子凉油备用。 |
| 第4步 | 小葱，西红柿，青椒切好备用。我的加一點西红柿我这道菜口感很丰富，略带一點酸味，整个汤汁的味道会很好吃！ |
| 第5步 | 小白菜选嫩叶洗净切好。 |
| 第6步 | 土豆粉粉冷水下锅，加一點點生抽。水开以后煮两分钟即可。这样坐一会儿的粉会有韧性，有嚼头。并且不会糊汤。 |
| 第7步 | 过凉备用这个粉非常有弹性。 |
| 第8步 | 现在开始做锅底。小火，倒入辣椒油，慢慢炒出红油。 |
| 第9步 | 放入所有的配料翻炒转大火。 |
| 第10步 | 倒入适量的水煮沸我喜欢宽汤，所以水会放的略多一點。 |
| 第11步 | 放入土豆粉，继续煮煮的土豆粉略略膨胀即可。 |
| 第12步 | 放入事先做好的丸子火腿肠和小白菜煮一分钟。 |
| 第13步 | 盖上盖子闷五分钟，让土豆粉很能够更好地吸收调味。 |
| 第14步 | 起锅放上葱花喜欢吃醋的最后再放醋。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆粉、平菇、豆腐、油菜、小烤肠、豆瓣酱、葱、白糖、生抽、姜 |
| 第1步 | 食材：土豆粉、平菇、豆腐、豆瓣酱、油菜等 |
| 第2步 | 平菇洗净掰成小朵。油菜洗净掰开，豆腐切块、葱切葱花，姜切片， |
| 第3步 | 锅中放底油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱。 |
| 第4步 | 豆瓣酱炒出红油后放入少许白糖和生抽 |
| 第5步 | 加入水煮沸。 |
| 第6步 | 水沸后捞出渣滓不用 |
| 第7步 | 放入切好的豆腐和土豆粉煮一会 |
| 第8步 | 煮至土豆粉爽滑熟透，加入平菇、油菜、小烤肠等食材 |
| 第9步 | 再次煮至平菇等食材断生变软即可关火盛出。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆粉、海带丝、豆芽、番茄、豆皮、三全火锅丸子、豆瓣酱、盐、葱、姜、花椒粒、生抽、鸡精、火锅料 |
| 第1步 | 番茄和丸子改刀切成片，葱姜切丝 |
| 第2步 | 海带丝切短些，豆皮切丝，豆芽尽量择干净，择成五星级的，没皮没根 |
| 第3步 | 土豆粉用水洗开备用 |
| 第4步 | 豆瓣酱加火锅料，葱姜花椒放入炒香 |
| 第5步 | 加海带丝，豆芽，豆皮，丸子翻炒两三下，倒入开水 |
| 第6步 | 水开放土豆粉，加少许盐，因为豆瓣酱是咸的，加生抽 |
| 第7步 | 加番茄增色，也可以在炒菜時放番茄，滴少许香油可以改香味，加鸡精，出锅 |
| 第8步 | 色香味俱全 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆粉、鱼丸、蟹足棒、麻辣烫底料、油、白菜、干辣椒、盐、麻椒 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 切菜。 |
| 第3步 | 凉油加干辣椒，麻椒放锅里炒香。然后捞出辣椒，麻椒。放麻辣烫底料和水，盐。 |
| 第4步 | 水开先把菜和鱼丸放进去，在开以后放粉和豆皮。 |
| 第5步 | 完工。 |
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香辣土豆粉
以土豆粉、肉末为主料的食品
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