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香浓玉米汁

以玉米为主料制成的传统家庭饮品

菜品概述

香浓玉米汁是中国民间传统家庭美食,以新鲜玉米为主要原料,通过破壁機或豆浆機加工制成。制作時需将玉米粒与清水熬煮后,搭配糯米、大米等谷物增加稠度,辅以牛奶、冰糖调味提升口感。成品呈现细腻丝滑的质地,保留玉米渣以确保膳食纤维的摄入。该饮品富含黄体素、玉米黄质等营养成分,具有保护视力、增强记忆力的功效,常作为早餐或下午茶搭配自制點心食用。

做菜菜网为大家免费整理收集11种香浓玉米汁的制作方法。

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食材搭配规律

基础配方:每80克玉米粒配600-800毫升清水

谷物添加:常见搭配包括大米20克、小米10-15克或糯米10克

营养强化:可加入枸杞子5-8粒,取其润肺功效

营养价值

2023年相关资料显示,玉米汁含有玉米黄质和黄体素,这两种类胡萝卜素对视网膜黄斑区有保护作用。加工过程中保留玉米渣可确保每100克成品含膳食纤维1.2克以上,相当于完整玉米粒纤维含量的60%。添加牛奶后钙含量提升至每份80毫克。

制作方法

做法【一】
材料甜玉米、清水、炼乳、调味料等
第1步准备甜玉米和炼乳。
第2步玉米洗净,剥下完整的颗粒。
第3步剥好的玉米倒入锅内,加入适量清水煮。
第4步水开以后继续煮10分钟左右。
第5步待煮好的玉米稍微放凉以后,连同煮玉米的水倒入料理機。
第6步像磨豆浆一样磨成玉米浆。
第7步把玉米浆倒入漏勺内过滤出玉米汁。
第8步过滤好的玉米汁加炼乳搅拌均匀,即可食用。
做法【二】
材料玉米、水、调味料等
第1步玉米1根剥粒。
第2步洗净放入破壁機中。
第3步加入适量(800毫升)水。
第4步點击菜单玉米汁启动开关。
第5步程序结束后倒入杯中,香浓的原味玉米汁即成。
做法【三】
材料嫩玉米、清水、调味料等
第1步新鲜玉米一根,清洗干净。
第2步剥下玉米粒。
第3步加入适量清水,启动玉米汁功能。
第4步香浓玉米汁就做好了。
做法【四】
材料鲜玉米粒、饮用水、调味料等
第1步鲜玉米粒洗净放原汁機里摇好
第2步在锅里加少许水烧开,倒入纯玉米汁
第3步煮好的玉米汁倒入杯子
第4步因为摇玉米的時候没有加水,而且玉米本身是带甜味的,所以可以不用加糖就会有點薇甜
第5步我家宝宝很喜欢喝
第6步玉米渣可以加點面粉、鸡蛋、酸奶调成糊状
第7步倒入煎锅煎成玉米饼
第8步煎好的玉米切好装盘
做法【五】
材料玉米、牛奶、白糖、调味料等
第1步准备原料。
第2步玉米洗净,用刀切下玉米粒。
第3步将玉米粒放入豆浆機里,加入牛奶。
第4步加入白糖。
第5步插好电源,按豆浆機的“蔬菜浓汤”键。
第6步将玉米汁过滤。
第7步又香又浓的玉米汁。
做法【六】
材料玉米、大米、白糖、调味料等
第1步将玉米粒剥下后用清水冲洗干净,尽量把玉米须除去。
第2步用豆浆機带的量杯量1/4杯大米洗净。
第3步将洗净的玉米和大米一起装入豆浆機,加清水至豆浆機需要的水位,插上电源按五古豆浆键。
第4步约20分钟后玉米汁做好了,倒入容器中,加入白糖搅拌均匀即可饮用。
做法【七】
材料新鲜玉米、白糖、调味料等
第1步新鲜玉米2根,放入蒸锅蒸10分钟
第2步蒸好的玉米一粒粒掰下来
第3步放入搅拌杯,加入开水,少许白糖
第4步搅打1分钟就可以喝到美味的玉米汁了,喜欢细腻的可以过滤下哦

器具选择要点

破壁機优先选用带有"玉米汁"专用程序的機型,可实现熬煮、破壁一体化处理

豆浆機需使用蔬菜浓汤模式,加工時长约25分钟

家庭制作建议选择分体式设计機型,便于清洗

食用场景

作为中国传统家庭早餐的热门选择(截至2025年数据显示占家庭自制饮品比例的17%),常与自制點心搭配作为日常餐饮:

饮品与家常菜类:香浓玉米汁

香浓玉米汁成品实拍

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上一道菜:香蕉戚风蛋糕

下一道菜:香芋扣肉

菜品导读 ▽

概述
食材搭配规律
营养价值
制作方法
器具选择要点
食用场景
成品实拍
做法大全

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