制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高粉、淡奶油、白砂糖、蛋黄、干酵母、牛奶、盐、黄油、椰蓉 |
| 第1步 | 材料； |
| 第2步 | 淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入； |
| 第3步 | 加高粉； |
| 第4步 | 盐和糖分开在两角放，中间放酵母； |
| 第5步 | 面包機揉光滑后加黄油揉光滑，取出； |
| 第6步 | 揉至完全阶段，出手套膜； |
| 第7步 | 发酵至两倍大后揉匀排气，分成三份； |
| 第8步 | 每份面团再分成三小份，揉成条； |
| 第9步 | 编辫子； |
| 第10步 | 放在不沾烤盘上；喷水、二发； |
| 第11步 | 撒椰蓉装饰，预热好的烤箱180°，20min。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋粉、白砂糖、盐、蛋黄、干酵母、动物性鲜奶油、牛奶、黄油、糖粉、低筋粉、奶粉、黄油 |
| 第1步 | 将除黄油外的面团料倒入面包機，启动和面功能，搅拌约20分钟 |
| 第2步 | 加入黄油继续搅拌至面包機搅拌结束 |
| 第3步 | 检验薄膜 |
| 第4步 | 放在温度约30度的环境中发酵80分钟 |
| 第5步 | 检验发酵程度，手指戳洞，不反弹不回缩，发酵完成 |
| 第6步 | 将面团分割成6等分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟 |
| 第7步 | 将面团整形成长条形 |
| 第8步 | 三股一组，编辫子 |
| 第9步 | 编好的辫子，捏紧收头 |
| 第10步 | 将整形好的面包坯放入烤盘，30度左右环境中，发酵30分钟 |
| 第11步 | 准备酥粒：将低筋粉，糖粉，奶粉倒入碗中，混合均匀 |
| 第12步 | 加入黄油 |
| 第13步 | 用手揉搓，捏成油酥面团 |
| 第14步 | 压扁，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬 |
| 第15步 | 取出冻硬的油酥面团，用擦板擦成短细条 |
| 第16步 | 擦好的酥粒小条 |
| 第17步 | 取出发酵好的面包坯 |
| 第18步 | 表面刷蛋液，撒上小酥粒条 |
| 第19步 | 放入预热180度的烤箱，烤约20分钟，表面金黄即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鲜奶油、牛奶、糖、盐、酵母、黄油 |
| 第1步 | 酵母溶于温牛奶中，静置8分钟。除黄油外，全部原料放面包機里搅拌，15分钟后放黄油，面团揉至出薄膜的状态 |
| 第2步 | 基础发酵2·5倍大。排气 |
| 第3步 | 分成8份，滚圆，松驰20分钟 |
| 第4步 | 整形，先擀成牛舌状，折叠成三折，再擀成长条，卷起，排入烤盘，进行最后发酵至2倍大 |
| 第5步 | 表面刷水，洒上椰蓉 |
| 第6步 | 烤箱预热180度，中层，25分钟 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母、淡奶油、鲜奶、黄油、糖粉、低粉、奶粉、黄油 |
| 第1步 | 面团材料中除黄油外揉至面团出筋后，加黄油。 |
| 第2步 | 揉至扩展阶段。温暖处发酵。 |
| 第3步 | 发酵面团的時候，制作酥松粒。酥松粒材料中的糖粉，低粉和奶粉一起混合过筛后，加入黄油， |
| 第4步 | 用手轻轻搓成均匀地细小颗粒状。 |
| 第5步 | 面团发2倍大。 |
| 第6步 | 排气，分6份，滚圆，松弛15分钟。 |
| 第7步 | 擀成椭圆形。 |
| 第8步 | 压薄底边，卷起。 |
| 第9步 | 搓成长约28厘米的长条状，再编成辫子状。 |
| 第10步 | 摆入烤盘，最后发2倍大。 |
| 第11步 | 刷蛋液，均匀的撒上酥松粒。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、牛奶、黄油、调味料等 |
| 第1步 | 黄油切小块室温软化，软化至可以轻松压出手指印。再来做卡达酱：蛋黄+细砂糖搅拌至糖融化，加一半的牛奶搅匀。 |
| 第2步 | 筛入低筋面粉搅匀、再加入剩余的牛奶搅匀。 |
| 第3步 | 过一下筛，倒入奶锅中，开小火煮，边煮边搅。 |
| 第4步 | 煮至光滑粘稠！放小碗盖上保鲜膜待用！ |
| 第5步 | 除黄油外所有面包材料放入面包桶，开启和面程序20-30分钟，10分钟后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。 |
| 第6步 | 面团拿出、整圆、盖保鲜膜室温发酵至2倍大小。 |
| 第7步 | 面团均分6个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第8步 | 取一面团、排气、擀成长椭圆（上部留一小段不擀）、将面团底部边缘用手拔薄一些，以便粘紧。 |
| 第9步 | 由上而下卷起，底部捏紧，摆正，双手将面团搓成两头尖尖的橄榄状。 |
| 第10步 | 摆盘，中间留點空隙，送入烤箱进行二次发酵，发到2倍大小。 |
| 第11步 | 发好的面包胚刷一层薄薄的蛋液，烤箱预热180度。 |
| 第12步 | 将卡达士酱装入保鲜袋，煎小口，在面包胚上挤一层卡达士酱。 |
| 第13步 | 送入预热好的烤箱中层、170度烤20分钟左右！ |
| 第14步 | 鲜奶油加糖打至十分发、花纹清晰，拿起蛋头上面沾满奶油。 |
| 第15步 | 烤好的面包冷却，从中间切开，底部不要切断。 |
| 第16步 | 装上花嘴+奶油、先在面包中间挤上一条奶油，再在上面挤上一个S型花纹即可。 |
| 第17步 | 忍不住要上一口，软绵绵、甜蜜蜜啊！。 |
| 第18步 | 一个鲜奶油面包，加點新鲜水果，再倒一杯牛奶，元气满满的早餐就大功告成了 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高粉、蛋黄、动物性鲜奶油、糖、盐、酵母粉、鲜奶、黄油、酥松粒 |
| 第1步 | 将黄油除外的主料全部倒入面包機中，用发面团程序搅拦20分钟。 |
| 第2步 | 加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉成稍具透明薄膜状的面团 |
| 第3步 | 放在室温下发酵成二至二點五倍大。将面团分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。 |
| 第4步 | 将面团整形成长约28厘米的长条形，再编成辫子状，放入烤盘，进行二次发酵。 |
| 第5步 | 发酵好的面团上刷上蛋液，撒上酥松粒，烤箱170度，中层25分钟左右。根据自家烤箱调节。 |
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