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鲜虾粥

粥品

菜品概述

鲜虾粥是一道由大米,鲜虾为主要材料,香葱,生姜为辅料制作而成的粥品,属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。

做菜菜网为大家免费整理收集16种鲜虾粥的制作方法。

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材料

大米150克,鲜虾300克,香葱1棵,生姜少许,

调料

食用油5克,胡椒粉适量,精盐1小匙,白糖1/2小匙,

制作方法

做法【一】
材料活虾、米、葱、香菜、调味料等
第1步米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的時间)。
第2步虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉。剖成两边。
第3步放點盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。
第4步等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红時,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
做法【二】
材料大米、虾、南瓜、胡萝卜、葱、葱油、盐
第1步电饭煲加水烧开,米淘洗净放入。虾洗净沥干水分
第2步南瓜和胡萝卜洗净削皮切丁,放入电饭煲
第3步等粥煲八分熟時,放入虾
第4步粥煲稠時,调入盐,自制的葱头油,撒點葱花
做法【三】
材料大虾、大米、葱、姜、调味料等
第1步先把虾清理干净,虾头虾肉分开。
第2步锅里热油爆香葱姜。
第3步倒入虾头翻炒变色。
第4步加适量水煮开。
第5步倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。
第6步切好香菇,胡萝卜,青豆。
第7步10分钟后倒入香菇,青豆,胡萝卜再煮5分钟。
第8步最后加入虾肉,盐,胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。
做法【四】
材料大米、姜片、芹菜、对虾、料酒、盐
第1步备好所需食材;
第2步对虾去掉头部、剥去外壳、去掉虾线,加入料酒腌制10分钟左右;
第3步芹菜斜刀切成小段儿,大米淘洗干净;淘好的大米放入美的电饭煲中,按照要求加入适量的水;
第4步再放入腌好的对虾、芹菜、姜片,盖上电饭煲盖子;
第5步启动稀饭程序,待电饭煲停止工作后,调入盐即可。
做法【五】
材料大米、鲜虾、纯净水、葱末、细盐
第1步做好的鲜虾粥。
第2步准备好1/2大米、五只虾。如图~
第3步将米倒入容器内淘洗干净,倒入锅内。
第4步加入如图一样的水位。
第5步选择用酷晨母婴电饭煲的宝宝粥二阶段模式,烹饪時间为1小時,如图。
第6步这款酷晨母婴全智能电饭煲,煮粥有两个模式,宝宝粥1阶段、宝宝粥2阶段,可根据宝宝的喜好来选择,很方便。
第7步这期间将虾去掉虾线泥肠清洗干净备用。
第8步烹饪55分钟時加入虾盖上盖子继续等待烹饪结束。
第9步烹饪结束后打开盖子,加入葱末、细盐,稍微搅拌均匀即可。
第10步鲜美可口的鲜虾粥就是好啦。
第11步特别软糯朝鲜!
做法【六】
材料鲜虾、大米粥、玉米油、姜蒜末、八角、上海青叶、盐
第1步电饭煲刚煲好的稠大米粥。
第2步取出一碗。(一人份)
第3步鲜虾去头去虾线,冲洗干净。
第4步砂锅里适量玉米油烧热,姜蒜末,八角炒出香味儿。
第5步虾炒至两面变红。(微微变红即可,不能炒老了)
第6步大米粥倒入。
第7步适量上海青叶碎,煮一两分钟关火。
第8步适量盐调味即可。
第9步成品。
做法【七】
材料鲜虾、家猪肉、香菜、姜、大米、小米、盐、花生油、胡椒粉
第1步材料大集合
第2步把姜切片备用
第3步把家猪肉切好备用
第4步把大米小米2:1淘洗好
第5步把虾反复用盐水清洗干净(由于考虑到~虾头去掉不吃,一起煲,钙比较容易入味到粥,所以没有去虾线)
第6步把香菜清洗干净后切末备用
第7步把用盐水反复清洗干净的虾倒入锅里
第8步把切好的家猪肉、姜片倒入锅中
第9步再加入适量的清水,启动“汤粥”键即可
第10步35分钟后,待气阀下气,即可开盖
第11步吃的時候撒一些胡椒、花生油、盐,味道超级好!
第12步我很喜欢喝虾粥,但是据说现在饭店里的虾粥放的都是某些调料和死虾,干脆自己做~营养又美味,健康又卫生,很好吃。
第13步鲜美无比的虾粥,鲜甜无比吃得大汗淋漓,无比的爽~~~
第14步一大锅粥一下就干掉了~~~
第15步在夏季因喜欢冷饮,吹空调,非常容易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降。
第16步到了秋天,通过健康的饮食方式调整機体的状态,不仅可以补充元气,还可以储存能量预防冬日疾病。秋季的饮食既要考虑营养滋补,又要选择一些容易消化吸收的食物,而粥可以和胃补脾,润养肺燥,是秋季养生的绝佳选择。

菜品特色

味道鲜美,营养丰富。 

厨师一點通:

也可根据自己的喜好加入适量虾油。

鲜虾粥成品实拍

鲜虾粥成品图1鲜虾粥成品图2鲜虾粥成品图3
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上一道菜:茄子煲

下一道菜:香酥鸡排

菜品导读 ▽

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调料
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成品实拍
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