食材明细
炼奶 99克、低筋粉 99克、泡打粉 2.5克、蛋黄 1个（大约12克）、豆沙馅 280克
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低筋面粉、炼乳、莲蓉、鸡蛋黄、无铝泡打粉、食盐、黑巧克力 |
| 第1步 | 炼乳中加入蛋黄搅拌均匀。 |
| 第2步 | 加入过筛的低筋面粉和泡打粉。 |
| 第3步 | 拌匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。 |
| 第4步 | 冷藏后的面团分割成30g一个，馅料分成20g一个。 |
| 第5步 | 取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下。 |
| 第6步 | 双手用虎口处捏成身形。 |
| 第7步 | 捏出嘴巴的形状。 |
| 第8步 | 烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可。 |
| 第9步 | 稍晾凉用加热的融化的巧克力液画出眼睛、翅膀装饰。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 炼乳、低筋面粉、鸡蛋黄、紫薯、泡打粉、巧克力笔 |
| 第1步 | 鸡蛋黄加入炼乳中搅拌均匀。 |
| 第2步 | 筛入低粉和泡打粉。 |
| 第3步 | 搅拌均匀成面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。 |
| 第4步 | 紫薯蒸熟压成紫薯泥分成九分备用。 |
| 第5步 | 冷藏好的面团分成九分。 |
| 第6步 | 小面团擀成薄面将紫薯陷包起来。 |
| 第7步 | 收紧搓圆，捏成小鸡的形状。 |
| 第8步 | 只有这张捏的不好看的图。 |
| 第9步 | 放入烤箱中层，150度20分钟，根据自己烤箱来定温度時间。待小鸡的头部微微变黄即可。 |
| 第10步 | 成品图。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 炼乳、蛋黄、低粉、泡打粉、豆沙馅、黑巧克力、手粉 |
| 第1步 | 蛋黄加入炼乳中。 |
| 第2步 | 拌匀。 |
| 第3步 | 倒入过筛的低粉和泡打粉拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。 |
| 第4步 | 把面团分成约25克/个，豆沙35克/个。(我没称，直接分成8份。） |
| 第5步 | 把面团压扁，放入豆沙馅。 |
| 第6步 | 包好馅。 |
| 第7步 | 用手捏出小鸡的形象。 |
| 第8步 | 排放在烤盘里。 |
| 第9步 | 放入预热了340F/170C度的烤箱，烤20分钟。 |
| 第10步 | 拿出放凉。 |
| 第11步 | 黑巧克力融化，用牙签點上眼睛和翅膀即可。 |
| 第12步 | 可爱的小鸡出笼了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、蛋黄、泡打粉、淡奶油、炼奶、豆沙馅 |
| 第1步 | 1个蛋黄加入炼奶和淡奶油搅拌均匀！ |
| 第2步 | 加入低筋粉和泡打粉。 |
| 第3步 | 用铲子和面，最后揉成一个光滑的面团！ |
| 第4步 | 用手捏出小鸡的各种造型。 |
| 第5步 | 烤箱提前预热200度，把烧果子放入烤箱，15分钟就烤熟了！巧克力装入裱花袋，放入热水中进行融化！ |
| 第6步 | 裱花袋剪开一个小口，在烧果子上画出各种小鸡的表情，看看是不是很有节日气氛！ |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 蛋糕粉、植物油、可可粉、炼乳、糖、红曲粉、无铝泡打粉、蛋黄、紫薯 |
| 第1步 | 蛋黄加入炼乳搅拌均匀 |
| 第2步 | 筛入低粉和泡打粉，和成面团，用保鲜膜包好冷藏1小時 |
| 第3步 | 分成小剂子（手上放點植物油就不会粘手了） |
| 第4步 | 蒸好的紫薯去皮，加入适量糖，压成泥 |
| 第5步 | 紫薯泥搓成小球 |
| 第6步 | 取其中一个小剂子，放入适量红曲粉 |
| 第7步 | 揉匀 |
| 第8步 | 做成小鸡的嘴个鸡冠 |
| 第9步 | 取一个小剂子按平抱上紫薯馅后搓圆 |
| 第10步 | 分别放上小鸡嘴和鸡冠，放在烤盘上 |
| 第11步 | 烤箱预热，180度烤30分钟，见小鸡微黄就可以了 |
| 第12步 | 用个裱花袋，放上一點炼乳，再放上一點可可粉，如果有巧克力也可以的，混合后，把裱花袋剪一个小小的口，用来画上小鸡的眼睛 |
| 第13步 | 想怎么画都可以哦 |
| 第14步 | 嘿嘿，是不是很应景儿啊 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋面粉、炼乳、蛋黄、豆沙、黑巧克力、泡打粉 |
| 第1步 | 将蛋黄和炼乳充分搅拌均匀 |
| 第2步 | 加入低筋面粉和泡打粉拌匀 |
| 第3步 | 和成一个光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小時 |
| 第4步 | 面团分成一个个小圆球，豆沙也同样分成小圆球 |
| 第5步 | 取出面团用手按扁，放入豆沙馅，搓圆，收口朝下 |
| 第6步 | 捏出小鸡的造型 |
| 第7步 | 将造型好的小鸡面坯，放入铺好的油纸的烤盘 |
| 第8步 | 准备一块黑巧克力，可以隔水融化，也可以放在烤箱上融化 |
| 第9步 | 烤箱提前预热，170度烤15分钟。头部金黄色即可 |
| 第10步 | 出炉后用牙签蘸巧克力點出眼睛和翅膀 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 雀巢炼奶、低筋粉、泡打粉、蛋黄、豆沙馅 |
| 第1步 | 炼奶+蛋黄，搅拌均匀。 |
| 第2步 | 将面粉和泡打粉筛过，加入到步骤1中。（将混合好的面团，放冰箱冷藏30分钟） |
| 第3步 | 将冷藏好的面团取出揉成团，总共可做7个，每个25克。（在揉面团時因为面团比较湿，所以必须全程用手上沾面粉） |
| 第4步 | 将揉好的面团，压扁。里面包上豆沙馅。 |
| 第5步 | 继续搓成圆。 |
| 第6步 | 捏成小鸡的形状。（想象力好的还可以捏成各种自己喜欢的样子。尽量不要露出豆沙馅就可以啦） |
| 第7步 | 烤箱预热170°，中层，烤20分钟。（因为我的烤箱比一般的脾气大，所以我调制150度烤20分钟） |
| 第8步 | 出炉的小鸡就是这么可爱。 |
| 第9步 | 只是，需要更熟练我的捏功啦。 |
| 做法七详细步骤 » | |
